[情報] 貓空餐廳用水 8成不合格
【聯合報／記者林宜靜／台北報導】
很多人喜歡用山泉水泡茶，不過台北市衛生局最近全面抽驗貓空地區山泉水，高達80％不
符合飲用水質標準，總生菌數與大腸桿菌數過高；衛生局呼籲，用山泉水泡茶一定要煮沸
，不可直接冷泡或生飲。
隨著貓空纜車將啟用，分布在山區的餐廳、茶坊屆時也將合法化，衛生局提前全面針對山
區列管60家業者抽查水質、餐廳衛生輔導，並抽驗茶坊裡茶葉殘餘農藥。
今年3月分衛生人員抽驗貓空地區15家餐廳茶坊的山泉水水質，檢驗總生菌數、大腸桿菌
數等衛生指標，及砷、鉛、銅、汞、鎘、鋅重金屬含量，檢驗結果有12家水質不符合飲用
水水質標準，不合格率高達80％。
值得注意的是，其中驗出大腸桿菌群，顯示水質中可能有動物或人體排泄物汙染，不過沒
有重金屬與茶葉農藥殘留。
衛生局昨天兵分三組，複查山上餐廳茶坊。藥物食品管理處處長姜郁美指出，經調查列管
業者有16家使用山泉水、37家混合使用自來水及山泉水、7家單一使用自來水。
她表示，大腸桿菌在70度高溫下就可殺死，使用山泉水泡茶一定要經過煮沸，不可生飲或
冷泡，同時混合自來水或山泉水的業者，管線必須分開，如果是只裝山泉水的業者鼓勵接
設自來水管線，或裝設過濾淨水處理設備，而且每半年清洗、消毒過濾器，維護水質安全
。
衛生局從92年開始抽查貓空地區使用山泉水與混用山泉水業者，第一年抽查39家，有38家
不合格，不合格率97.4％，經勸導情況稍有改善，但不合格率仍偏高，呼籲山上民眾如欲
使用山泉水，一定要加熱煮沸後才可飲用。
杏花林茶坊表示，一般人認為含礦物質的山泉水泡出來的茶更甘醇、美味，有些客人還會
要求要用山泉水泡茶，甚至用保特瓶裝些山泉水帶回去。茶坊泡茶的水一定會經過煮沸，
冷泡茶的茶水，也是煮沸水涼後才使用。
【2007/05/23 聯合報】@ http://udn.com/
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