[食記][東區] 「我有沒有看錯?」輕.稍後輕食便當

看板Tainan (台南)作者didiheadshot時間2年前 (2021/12/05 22:08)推噓5(5推 0噓 2→)

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳名稱：輕。稍後健康輕食便當 ★★★★★ 地址：台南市東區崇善路30號 (大古鐵器和美利達單車之間) 電話：06-2672638 營業時間：10:00AM-7:30PM 公休：周日每人平均價位：110~160 目前晚餐都是吃蛋白質+清淡蔬菜一開始是吃怡東路benefit，心得是挑不出什麼缺點 XD 蠻全面的後來好像在FB台南開幕式看到莊敬路易立就買買看易立特點是CP值高 : 雞胸肉給完整一塊(明顯比benefit多)、蔬菜也能接受因為這2間星期六晚上都沒營業，昨晚不想煮就開車亂晃找店 OS:奇怪平時開車都會看到、還murmur這類店越開越多，怎麼現在要買卻想不起來 XD 後來熊熊想到崇善路確實有新開一間到了現場，老實說他們DM拍的照片讓我下意識有點想打退堂鼓XD (還好沒有) 就點2個基本雞胸肉(義式水煮雞丁便當)試試櫃台店員告知他們訴求現做，請我要等一下 (難怪店名諧音是請稍後) 告知不要米飯，店員也很大方說可以補蔬菜 (佛心店家誰不愛呢) (benefit也可補蔬菜、易立之前都是補地瓜但我不要澱粉啊XD) 我一開始就站在店門口等，結果....... 「我有沒有看錯呀?」掌廚的人正在給雞胸去筋膜 (輕。稍後調理區沒擋，是可以直接看到的) 我是在便當店不是在餐廳吧 XD 後來跑去隔壁貝果店晃晃、再去Dr.阿淇介紹的大古鐵器晃晃，回來便當就好了吃後心得: 媽's:居然有很多毛豆耶 (吃米不知米價的我:毛豆很貴嗎?) 媽's:南瓜泥球沒有拌有的沒有，很好我:(1)雞胸肉肉質是我目前吃過7~8家中最喜歡的推測是有先浸過煮西式香草的鹽水火候非常剛好、且厲害的是表面和裡面熟度一致 (一般自己煎雞胸肉或同類便當，外層一定老一些，因為是直接受熱層) 份量應該跟易立一樣達整塊肌胸 (2)蔬菜類量也是目前遇過最多跟benefit一樣清淡型(易立比較重口味然後用油比較明顯) 因為清淡所以菜的品質和新鮮也是有感重點是，一家輕食便當店對待雞胸肉的態度是去筋膜和現做我想不論是食材選擇、清洗、料理能力、經營態度，消費者都不用太擔心了我當晚直接就電話預定星期一晚餐了也真心推薦給台南板友試試看因為是現做，建議大家提早電話預約，比較不用現場等 https://i.imgur.com/S2J5oPQ.jpg