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[新聞] 「原型食物」餐廳勇闖美食之都 空降台南掀飲食新革命

看板Tainan (台南)作者 (遠離塵囂)時間1月前 (2026/04/19 00:13), 編輯推噓37(43推 6噓 60→)
留言109則, 37人參與, 4周前最新討論串1/1
「原型食物」餐廳勇闖美食之都 空降台南掀飲食新革命 11:36 2026/04/18 中時 程炳璋 https://images.chinatimes.com/newsphoto/2026-04-18/1024/20260418001260.jpg
主打原型食物餐廳的「PokéPoké・波奇波奇」業者看好都會區均衡飲食意識抬頭，進軍 小北商圈設點挑戰台南傳統飲食習慣。（PokéPoké・波奇波奇業者提供／程炳璋台南傳 真） 在「美食之都」的台南市推原型食物需要很大的勇氣，1家原型食物餐廳業者觀察台灣都 會區的均衡飲食意識抬頭，4月進駐台南市北區小北商圈，鎖定學生與上班族群，挑戰周 邊競爭激烈的傳統小吃店家 台灣外食人口超過7成，民眾追求低負擔的飲食，從小眾走向日常化。原型食物餐廳以北 部都會區最普及，有業者打算挑戰台南市的傳統飲食習慣，近期在小北商圈進駐1家原型 食物的餐廳，挑戰周邊林立且競爭激烈的傳統小吃店。 台南市號稱美食之都，傳統小吃偏重口味，外食族長期以傳統便當、「滷炸甜鹹」等餐食 為主，飯後還會搭配1杯飲料作為下午茶。近年來隨著飲食均衡意識提升，都會區外食族 開始精算食物中的纖維、蛋白質與碳水熱量，追求輕食取代大魚大肉。 「吃得剛剛好」比吃得澎湃更重要，民眾健康意識興起，「低GI的健康餐」的需求快速成 長，均衡飲食逐漸成為新趨勢，南台灣以低負擔訴求的餐廳應孕而生。 這家以原型食物為品牌的業者，餐點供應以海鮮蛋白質、營養均衡配料為主，輔以簡單調 味，定位為朋友聚餐與家庭共享無負擔的餐飲選擇。 波奇碗「PokéPoké・波奇波奇」業者觀察，全台都會區的消費者對均衡飲食餐點的追求 與回購率有逐步提升的現象，顯示希望「營養均衡外食日常化」的需求提升，評估都會區 的原型食物餐廳有一定比例的市場接受度。 原型食物餐廳在北部算普遍，台南市是傳統小吃競爭激烈的城市，飲食文化偏「好吃優先 」，坊間主打水煮雞胸、舒肥肉等低油低鹽的餐廳比例低，以年輕族群與健身族群接受度 較高，屬小眾市場，業者勇於挑戰的結果仍有待市場考驗。 新聞出處:中時新聞網 https://reurl.cc/dp1DdV -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.21.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1776528798.A.491.html
推
04/19 00:34, 1月前 , 1F
原來台南沒有波奇
04/19 00:34, 1F
推
04/19 00:40, 1月前 , 2F
屁啦~ 台南早就有圓形的原型食物了！
04/19 00:40, 2F
→
04/19 00:40, 1月前 , 3F
西瓜不就是了？
04/19 00:40, 3F
推
04/19 00:41, 1月前 , 4F
有人知道如果想買一篇新聞來廣告要花多少錢嗎
04/19 00:41, 4F
推
04/19 00:53, 1月前 , 5F
每篇都能扯政治的人真的非常噁心
04/19 00:53, 5F
推
04/19 00:55, 1月前 , 6F
你在講那群哥布林嗎？ 她們趴數無人能及！
04/19 00:55, 6F
→
04/19 00:59, 1月前 , 7F
新光新天地B2有設過poke bowl
04/19 00:59, 7F
推
04/19 00:59, 1月前 , 8F
台南有波奇啊 記得大橋有一間 也是開了有一陣子了
04/19 00:59, 8F
→
04/19 00:59, 1月前 , 9F
金華路 KFC 旁有間彩碗
04/19 00:59, 9F
噓
04/19 01:46, 1月前 , 10F
早就有了好嗎 什麼垃圾新聞在雲
04/19 01:46, 10F
推
04/19 02:05, 1月前 , 11F
我以為西門撤了就沒在台南了XD
04/19 02:05, 11F
推
04/19 04:12, 1月前 , 12F
光是耘非凡附近一帶就有三家了
04/19 04:12, 12F
推
04/19 04:51, 1月前 , 13F
這怎打得過巷口滷肉飯
04/19 04:51, 13F
推
04/19 06:48, 1月前 , 14F
原型食物去自助餐夾就好 這個很貴
04/19 06:48, 14F
推
04/19 06:59, 1月前 , 15F
中時這種垃圾媒體當然是草七趴跟臭bkmt 黨的受眾
04/19 06:59, 15F
推
04/19 07:00, 1月前 , 16F
希望有賣原味畜生羊肉
04/19 07:00, 16F
噓
04/19 07:58, 1月前 , 17F
青鳥嘴好臭
04/19 07:58, 17F
推
04/19 08:18, 1月前 , 18F
虱目魚皮魚肚還不夠原型嗎？
04/19 08:18, 18F
噓
04/19 08:19, 1月前 , 19F
推文區這麼臭喔 原來有禽類
04/19 08:19, 19F
噓
04/19 08:37, 1月前 , 20F
假新聞，真業配
04/19 08:37, 20F
推
04/19 08:46, 1月前 , 21F
呵呵 低端書記仔嘴臭也改變不了考四年才領四萬高中水準薪資
04/19 08:46, 21F
推
04/19 08:47, 1月前 , 22F
最好是不要吃太多原型食物，影響糖尿病跟洗腎人數
04/19 08:47, 22F
→
04/19 08:47, 1月前 , 23F
我真心不懂 一個高中畢業就能考的考試 為什麼要考到四年才上
04/19 08:47, 23F
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04/19 08:49, 1月前 , 24F
聽說現在書記仔錄取率20+% 只要腦子沒受傷 最多兩年就上了吧
04/19 08:49, 24F
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04/19 09:10, 1月前 , 25F
有些書記工自己雷包出名到到在各股寧願缺人也不想收
04/19 09:10, 25F
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04/19 09:35, 1月前 , 26F
畢竟是愛搞未成年的煉銅闢啊 每天專門在政黑吃黨的屎再過
04/19 09:35, 26F
→
04/19 09:35, 1月前 , 27F
來這邊證明自己
04/19 09:35, 27F
推
04/19 09:41, 1月前 , 28F
價錢還是很重要吧 一個健康餐便當大概貴普通的30塊以上
04/19 09:41, 28F
→
04/19 09:41, 1月前 , 29F
長時間吃也是滿傷荷包的
04/19 09:41, 29F
推
04/19 10:26, 1月前 , 30F
這種就跟推有機一樣意思啊 掛個文青點的名稱 實則想賣貴
04/19 10:26, 30F
推
04/19 10:40, 1月前 , 31F
這篇純葉佩吧 這間也不是台南第一間 賣波奇碗的也好幾間
04/19 10:40, 31F
推
04/19 10:44, 1月前 , 32F
需要勇氣的是價錢吧 健康餐都賣盤子價
04/19 10:44, 32F
噓
04/19 11:45, 1月前 , 33F
看看菜單價錢
04/19 11:45, 33F
推
04/19 11:47, 1月前 , 34F
光聽就覺得很貴捏
04/19 11:47, 34F
推
04/19 11:47, 1月前 , 35F
書記官我理工科隨便去考好玩的也都上
04/19 11:47, 35F
推
04/19 11:50, 1月前 , 36F
記得好幾年前長榮路上有一家叫「鮮果診所」的店，也是主
04/19 11:50, 36F
→
04/19 11:50, 1月前 , 37F
打原型蔬果汁、不添加果糖，後來還拓店到竹科那邊。我有
04/19 11:50, 37F
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04/19 11:50, 1月前 , 38F
喝過，不錯喝，不過後來還是全都收起來了
04/19 11:50, 38F
推
04/19 11:51, 1月前 , 39F
我同學大一就考上了，說只是法官的狗就不幹了
04/19 11:51, 39F
還有 30 則推文
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04/20 10:06, 1月前 , 70F
自己查發言就知道了喔？難怪民進黨連3Q這種性騷詐騙肇逃
04/20 10:06, 70F
→
04/20 10:06, 1月前 , 71F
犯也能收，原來都是同族群的
04/20 10:06, 71F
噓
04/20 11:57, 1月前 , 72F
不是吧，這種店已經很多了啊
04/20 11:57, 72F
→
04/20 11:57, 1月前 , 73F
而且我討厭刺青，呵呵
04/20 11:57, 73F
→
04/20 13:53, 1月前 , 74F
完整的馬鈴薯，好吃
04/20 13:53, 74F
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04/21 10:49, 1月前 , 75F
與未成年性行為多屬非告訴乃論範疇，這麼嚴肅的事試問證據?
04/21 10:49, 75F
→
04/21 10:50, 1月前 , 76F
覺得有趣＝挺，這中文不知道怎麼學的
04/21 10:50, 76F
推
04/21 15:47, 1月前 , 77F
說個笑話 本人都沒意見 你倒是很積極要解釋 小帳嗎?
04/21 15:47, 77F
→
04/21 15:48, 1月前 , 78F
但是人家國立大畢業 你有嗎? 至於中文怎麼學的 你以為文組
04/21 15:48, 78F
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04/21 15:49, 1月前 , 79F
中文比較好嗎? 笑死! 國立理工是數理好 但沒代表文科爛好嗎!
04/21 15:49, 79F
→
04/21 17:01, 1月前 , 80F
原來你看見有性侵未成年的證據，做的不是檢舉是扯其他的？
04/21 17:01, 80F
→
04/21 17:03, 1月前 , 81F
更正"性行為"，有嚴肅指控應該是快把證據給檢警避免下個受
04/21 17:03, 81F
→
04/21 17:04, 1月前 , 82F
害者才是吧。跟非告訴乃論的公訴罪跟小帳有關？
04/21 17:04, 82F
→
04/21 17:05, 1月前 , 83F
這中文，大概是小學到國中就可以輕易理解的。
04/21 17:05, 83F
推
04/21 19:29, 1月前 , 84F
你真的該去翻一下人家講的話 不要亂入 這些是書記仔自己說的
04/21 19:29, 84F
→
04/21 19:30, 1月前 , 85F
搞不好那女生爽的很 你在那邊性侵 受害 是誰性侵誰?誰受害?
04/21 19:30, 85F
→
04/21 19:31, 1月前 , 86F
好啦 小學到國中的中文 照樣國立理工學碩士啦 私立仔!
04/21 19:31, 86F
推
04/21 20:07, 4周前 , 87F
通篇沒人講性侵，看來有人邏輯跟他護航的那人渣沒兩樣，
04/21 20:07, 87F
→
04/21 20:07, 4周前 , 88F
難怪會挺，自己盲目還怪別人呢
04/21 20:07, 88F
→
04/21 20:46, 4周前 , 89F
連"更正"2 字都沒看見，該去看的是眼科
04/21 20:46, 89F
→
04/21 20:47, 4周前 , 90F
咦，啊指控跟未成年性行為的證據到現在還沒看你提出來，
04/21 20:47, 90F
→
04/21 20:48, 4周前 , 91F
你難道不知道這違法嗎？還是小學程度沒畢業那還可以諒解
04/21 20:48, 91F
→
04/21 20:50, 4周前 , 92F
當然如果是袒護違法，或是沒有證據造謠，也不意外水準了
04/21 20:50, 92F
→
04/21 20:56, 4周前 , 93F
如涉及違法的年齡段，你還在猜女生爽得很？這邏輯很棒
04/21 20:56, 93F
推
04/21 22:29, 4周前 , 94F
跟未成年就是違法 呵呵 你真的要確定耶......
04/21 22:29, 94F
→
04/21 22:32, 4周前 , 95F
我就喜歡看這種傻鳥一直自爆 呵呵
04/21 22:32, 95F
→
04/21 22:33, 4周前 , 96F
你不想查 我就繼續看你要瞎扯到什麼時候
04/21 22:33, 96F
推
04/21 22:40, 4周前 , 97F
呵呵 自己在那邊顛倒是非搞錯意思後面還在那邊鬼扯硬凹
04/21 22:40, 97F
→
04/21 22:41, 4周前 , 98F
我就說同等素質水準的會互挺不意外啦 自己臉被打了難怪
04/21 22:41, 98F
→
04/21 22:42, 4周前 , 99F
看不懂大家在說什麼 會被大家笑也很正常
04/21 22:42, 99F
→
04/21 22:42, 4周前 , 100F
自己沒邏輯在酸別人邏輯 果然有夠氰
04/21 22:42, 100F
→
04/21 22:43, 4周前 , 101F
我看小學沒畢業的是誰真的很明顯了 畢竟是護航搞未成年的
04/21 22:43, 101F
→
04/21 22:44, 4周前 , 102F
同類嘛
04/21 22:44, 102F
→
04/23 09:23, 4周前 , 103F
10:49 怎麼兩位要不要去看眼科，前面寫"多屬"又裝作沒看到?
04/23 09:23, 103F
→
04/23 09:24, 4周前 , 104F
證據要不要發一下，不要縱放欸
04/23 09:24, 104F
→
04/23 09:24, 4周前 , 105F
喔，還是先猜「女生爽得很」就是兩位的水準，意外嗎
04/23 09:24, 105F
→
04/23 09:25, 4周前 , 106F
護航搞未成年的，不就是不拿出證據去追責的嗎？嗯嗯嗯嗯？
04/23 09:25, 106F
→
04/23 16:56, 4周前 , 107F
好啦 你水準最棒啦 高端私立仔!
04/23 16:56, 107F
→
04/23 18:18, 4周前 , 108F
笑死 自己不去確認開始詭辯，你師父假中老造謠O嗎
04/23 18:18, 108F
→
04/23 18:18, 4周前 , 109F
這種水準難怪挺搞未成年的煉銅闢
04/23 18:18, 109F
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