[食記][善化] 八方緣櫻桃烤鴨庄

看板Tainan (台南)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間4年前 (2022/02/08 11:06)推噓8(8推 0噓 1→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231608800 八方緣櫻桃烤鴨庄地址：台南市善化區中山路312號電話：(06) 5858385 營業時間：星期一~五 10:30~21:00；星期六、日 10:00~21:00 官網：https://roasted-duck-restaurant-9.business.site/ FB粉專：https://www.facebook.com/BestRoastDuck/ MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/U6Ivh4g3mw 台南善化中山路上有一間烤鴨專賣店「八方緣櫻桃烤鴨庄」，這家選用產於宜蘭三星的櫻桃鴨，最特別的賣點就是這家獨創烤鴨潛艇堡這樣中西合璧的烤鴨新吃法，讓人真是躍躍欲試。店門口展示了現烤出爐的櫻桃鴨們。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643789204-2996970815-g_l.jpg

這家的烤鴨有供應全鴨和半鴨，以及獨創的烤鴨潛艇堡。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643789203-2380366042-g_l.jpg

我們當天外帶了一份烤鴨潛艇堡以及一份半鴨。烤鴨潛艇堡 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643789204-1094826471-g_l.jpg

採用法國麵包夾入滿滿切塊的鴨肉，搭配生菜和青蔥，再淋上美乃滋。法國麵包外表烤得微酥，內部則是鬆軟，口感則是有咬勁。鴨肉肉質軟嫩帶點肉汁，又有炙烤香氣，生菜挺爽脆。整體份量算是挺大的吃完很有飽足感，還蠻好吃的。半鴨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643789204-1408426026-g_l.jpg

烤鴨肉質軟嫩多汁，油脂分布均勻，有著獨有的鴨油香氣，表皮烤得香酥，鴨腿的部分口感較有彈性。可以搭配附上的烤鴨原汁以及胡椒鹽享用。「八方緣櫻桃烤鴨庄」的烤鴨品質很好，價位也不高算親民。其中烤鴨潛艇堡不但吃法創新，而且口感和風味都不錯，份量也很充足。此外這家有外送南科，推薦在南科上班的朋友們如果要訂餐可以訂這家的烤鴨或烤鴨潛艇堡。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.153.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1644289598.A.A8B.html