PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[心得］ 臺南400宴 B區菜色分享

看板Tainan (台南)作者 (專寫不好吃)時間2天前 (2024/12/29 14:25), 編輯推噓25(25推 0噓 40→)
留言65則, 22人參與, 1天前最新討論串1/1
推
12/29 14:42, 2天前 , 1F
看完菜色，真的很ㄧ般，一桌還要12000
12/29 14:42, 1F
推
12/29 14:46, 2天前 , 2F
謝謝分享～　現在12000應該很一般
12/29 14:46, 2F
→
12/29 14:48, 2天前 , 3F
看看味道滿不滿意吧？
12/29 14:48, 3F
推
12/29 14:48, 2天前 , 4F
12000現在很普通吧 還要扣場地費
12/29 14:48, 4F
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12/29 14:49, 2天前 , 5F
感覺這次場地的用餐氣氛很不錯？
12/29 14:49, 5F
推
12/29 14:49, 2天前 , 6F
剛吃完，廚師煮得很不錯！幾乎從第一道上菜開始就都被
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12/29 14:49, 2天前 , 7F
掃空，雖然看起來是常見的桌菜菜色，但是實際上吃的出
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12/29 14:49, 2天前 , 8F
食材的用心
12/29 14:49, 8F
推
12/29 14:52, 2天前 , 9F
謝謝樓上分享的心得～ 食材和味道很重要！
12/29 14:52, 9F
推
12/29 14:53, 2天前 , 10F
蝦子看起來很大隻
12/29 14:53, 10F
推
12/29 14:53, 2天前 , 11F
B區掃空+1，菜單普通但這個手藝絕對超過2萬
12/29 14:53, 11F
推
12/29 14:55, 2天前 , 12F
看來B區廚子不錯。不知有沒有其他區的 願意分享？
12/29 14:55, 12F
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12/29 15:52, 2天前 , 13F
補充我也在B區
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推
12/29 15:55, 2天前 , 14F
D區感覺比較弱！烏魚子很薄 烏骨雞肚子沒東西很小隻
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12/29 16:00, 2天前 , 15F
這種天吃冰棒?!
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推
12/29 16:00, 2天前 , 16F
A區看起來也不錯
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推
12/29 16:10, 2天前 , 17F
很一般
12/29 16:10, 17F
推
12/29 16:33, 2天前 , 18F
在裡面吃辦桌湯湯水水的，會熱到要吃冰棒很正常，好
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12/29 16:33, 2天前 , 19F
嗎
12/29 16:33, 19F
推
12/29 16:37, 2天前 , 20F
感謝B區菜色分享 想看CD兩區的
12/29 16:37, 20F
推
12/29 16:40, 2天前 , 21F
B區+1
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12/29 16:40, 2天前 , 22F
覺得很划算，都是真材實料的手工菜
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12/29 16:40, 2天前 , 23F
而且每一道料理的調味都很精準
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12/29 16:40, 2天前 , 24F
烏骨雞湯的湯底 用香菇跟干貝熬煮，鮮味完全提升一個
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12/29 16:40, 2天前 , 25F
檔次（我第一次吃桌看到將烏骨雞湯掃空到一滴都不剩的
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12/29 16:40, 2天前 , 26F
）
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12/29 16:40, 2天前 , 27F
龍膽石斑運用破布子加西洋芹提味，那個調味手法真的很
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12/29 16:40, 2天前 , 28F
出乎意外
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12/29 16:40, 2天前 , 29F
紹興藥膳大蝦，蝦子真的有夠大隻的，蝦腸通通處理的很
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12/29 16:40, 2天前 , 30F
乾淨 ，味道拿捏的很棒，連蝦頭掰開頭都有肉，蝦真的
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12/29 16:40, 2天前 , 31F
超讚的
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12/29 16:40, 2天前 , 32F
佛跳牆超級強
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12/29 16:40, 2天前 , 33F
大部分以往吃到的佛跳牆，都會比較油膩，B區施家班的
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12/29 16:40, 2天前 , 34F
佛跳牆湯頭很厲害，口感很清爽，那個湯底很像是雞湯，
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12/29 16:40, 2天前 , 35F
完全不油膩，明明看著裡頭有燉到快化掉的芋頭，也問到
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12/29 16:40, 2天前 , 36F
了芋頭香氣，感覺好像會是很濃郁的口感跟風味，但是喝
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12/29 16:40, 2天前 , 37F
湯的時候，完全不是這麼一回事，佛跳牆上面也沒有什麼
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12/29 16:40, 2天前 , 38F
浮油
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12/29 16:40, 2天前 , 39F
前面的控肉也超級優秀
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12/29 16:40, 2天前 , 40F
這桌吃完我家阿母叫我去問他們有沒有賣年菜
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推
12/29 16:42, 2天前 , 41F
感謝樓上細膩的心得！
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推
12/29 16:43, 2天前 , 42F
是不是菜單一樣，但是每位掌廚的主廚不一樣，所以出
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12/29 16:43, 2天前 , 43F
菜的擺盤和料理樣式會有不同?
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推
12/29 16:46, 2天前 , 44F
施家班應該都有年菜(我家訂過) 玄饌也是他們的
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12/29 17:03, 2天前 , 45F
這桌蹄膀看起來較乾
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推
12/29 18:37, 2天前 , 46F
不知道自己幾區 但也是幾乎都清盤 雞湯還喝到見底XD
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12/29 19:10, 2天前 , 47F
看起來不錯，重點還是味道。
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推
12/29 20:46, 2天前 , 48F
C區的蝦子很大隻，可惜有酒味小孩沒辦法吃，只好大人吃二
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12/29 20:46, 2天前 , 49F
隻QQ
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推
12/29 21:19, 2天前 , 50F
A區讚 料多實在非常超值 體驗佳
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推
12/29 22:47, 2天前 , 51F
我這桌超衰，遇到對面4個阿桑加一個軟男，剛上菜就開始把
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12/29 22:47, 2天前 , 52F
料先挖起來，直接分給她們的同夥，尤其那個最老的最挑，一
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直煩我超想跟她說乾脆整盤拿到妳那邊算了
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推
12/29 23:37, 2天前 , 54F
因為A區聽說是阿勇師！
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推
12/30 11:43, 2天前 , 55F
阿勇師很讚ㄟ
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12/30 13:30, 1天前 , 56F
施家班有年菜
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之前在我店附近
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看他們每年都有
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有意願的話 可以
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歸仁復興路108號詢問
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施家 有兩兄弟
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12/30 13:30, 1天前 , 62F
兩兄弟料理的都不差
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12/30 13:30, 1天前 , 63F
也都有賣年菜
12/30 13:30, 63F
推
12/30 20:04, 1天前 , 64F
B區幾乎掃空+1 而且我們這桌有一位沒來 9個吃剛剛好 最
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12/30 20:04, 1天前 , 65F
喜歡米糕跟炸丸子^^
12/30 20:04, 65F
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