PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[問題] 台南最好吃的臭豆腐是哪家?

看板Tainan (台南)作者 (昀芯超正)時間7小時前 (2025/07/23 15:29), 編輯推噓63(64推 1噓 35→)
留言100則, 74人參與, 24分鐘前最新討論串1/1
有看過北極殿排隊的人潮 然後看到食尚玩家在拍夏林路的臭豆腐 也是要等40分鐘以上.. 大家覺得最好吃的臭豆腐是哪家呢? 有那種不用等太久的店嗎? ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用，限台南特定相關事件資訊 認定方式：問題的內容條件 而非發文者的居住地 3.請參考 #13wWJAy2 (Tainan) [公告] 關於問問題與回答問題 a.是否先做過功課？(爬文+精華區+孤狗) b.把參考的資料貼出來，提出不懂的地方 4.若文章內容條件與台南無相關將不通知直接刪文，註明區域也方便板友提供資訊 (哪裡&PO在台南板≠台南點） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.249.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1753255780.A.482.html
推
07/23 15:31, 7小時前 , 1F
安南區 店小二臭豆腐
07/23 15:31, 1F
推
07/23 15:31, 7小時前 , 2F
歸仁家閎不錯
07/23 15:31, 2F
推
07/23 15:33, 7小時前 , 3F
大同路一段金旺港式臭豆腐，個人推薦：椒鹽臭豆腐（外酥內
07/23 15:33, 3F
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07/23 15:33, 7小時前 , 4F
軟）
07/23 15:33, 4F
推
07/23 15:47, 6小時前 , 5F
我家巷口阿~~
07/23 15:47, 5F
推
07/23 15:47, 6小時前 , 6F
夏林路是真的不錯吃啦 但內用很熱
07/23 15:47, 6F
推
07/23 15:49, 6小時前 , 7F
民雄楊記
07/23 15:49, 7F
推
07/23 16:06, 6小時前 , 8F
我現在都吃大林火車站前的臭非臭...
07/23 16:06, 8F
推
07/23 16:07, 6小時前 , 9F
佳里阿彌！！
07/23 16:07, 9F
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07/23 16:08, 6小時前 , 10F
夏林路排到爆 吃過一次覺得還好而已 不值得排那麼久
07/23 16:08, 10F
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07/23 16:09, 6小時前 , 11F
阿彌很普 炸的很乾 沒汁水
07/23 16:09, 11F
→
07/23 16:10, 6小時前 , 12F
喜歡吃外酥內軟有汁的不推阿彌
07/23 16:10, 12F
推
07/23 16:10, 6小時前 , 13F
北極殿很普 以前是便宜CP值高 漲價後就沒那麼推了
07/23 16:10, 13F
推
07/23 16:13, 6小時前 , 14F
推一下風味臭豆腐 在北區
07/23 16:13, 14F
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07/23 16:14, 6小時前 , 15F
由其鹹酥的好吃
07/23 16:14, 15F
推
07/23 16:18, 6小時前 , 16F
永康自強街的黑鼎鴻，沒有之一
07/23 16:18, 16F
推
07/23 16:26, 6小時前 , 17F
要開戰了
07/23 16:26, 17F
推
07/23 16:26, 6小時前 , 18F
北極殿超普，夏林路走大林臭豆腐路線還不錯
07/23 16:26, 18F
推
07/23 16:27, 6小時前 , 19F
夏林路那家覺得是近幾年才在排 不知道有啥好排
07/23 16:27, 19F
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07/23 16:28, 6小時前 , 20F
比較喜歡新都路的小臭豆腐不過阿婆退休了
07/23 16:28, 20F
推
07/23 16:32, 6小時前 , 21F
再好吃也不過就是臭豆腐，排隊的真有耐心
07/23 16:32, 21F
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07/23 16:32, 6小時前 , 22F
我覺得台南最好吃那家 也是我每次吃完都拉爆的店
07/23 16:32, 22F
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07/23 16:33, 6小時前 , 23F
沒喔 臭豆腐其實味道做法可以差很多 也有號稱鹵素豆腐的
07/23 16:33, 23F
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07/23 16:34, 6小時前 , 24F
有看過炸的跟湯的
07/23 16:34, 24F
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07/23 16:35, 6小時前 , 25F
更正：滷水 臭豆腐不一樣風味的關鍵
07/23 16:35, 25F
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07/23 16:36, 6小時前 , 26F
製備臭豆腐所用的臭滷水，在傳統上以蔬菜、動物內臟、魚類
07/23 16:36, 26F
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07/23 16:36, 6小時前 , 27F
為基底，混雜泡置大約一個月，基底由於來自製作環境現場微
07/23 16:36, 27F
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07/23 16:36, 6小時前 , 28F
生物的生長，而形成帶有臭味的臭滷水。越好吃的越拉
07/23 16:36, 28F
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07/23 16:36, 6小時前 , 29F
安平有一間民雄楊記 好吃
07/23 16:36, 29F
推
07/23 16:47, 5小時前 , 30F
北門路的阿嬤臭豆腐 可是很臭XD
07/23 16:47, 30F
推
07/23 16:47, 5小時前 , 31F
有的味道不錯，但是炸太老，不然就是火候可以但是味道
07/23 16:47, 31F
→
07/23 16:47, 5小時前 , 32F
不行，以前很喜歡崇義黃昏市場的臭豆腐，算是比較平衡
07/23 16:47, 32F
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07/23 16:47, 5小時前 , 33F
的
07/23 16:47, 33F
推
07/23 16:54, 5小時前 , 34F
打死不說 免得以後要排隊
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推
07/23 16:54, 5小時前 , 35F
阿埔哩臭豆腐
07/23 16:54, 35F
推
07/23 16:55, 5小時前 , 36F
夏林路那家叫什麼名字?
07/23 16:55, 36F
推
07/23 16:56, 5小時前 , 37F
夏林臭豆腐
07/23 16:56, 37F
推
07/23 16:58, 5小時前 , 38F
怎麽跟東安路的鴻達臭豆腐好像
07/23 16:58, 38F
推
07/23 17:01, 5小時前 , 39F
覺得每家都差不多，隨便挑
07/23 17:01, 39F
還有 21 則推文
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07/23 18:39, 3小時前 , 61F
近找到吃起來87%像的
07/23 18:39, 61F
推
07/23 18:42, 3小時前 , 62F
裕農路的土地公臭豆腐！
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推
07/23 18:42, 3小時前 , 63F
蘇欸 溜滑梯上游
07/23 18:42, 63F
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07/23 18:48, 3小時前 , 64F
文南路有一間　我覺得還可以　炸得很脆
07/23 18:48, 64F
推
07/23 18:49, 3小時前 , 65F
歸仁菜市場對面，便宜又超好吃，生意很好，旁邊的地瓜球
07/23 18:49, 65F
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07/23 18:49, 3小時前 , 66F
也超好吃，一顆一塊錢
07/23 18:49, 66F
推
07/23 18:54, 3小時前 , 67F
有人知道以前裕農路的 金塊臭豆腐搬去哪了嗎
07/23 18:54, 67F
推
07/23 18:56, 3小時前 , 68F
圍牆旁時期的黑鼎鴻
07/23 18:56, 68F
推
07/23 18:58, 3小時前 , 69F
我是來看有沒有人推受祝福的臭豆腐
07/23 18:58, 69F
推
07/23 19:08, 3小時前 , 70F
感覺這串隨時會爆發臭豆腐戰爭
07/23 19:08, 70F
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07/23 19:08, 3小時前 , 71F
土地公難吃死了
07/23 19:08, 71F
推
07/23 19:11, 3小時前 , 72F
可惜我吃過最好吃的臭豆腐在花蓮玉里，台南的吃起來沒
07/23 19:11, 72F
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07/23 19:11, 3小時前 , 73F
啥記憶點，有家酵素的皮算有特色但也沒有到頂好吃
07/23 19:11, 73F
推
07/23 19:17, 3小時前 , 74F
以前在路上用推車沿街賣的才是最好吃 現在都沒了
07/23 19:17, 74F
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07/23 19:19, 3小時前 , 75F
林家臭豆腐
07/23 19:19, 75F
推
07/23 19:20, 3小時前 , 76F
推車?想到受祝福的臭豆腐
07/23 19:20, 76F
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07/23 19:37, 3小時前 , 77F
仁和路尾以及歸仁阿鴻以及歸仁圓環邊酵素的
07/23 19:37, 77F
推
07/23 19:38, 3小時前 , 78F
有沒有泡菜比臭豆腐更棒的 推薦一下? 鹽水阿杯臭豆腐
07/23 19:38, 78F
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07/23 19:39, 2小時前 , 79F
以前泡菜不錯 現在都幾乎都碎末.......
07/23 19:39, 79F
推
07/23 19:41, 2小時前 , 80F
看半天沒人推天品，太神奇了
07/23 19:41, 80F
推
07/23 19:41, 2小時前 , 81F
東區 蘇ㄟ～超讚超好吃
07/23 19:41, 81F
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07/23 19:42, 2小時前 , 82F
新市土地公跟歸仁阿鴻 不過私心覺得西部最強是大林臭非
07/23 19:42, 82F
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07/23 19:42, 2小時前 , 83F
臭 小魚辣加下去不得了 但全部都輸玉里橋頭 真的頂
07/23 19:42, 83F
推
07/23 19:51, 2小時前 , 84F
鴻達 鼎富
07/23 19:51, 84F
推
07/23 19:55, 2小時前 , 85F
盛勇
07/23 19:55, 85F
推
07/23 19:59, 2小時前 , 86F
忠義路跟成功路交叉路口附近的真小店
07/23 19:59, 86F
推
07/23 20:04, 2小時前 , 87F
北極殿不臭不好吃，我最近都買逸家
07/23 20:04, 87F
推
07/23 20:09, 2小時前 , 88F
裡面好多我的愛店 還有很多間沒試過多 這篇值得收藏-/-
07/23 20:09, 88F
推
07/23 20:15, 2小時前 , 89F
中州寮保安宮正對面
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07/23 20:17, 2小時前 , 90F
洪達，唯一推薦
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推
07/23 20:21, 2小時前 , 91F
歸仁鼎富不錯
07/23 20:21, 91F
推
07/23 20:33, 2小時前 , 92F
北極殿只有泡菜入味還可，臭豆腐真的普
07/23 20:33, 92F
推
07/23 20:35, 2小時前 , 93F
花園夜市的蔡家口感酥脆個人覺得不錯但泡菜不夠入味就
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07/23 20:35, 2小時前 , 94F
差了些
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推
07/23 20:36, 2小時前 , 95F
歸仁酵素
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07/23 20:52, 1小時前 , 96F
不拉代表不好吃
07/23 20:52, 96F
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07/23 21:18, 1小時前 , 97F
我是喜歡吃清蒸的拉
07/23 21:18, 97F
推
07/23 21:22, 1小時前 , 98F
鹽水的臭豆腐，超頂
07/23 21:22, 98F
推
07/23 21:25, 1小時前 , 99F
清蒸的就想起鬍鬚臭豆腐了~
07/23 21:25, 99F
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07/23 22:14, 24分鐘前 , 100F
唯一推歸仁阿鴻
07/23 22:14, 100F
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