[食記] 台北市燃（MOE）燒肉

看板Taipei (台北)作者Aqei (內湖蕭業雯)時間17年前 (2009/01/05 16:15)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Aqei (內湖蕭業雯) 看板: Food 標題: [食記] 北市燃（MOE）燒肉時間: Sun Jan 4 22:29:28 2009 網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24386710 ........................................................ 雖然台北的燒肉店不勝枚舉口耳相傳較高級的也就固定那幾間趁著慶祝丁丁生日（好啦我有拖搞XD）帶她去MOE奢侈一下 XD 到場前我已和店家交代一人預算約700請店家協助搭配菜色店家在搭配上一點都不含糊一上桌的就是殺氣十足的澳洲和牛的里肌與沙朗在台灣可以看到這樣的油花分佈其實很幸福XD （我知道有的店家吃得到正統和牛啦，可是我不是熟客XD）在特殊肉品的部分店家會主動替客人燒烤之前曾經有看到鄉親抱怨不喜歡店家代為服務畢竟每個人有每個人習慣的口感不過又害羞不敢開口，導致最後有了不愉快的經驗小弟自己是覺得不要讓自己應有的權利睡著了不喜歡店員代烤一定要開口，免得大家都不愉快捏 ^^" MOE的肉畢竟是澳洲和牛來著雖然不是頂級的和牛，但味道比起一般燒肉店也相較有水準許多除了油花分佈堪稱均勻之外軟嫩的程度也完全等同於自己掌控的燒烤時間不會有明明才烤一下已經過老的問題產生 :) 雖說一樣都是牛肉，種類卻被細分成很多種一輪吃下來無論是軟嫩的、鮮甜的甚至是具有嚼勁的店家都有搭配到小弟個人認為這樣算是店家用心的一部份 :P 店家準備的炭火的火力從頭到尾都很旺不會像有些吃到飽店家的炭火非要到肉油滴下去才會發爐甚至有些店家的肉根本就不滴肉油的，難怪要用瓦斯爐 XD 除了基本的胡椒啊鹽的調味之外也有些肉品店家會自己另外醃漬後再端上桌所有的肉品無論是吃原味，還是店家加味，亦或者是沾取桌上的醬汁各自都有各自的美味，令人讚不絕口 :D 海鮮的鮮度也很優，蝦子不但沒有腥味烤熟之後的肉甜也較其他的一般燒肉店及火鍋店來得鮮 :D 在肉肉肉肉肉之後，也算是燃的招牌之一：石鍋拌飯上桌了除了用美味的石鍋拌飯來塞飽胃腸的剩餘空間還有一品鮮甜微辣的牛肉湯泡飯來暖胃 XD 當天共有六人，每個人都有飲料這樣一人700元雖然價位水準偏高，但肉質及用餐品質確實有他的價值在不缺為偶爾想要奢侈一下時的最佳選擇之一 :P 對正統和牛有興趣的可以參考以下這篇日本大阪白雲台：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24364999 但可能會讓看官您肚子更餓喔 XDD =以下為店家資訊= 餐廳名稱：燃炭火燒肉 MOE 地址：台北市光復南路116巷24號1樓電話： 02-27311750 營業時間：PM5：00~PM11：00 價位範圍(每人)：約NT$ 600 up 可刷卡（可/不可）：可 -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞㊣ＡniatＺrola㊣你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 說 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.193.154

[食記] 台北市 燃（MOE）燒肉

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