PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[食記][東區] 漣戶拉麵

看板Tainan (台南)作者 (栗悟飯とカメハメ波)時間3年前 (2021/09/13 16:24), 3年前編輯推噓21(21推 0噓 17→)
留言38則, 25人參與, 3年前最新討論串1/1
餐廳名稱：漣戶拉麵 地址：台南市東區莊敬路161號 電話：0919022937 營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30 每人平均價位：250 看過版上的試吃文後，一直想去吃看看， 有一次經過剛好沒什麼人在排隊， 就進去吃了， 我們兩個人，各點一碗拉麵， 激厚醬油豚骨拉麵 https://i.imgur.com/NQYXxgO.jpg
激厚鹽味豚骨拉麵 https://i.imgur.com/KGAWHSl.jpg
我吃的是醬油豚骨，日本鹹、麵硬、要蔥， 醬油這碗的顏色明顯比較深， 我妹吃的是鹽味豚骨，正常鹹、麵硬、要蔥， 我的這碗以味道來說，很好吃， 即使是日本鹹的鹹度，湯也是能喝完的， 叉燒肥瘦比例各半，口感非常軟爛好吃， 叉燒有先用噴槍炙燒過，吃起來也不會那麼油膩， 不過我不喜歡他的筍乾，有點太軟， 我比較喜歡保留脆度的筍乾， 我妹的那碗鹽味豚骨她說味道也很不錯， 不過蔥油的味道蠻突出的， 讓她想到統一肉燥麵， 題外話： 看到菜單的名字寫著「激厚」， 我心目中以為他們的豚骨， 是像大阪的無鐵砲拉麵一樣的濃度， 如圖： https://i.imgur.com/LDB4UT3.jpg
無鐵砲的濃度是湯匙插著不會倒的濃度， 抱著這樣的心情去吃發現不夠濃有點受打擊， 台南寶來軒、豚骨家吃過也沒有無鐵砲那麼濃， 有沒有人能推薦更濃的豚骨拉麵？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.217.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1631521458.A.245.html
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09/13 16:34, 3年前 , 1F
湯匙插著不會倒的 台灣可能沒有 之前台北幾間濃厚拉麵店
09/13 16:34, 1F
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09/13 16:34, 3年前 , 2F
吃過一輪沒遇到那麼厲害的
09/13 16:34, 2F
可惜…當初去大阪是飄著細雨的冬天， 配上超濃的湯頭真的超棒
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09/13 16:43, 3年前 , 3F
沒點開以為是泥土
09/13 16:43, 3F
笑死
推
09/13 16:45, 3年前 , 4F
請問您去用餐時，店裡有冷氣嗎？謝謝
09/13 16:45, 4F
有，但是我覺得不夠強
推
09/13 16:49, 3年前 , 5F
昨天晚上去沒有冷氣 拉麵蠻好吃 但真的很熱 影響舒適度
09/13 16:49, 5F
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09/13 16:52, 3年前 , 6F
無鐵砲吃完大概半年不能捐血我猜，血管都是油....(誤)
09/13 16:52, 6F
好油喔，配口茶， 他的濃應該不是油，是骨頭熬到爛了
推
09/13 16:53, 3年前 , 7F
最近怎麼一堆拉麵文...
09/13 16:53, 7F
剛好上面看到台南拉麵推薦， 就想來發一下心得
推
09/13 17:11, 3年前 , 8F
無鐵砲那個 在台灣生意好不起來 雖然我自己吃很爽
09/13 17:11, 8F
我介紹自由行的朋友去吃， 一半能接受一半不能， 天冷時吃完再點白飯來配湯真的超爽
推
09/13 17:20, 3年前 , 9F
那個喝下去會死人吧
09/13 17:20, 9F
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09/13 17:21, 3年前 , 10F
我之前吃拉麵都點濃，但沒吃過這麼濃的
09/13 17:21, 10F
不要每天吃應該還好， 去旅遊的行走距離也比平常多 ※ 編輯: LIONDOGs (36.239.217.241 臺灣), 09/13/2021 17:24:03
推
09/13 17:45, 3年前 , 11F
週三四漣户會安裝新的冷氣了
09/13 17:45, 11F
推
09/13 18:02, 3年前 , 12F
台灣最濃的大概是台北東區的鷹流本店？湯頭也滿稠的，雖
09/13 18:02, 12F
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09/13 18:02, 3年前 , 13F
然我更愛中山站的蘭丸..
09/13 18:02, 13F
推
09/13 18:09, 3年前 , 14F
有土石流等級的嗎
09/13 18:09, 14F
推
09/13 18:29, 3年前 , 15F
週六吃有冷氣啊https://i.imgur.com/oM0DMKg.jpg
09/13 18:29, 15F
推
09/13 18:59, 3年前 , 16F
洋蔥會苦嗎
09/13 18:59, 16F
我覺得不會，可能是湯的味道蓋過去了
推
09/13 19:01, 3年前 , 17F
太濃的很臭，我怕你不能接受
09/13 19:01, 17F
推
09/13 19:06, 3年前 , 18F
台南的我不知道，我吃過博多長濱拉麵田中商店在三井OUTLE
09/13 19:06, 18F
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09/13 19:06, 3年前 , 19F
T是目前在台灣吃過豚骨最濃味道最重最臭的XD
09/13 19:06, 19F
無鐵砲很濃，而且不會臭，不知道他們怎麼處理的
推
09/13 20:16, 3年前 , 20F
台中七面鳥，有自己的鐵砲系拉麵，插湯匙不倒
09/13 20:16, 20F
推
09/13 20:34, 3年前 , 21F
台中有囍拉麵可以立箸 不過是雞白湯
09/13 20:34, 21F
雞白湯也可以，京都的極雞就是超濃的雞白湯
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09/13 20:45, 3年前 , 22F
鐵炮那個很像我食品廠煮大骨跟燙肉後截油槽囤積的脂
09/13 20:45, 22F
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09/13 20:45, 3年前 , 23F
肪，久了冷卻還會呈現鈣化跟石頭一樣硬，那個湯真的
09/13 20:45, 23F
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09/13 20:45, 3年前 , 24F
不要喝，半年吃一次還可以，常吃真的要保重…
09/13 20:45, 24F
推
09/13 20:47, 3年前 , 25F
插著不會倒只能久久吃一次
09/13 20:47, 25F
不會常吃，也是久久去旅遊才吃一次
推
09/13 21:38, 3年前 , 26F
嗯...之前去台北吃過鷹流（總店） 是蠻濃的 不過在台
09/13 21:38, 26F
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09/13 21:38, 3年前 , 27F
北+不曉得是不是跟你所謂的濃一樣
09/13 21:38, 27F
推
09/13 21:40, 3年前 , 28F
台中七面鳥
09/13 21:40, 28F
推
09/13 21:49, 3年前 , 29F
台北216巷鷹流超濃，吃到頭暈XD
09/13 21:49, 29F
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09/13 21:58, 3年前 , 30F
日本隨便店家ㄉ都
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09/13 21:58, 3年前 , 31F
不會倒ㄚ
09/13 21:58, 31F
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09/13 22:12, 3年前 , 32F
在台北吃過鷹流 吃完很油膩很想吐
09/13 22:12, 32F
這濃度喜歡的會很喜歡，不能接受的也不少
推
09/13 23:11, 3年前 , 33F
台中七面鳥 鐵炮濃到不行
09/13 23:11, 33F
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09/14 00:56, 3年前 , 34F
我覺得250元這樣的配置算貴
09/14 00:56, 34F
推
09/14 09:56, 3年前 , 35F
台中的有囍
09/14 09:56, 35F
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09/14 12:34, 3年前 , 36F
無鐵砲讚阿 比較想要有人類みな麺類這樣的店
09/14 12:34, 36F
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09/14 12:35, 3年前 , 37F
台北以前還有真登 現在沒了…
09/14 12:35, 37F
推
09/14 13:05, 3年前 , 38F
09/14 13:05, 38F
感謝各位推薦，有機會去台中吃看看七面鳥 ※ 編輯: LIONDOGs (116.89.139.18 臺灣), 09/15/2021 07:22:49
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