[新聞] 《米其林指南》一月新公布台南2家巷弄美味新入選

看板Tainan (台南)作者jackloutter (Clarkson)時間1年前 (2024/01/12 19:27)推噓-1(0推 1噓 2→)

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《米其林指南》一月新公布台南2家巷弄美味新入選 https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=8612625 市府新聞發稿單位：觀光旅遊局發稿日期：113年1月12日 16:20 國際美食評鑑雜誌《米其林指南》納入台南進行評鑑進入第三年，繼去(112)年公布的36 間必比登推介店家及20間入選餐廳，前日首度公布今年度新入選，台南共2家店家上榜，分別是位於中西區的添厚及學甲區的順德牛肉湯，足見台南美食備受肯定，市府與業者們將持續努力，爭取更多店家上榜！市長黃偉哲表示，在米其林指南年度的發布會之前，評審員會持續四處搜尋，找到值得加入指南的新名單，並於每月定期發布。今年1月份台南共有2家店家新入選，都是不容錯過的巷弄美味。正逢臺南400，從台灣燈會、台灣設計展到臺南400的系列活動，精彩不間斷，歡迎國內外遊客到訪台南，循著米其林指南的腳步，吃遍台南！觀光旅遊局長林國華表示，今年度1月份的2家新入選店家，「添厚」以虔誠的媽祖信仰連結店名及店內裝潢，店內提供精緻細膩的台式家常菜，米其林評審員推薦賣相樸實卻層次豐富的金銀蛋時蔬、料好實在的魷魚螺肉蒜。「順德牛肉湯」開業近三十年，選用每天從屠宰場直送的土產牛肉，由老闆娘現場處理，招牌牛肉湯以牛大骨與牛筋慢火熬煮，味道溫潤鮮美，特別推薦與熱炒牛肉料理及肉燥飯搭配享用，一早吃飽精神滿滿！觀旅局表示，農曆年即將到來，台南旅遊將邁向下一個高峰，飽受好評的月津港燈節即將在1月27日開幕亮燈，春節也接力將在2月初到來，包含鹽水蜂炮、2024台灣燈會及一年一度的國際蘭展，都是非常有口碑且令人期待的，歡迎大家把握利用春節連假時光，繼續一起來臺南饗遍美食、歡度假期。 ======== 精湛廚藝 2024年1月10日 2024 年一月四家新入選臺灣米其林指南的餐廳在年度發布會後的第一次每月即時新增名單，共有四家台北與台南的餐廳入選，囊括融合在地特色的義大利餐廳，以及巷弄間不可錯過的在地美味。 http://tinyurl.com/vycfczeh 台南添厚隱藏在大天后宮旁的小巷弄，經營者是虔誠的媽祖信徒，故店名、室內設計也以此作為連結。其家常臺菜精緻細膩，如金銀蛋時蔬雖然賣相樸實，風味卻充滿層次。經典湯品魷魚螺肉蒜料好實在，備有不同份量選擇。不妨點上一壺店家自製的菊花茶佐餐。 http://tinyurl.com/22k9zwm9 順德牛肉湯開業近三十年，選用每天從屠宰場直送的臺灣牛肉，再由老闆娘現場處理。顧名思義，牛肉湯是店內招牌，湯頭以牛大骨與牛筋慢火熬煮七至八小時，味道溫潤鮮美。建議點選中碗以上份量，可以品嚐到較上乘的牛肉部位。若想享用完整餐點，不妨搭配熱炒牛肉料理和肉燥飯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.15.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1705058870.A.21B.html

[新聞] 《米其林指南》一月新公布 台南2家巷弄美味新入選

[新聞] 《米其林指南》一月新公布台南2家巷弄美味新入選