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[問題] 台南最好吃的臭豆腐是哪家?

看板Tainan (台南)作者 (昀芯超正)時間3周前 (2025/07/23 15:29), 編輯推噓87(90推 3噓 46→)
留言139則, 105人參與, 2周前最新討論串1/1
有看過北極殿排隊的人潮 然後看到食尚玩家在拍夏林路的臭豆腐 也是要等40分鐘以上.. 大家覺得最好吃的臭豆腐是哪家呢? 有那種不用等太久的店嗎? ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用，限台南特定相關事件資訊 認定方式：問題的內容條件 而非發文者的居住地 3.請參考 #13wWJAy2 (Tainan) [公告] 關於問問題與回答問題 a.是否先做過功課？(爬文+精華區+孤狗) b.把參考的資料貼出來，提出不懂的地方 4.若文章內容條件與台南無相關將不通知直接刪文，註明區域也方便板友提供資訊 (哪裡&PO在台南板≠台南點） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.249.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1753255780.A.482.html
推
07/23 15:31, 3周前 , 1F
安南區 店小二臭豆腐
07/23 15:31, 1F
推
07/23 15:31, 3周前 , 2F
歸仁家閎不錯
07/23 15:31, 2F
推
07/23 15:33, 3周前 , 3F
大同路一段金旺港式臭豆腐，個人推薦：椒鹽臭豆腐（外酥內
07/23 15:33, 3F
→
07/23 15:33, 3周前 , 4F
軟）
07/23 15:33, 4F
推
07/23 15:47, 3周前 , 5F
我家巷口阿~~
07/23 15:47, 5F
推
07/23 15:47, 3周前 , 6F
夏林路是真的不錯吃啦 但內用很熱
07/23 15:47, 6F
推
07/23 15:49, 3周前 , 7F
民雄楊記
07/23 15:49, 7F
推
07/23 16:06, 3周前 , 8F
我現在都吃大林火車站前的臭非臭...
07/23 16:06, 8F
推
07/23 16:07, 3周前 , 9F
佳里阿彌！！
07/23 16:07, 9F
→
07/23 16:08, 3周前 , 10F
夏林路排到爆 吃過一次覺得還好而已 不值得排那麼久
07/23 16:08, 10F
→
07/23 16:09, 3周前 , 11F
阿彌很普 炸的很乾 沒汁水
07/23 16:09, 11F
→
07/23 16:10, 3周前 , 12F
喜歡吃外酥內軟有汁的不推阿彌
07/23 16:10, 12F
推
07/23 16:10, 3周前 , 13F
北極殿很普 以前是便宜CP值高 漲價後就沒那麼推了
07/23 16:10, 13F
推
07/23 16:13, 3周前 , 14F
推一下風味臭豆腐 在北區
07/23 16:13, 14F
→
07/23 16:14, 3周前 , 15F
由其鹹酥的好吃
07/23 16:14, 15F
推
07/23 16:18, 3周前 , 16F
永康自強街的黑鼎鴻，沒有之一
07/23 16:18, 16F
推
07/23 16:26, 3周前 , 17F
要開戰了
07/23 16:26, 17F
推
07/23 16:26, 3周前 , 18F
北極殿超普，夏林路走大林臭豆腐路線還不錯
07/23 16:26, 18F
推
07/23 16:27, 3周前 , 19F
夏林路那家覺得是近幾年才在排 不知道有啥好排
07/23 16:27, 19F
→
07/23 16:28, 3周前 , 20F
比較喜歡新都路的小臭豆腐不過阿婆退休了
07/23 16:28, 20F
推
07/23 16:32, 3周前 , 21F
再好吃也不過就是臭豆腐，排隊的真有耐心
07/23 16:32, 21F
→
07/23 16:32, 3周前 , 22F
我覺得台南最好吃那家 也是我每次吃完都拉爆的店
07/23 16:32, 22F
→
07/23 16:33, 3周前 , 23F
沒喔 臭豆腐其實味道做法可以差很多 也有號稱鹵素豆腐的
07/23 16:33, 23F
→
07/23 16:34, 3周前 , 24F
有看過炸的跟湯的
07/23 16:34, 24F
→
07/23 16:35, 3周前 , 25F
更正：滷水 臭豆腐不一樣風味的關鍵
07/23 16:35, 25F
→
07/23 16:36, 3周前 , 26F
製備臭豆腐所用的臭滷水，在傳統上以蔬菜、動物內臟、魚類
07/23 16:36, 26F
→
07/23 16:36, 3周前 , 27F
為基底，混雜泡置大約一個月，基底由於來自製作環境現場微
07/23 16:36, 27F
→
07/23 16:36, 3周前 , 28F
生物的生長，而形成帶有臭味的臭滷水。越好吃的越拉
07/23 16:36, 28F
→
07/23 16:36, 3周前 , 29F
安平有一間民雄楊記 好吃
07/23 16:36, 29F
推
07/23 16:47, 3周前 , 30F
北門路的阿嬤臭豆腐 可是很臭XD
07/23 16:47, 30F
推
07/23 16:47, 3周前 , 31F
有的味道不錯，但是炸太老，不然就是火候可以但是味道
07/23 16:47, 31F
→
07/23 16:47, 3周前 , 32F
不行，以前很喜歡崇義黃昏市場的臭豆腐，算是比較平衡
07/23 16:47, 32F
→
07/23 16:47, 3周前 , 33F
的
07/23 16:47, 33F
推
07/23 16:54, 3周前 , 34F
打死不說 免得以後要排隊
07/23 16:54, 34F
推
07/23 16:54, 3周前 , 35F
阿埔哩臭豆腐
07/23 16:54, 35F
推
07/23 16:55, 3周前 , 36F
夏林路那家叫什麼名字?
07/23 16:55, 36F
推
07/23 16:56, 3周前 , 37F
夏林臭豆腐
07/23 16:56, 37F
推
07/23 16:58, 3周前 , 38F
怎麽跟東安路的鴻達臭豆腐好像
07/23 16:58, 38F
推
07/23 17:01, 3周前 , 39F
覺得每家都差不多，隨便挑
07/23 17:01, 39F
還有 60 則推文
→
07/23 22:14, 3周前 , 100F
唯一推歸仁阿鴻
07/23 22:14, 100F
→
07/23 22:41, 3周前 , 101F
懷念鬍鬚跟以前國賓後面那家
07/23 22:41, 101F
推
07/23 22:49, 3周前 , 102F
好吃的在安定…不錯吃的在鹽行…
07/23 22:49, 102F
推
07/23 22:53, 3周前 , 103F
吃店小二長大 回憶無敵
07/23 22:53, 103F
→
07/23 22:58, 3周前 , 104F
阿嬤臭豆腐
07/23 22:58, 104F
推
07/23 23:13, 3周前 , 105F
我最喜歡歸仁阿鴻
07/23 23:13, 105F
推
07/23 23:15, 3周前 , 106F
歸仁家閎是炸豆腐吧！根本不臭
07/23 23:15, 106F
推
07/23 23:19, 3周前 , 107F
安南區 我只吃 阿成臭豆腐 店小二我只吃過一次就bye
07/23 23:19, 107F
推
07/23 23:25, 3周前 , 108F
永康洪師傅 永康地區最好吃的 還有免費紅茶
07/23 23:25, 108F
推
07/23 23:32, 3周前 , 109F
仁和路 阿鴻
07/23 23:32, 109F
推
07/23 23:53, 3周前 , 110F
07/23 23:53, 110F
→
07/23 23:54, 3周前 , 111F
我最懷念的的確是我家巷口的臭豆腐攤 從高中吃到出社會
07/23 23:54, 111F
→
07/23 23:55, 3周前 , 112F
但老闆在三年前過世了 這款心目中的美味就此成為回憶
07/23 23:55, 112F
推
07/23 23:57, 3周前 , 113F
我標準低 一派胡鹽就可
07/23 23:57, 113F
推
07/24 00:46, 3周前 , 114F
健康三街京典酵素臭豆腐
07/24 00:46, 114F
推
07/24 00:56, 3周前 , 115F
歸仁阿鴻～好好吃
07/24 00:56, 115F
推
07/24 00:59, 3周前 , 116F
推之前攤子開山路臭豆腐可惜也沒賣了
07/24 00:59, 116F
推
07/24 03:24, 3周前 , 117F
安平民雄楊記超好吃 泡菜 醬汁跟豆腐都很讚 他們的麵線也
07/24 03:24, 117F
→
07/24 03:24, 3周前 , 118F
很好吃
07/24 03:24, 118F
推
07/24 06:28, 3周前 , 119F
大林的好吃，但現在也要等很久了
07/24 06:28, 119F
推
07/24 07:15, 3周前 , 120F
民雄楊記
07/24 07:15, 120F
推
07/24 09:33, 3周前 , 121F
阿成好吃+1 好像也快變成三十年老店了？
07/24 09:33, 121F
→
07/24 09:33, 3周前 , 122F
但喜歡臭味為主的可能會吃不懂阿成臭豆腐XD
07/24 09:33, 122F
→
07/24 10:27, 3周前 , 123F
新市土地公根本沒滷水發酵過的感覺 不懂哪裡好吃
07/24 10:27, 123F
噓
07/24 12:23, 3周前 , 124F
歸仁阿鴻好像換人了，變得超級難吃
07/24 12:23, 124F
推
07/24 12:26, 3周前 , 125F
歸仁阿鴻
07/24 12:26, 125F
→
07/24 12:29, 3周前 , 126F
不要點鴨肉羹，有時我下班去買就賣完了我很不方便
07/24 12:29, 126F
推
07/24 12:44, 3周前 , 127F
北區阿婆
07/24 12:44, 127F
推
07/24 14:37, 3周前 , 128F
這串看下來真的好臭，一直看到臭臭臭臭臭
07/24 14:37, 128F
推
07/24 19:44, 2周前 , 129F
鴻達 盛勇
07/24 19:44, 129F
推
07/24 19:44, 2周前 , 130F
新市土地公只有最以前在土地公廟前面賣的時候最好吃
07/24 19:44, 130F
推
07/25 01:37, 2周前 , 131F
安南區的阿成臭豆腐 從小吃到大 吃到他有店面了
07/25 01:37, 131F
噓
07/25 01:37, 2周前 , 132F
北極殿>>夏林路>歸仁阿鴻
07/25 01:37, 132F
推
07/25 06:06, 2周前 , 133F
民雄楊記 從民雄吃到現在在安平；西門健康路口陳媽香辣
07/25 06:06, 133F
→
07/25 06:06, 2周前 , 134F
棧
07/25 06:06, 134F
→
07/25 16:39, 2周前 , 135F
阿彌
07/25 16:39, 135F
推
07/25 18:46, 2周前 , 136F
阿成、店小二都很好吃～～泡菜很大方
07/25 18:46, 136F
→
07/25 20:46, 2周前 , 137F
鴻達
07/25 20:46, 137F
推
07/25 23:54, 2周前 , 138F
整個討論串沒人提到萬昌街臭豆腐，這間是不夠格嗎？
07/25 23:54, 138F
推
07/26 09:20, 2周前 , 139F
安平健康三街京典酵素臭豆腐
07/26 09:20, 139F
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