[食記] 北區仙津三角骨

看板Tainan (台南)作者skykey (KT)時間5小時前 (2025/05/18 09:35)推噓6(6推 0噓 1→)

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消費時間：202505 地址：台南市北區西門路四段171巷（旁邊是炸蛋蔥油餅）電話：0929837567 營業時間：下午3點-7點半營業日期：每週1/3/6/日公休日：請見FB -仙津炸物每人平均價位：30-150元付款方式：只有現金 https://i.imgur.com/LPUHWXQ.jpeg

https://i.imgur.com/SPlyZbj.jpeg

不起眼的小攤子來自於高雄茄萣菜市場的好滋味-仙津三角骨沒錯google上的資訊也是是對的；後來老闆好不容易找到台南據點決定從菜市場做完後再來此做銷售；愛好三角骨的台南鄉民一定要來嚐鮮。 https://i.imgur.com/OzqGI6v.jpeg

品項激推招牌三角骨特色是一般三角骨比較起來是相對大代表肉蠻多的（並非裹粉很多喔）；就是放大版三腳骨；香脆不乾澀吃起來非常爽口。份量建議初心者可以先買50元。建議在旁邊先吃炸起來的感覺！好吃就可直接再買100元；價錢跟份量只是等比放大再來說一下地瓜薯條也是放大版的；該地瓜本身甜味不重，所以務必要讓老闆娘搭配梅粉加厚來使用（個人口味加胡椒不搭）因採用玉米粉來裹粉據說鴿子都會跑來偷吃 https://i.imgur.com/B2bP2qG.jpeg

第三項：雞脖子一開始覺得沒什麼阿不就一般的雞脖子，只是換成大款版；但咬下去沒有口齒問題很好咬斷還有些許肉汁留存。不會乾巴巴的感覺第四項，若你不喜歡有骨頭，自然無骨雞腿肉會是首選；這就要建議加胡椒粉。不然味道就差了點。這品項應該是滿足不喜歡骨頭的客群 https://i.imgur.com/JlNYir5.jpeg

結論：這三角骨金黃酥脆的樣子。最大特色就是肉質新鮮且不使用回鍋油。買回去若冷掉放在氣炸鍋五分鐘就會恢復口感。擔心撲空的鄉民請直接電話詢問。上週母親節老闆休了兩天；昨天總算買到了。哈買了好幾包 https://i.imgur.com/WGJFkEm.jpeg

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