[新聞]台南老字號麵店「叼菸清大腸」衛生局：最重罰2億

看板Tainan (台南)作者medama ( )時間2小時前 (2026/02/16 22:23)推噓1(2推 1噓 3→)

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https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=1796132 台南老字號麵店「叼菸清大腸」　衛生局：最重罰2億 2026-02-16 14:39 記者王紹宇、吳繢杉／台南報導台南東區一家50年歷史的麵店，招牌是有麻油香氣的白豆干，被民眾直擊店員叼香菸在馬路邊清理大腸，引發衛生疑慮，台南市衛生局獲報派員稽查，複查不合格可開罰6萬到2億元，記者實際查訪，店家除夕沒有營業，截稿前未取得回應。大鐵盆擺在馬路邊的地上，店員嘴巴裡叼根菸，雙手一邊清理泡在水裡的大腸，動作熟悉又熟練，但是一邊吸菸一邊工作，忙到一半還站起來處理別的事，畫面被民眾直擊，這是台南東區相當知名、有50年歷史的老麵店。民眾：「菸蒂掉到那個肉裡面的話，吃東西看到菸蒂會覺得很噁心，會有衛生疑慮，我覺得應該先去別的地方抽完，再回來做工作。」開在三角窗，人潮動不動就爆滿，這家麵店開了50年以上，招牌必點就是有麻油香氣的白豆干，卻發生店員叼菸、清理地上鐵盆裡的大腸，PO文者形容「香煙薰大腸，味道零分，衛生也零分」，不少網友紛紛留言，「這間態度超差事黑名單」，但也有人說是愛店「看了覺得很難過」。台南市衛生局副局長林碧芬：「已派員前往稽查，查核其作業場所及，食材保存情形如有缺失，將要求限期改善，屆期未改善，將依食安理法處新臺幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。」記者實際查訪這間麵店，除夕當天並沒有營業，但是衛生局已經派員要稽查是否有其他疏失。老字號招牌麵店靠口碑開了數十年，店員邊抽菸邊處理食材，恐怕大大影響客人食慾。店名提示：shampoo -- https://i.mopix.cc/9qGjxV.jpg

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