[新聞] 台南市將召開油品業者座談會 黃偉哲：地方把關食安責無旁貸
台南市將召開油品業者座談會 黃偉哲：地方把關食安責無旁貸
程炳璋
2026年7月19日週日
毒油風波延燒，藍營將發動725上凱道護食安遊行與國是會議，台南市長黃偉哲19日表態
拒絕參加，將在20日召集油品製造業者，自行召開「品質精進把關座談會」，討論業者自
主送驗頻率與加強抽驗。強調地方政府為食安把關責無旁貸，不能將全部責任推給中央。
毒油風暴蔣萬安再出招，19日聯合基隆市長謝國樑、雲林縣長張麗善一起拜訪台中市長盧
秀燕，除了討論上凱道、護食安遊行，更準備舉行線上國是會議，討論反毒油。
台南市政府則決定20日邀集油品製造業者、公（協）會代表、專家學者及市府相關局處，
共同研商油品安全管理精進措施。藉此凝聚政府與業界共識，提升油品安全管理效能。
黃偉哲19日表示，中央每年要求地方辦理食安專案稽查，台南市5年來共到大型油廠稽查
19次，另針對下游餐廳或小分裝廠共稽查236次。他認為食品安全把關不能將全部責任推
給中央政府，地方政府需落實查核工作。
黃偉哲意有所指表示，地方政府若捨棄自身應盡的查核責任，只是一味動員抗議或流於政
治口水，無助於解決問題，也不是對人民負責任的作法。
台南市衛生局表示，衛生局將輔導業者建立「食用油脂工廠追蹤追溯管理及異常事件通報
機制」，未來業者一旦發現原料、半成品或成品檢驗不符規定、產品疑有汙染或其他重大
食品安全異常情形，能夠熟悉主動通報方式，包括提供產品批號、數量及流向資訊，以利
市府即時掌握風險。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260719002489-260407?chdtv
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