[新聞] 南市環保局「食安戰隊」桌遊 學童打怪認識食品添加物
南市環保局「食安戰隊」桌遊 學童打怪認識食品添加物
2025/09/17 23:05
〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南市政府環境保護局開發了「食安戰隊」桌上遊戲，將坊間
常見的16種非法添加品，如鹼粽的硼砂、豆乾的皂黃、紅茶的香豆素、麵包的溴酸甲、水
產的孔雀綠、潤餅皮的吊白塊，以及湯圓的玫瑰紅B、奶粉的三聚氰胺等，變身為怪獸卡
，以寓教於樂的趣味闖關，讓孩子們了解不當使用下所造成的危害。今天首度前進校園推
廣，到永康國小舉辦學習體驗課程，認識、拒絕會傷身的化工物質，從小扎根健康觀念，
並擴及家庭，落實在日常生活中。
環保局食安戰隊桌遊的全市校園巡迴列車，首站來到永康國小，由五年級的學生參與體驗
課程。專業講師先做教育宣導，隨後展開操作，透過闖關互動，得知坊間一些常吃到的東
西裡，恐會有不肖業者非法化工添加，孩子們認為有趣又實用。
遊戲內容設計了角色卡、食安風險卡，以及戰隊技能卡，再細分裝備卡、防禦卡，還有可
消滅怪獸的萬能卡等，最後依照回合數達成、寶石比較與體力值來定勝負。
環保局水域及毒物管理科股長楊秀美說，該桌遊的設計，主要在引導學生認識市售產品常
見的16種非法添加，包含魚丸的硼砂、胡椒的蘇丹紅、粉圓的順丁烯二酸、潤餅皮的甲醛
次硫酸氫鈉、運動飲料的鄰苯二甲酸二辛酯，以及海參的工業級醋酸與海帶的工業級亞硫
酸鈉等，引導小朋友打怪，寓教於樂的方式灌輸食安觀念。
楊秀美表示，藉由學生較有興趣的桌遊，了解化工添加對身體的危害，提升對食品安全的
風險辨識能力與防護知識，她也希望小朋友將相關資訊帶回去告訴家長，影響力延伸，避
免吃到不法添加物，確保健康。
校長洪國展則指出，與環保局合作推動課程，透過遊戲讓孩子們在玩中學、學中玩，加深
印象，也提升對於天然食物與加工食品的認知，並內化成素養，建立正確觀念，運用於日
常生活中，值得大力推廣。
洪國展建議，桌遊的內容設計，讓小朋友認識合法與非法的添加物，相當受用，後續可再
延伸至中學端，了解16種化工產品的成分與製程，以及對身體危害的影響等，在教育上發
揮有更全面的效益。
黃國展提到，教育局也發放食材檢測試劑給設有午餐廚房的學校，包含是否內含瘦肉精，
以及麵條、魚丸的過氧化氫，還有針對豆製品、鹹魚的皂黃等，自主、嚴格地把關，守護
孩子們的健康。
環保局長許仁澤強調，政府推動食安五環2.0政策，分別就「源頭管理」、「整合產製銷
鏈」、「中央地方合作稽查檢驗」、「輔導教育」、「全民監督」等面向，做為推動的基
礎架構，結合正確觀念，開發、製作的桌上型益智遊戲，可落實於教育中，幫助孩子學習
選擇，並體認吃得健康的重要。
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/5181873
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