[飲食] 基隆山洞牛肉麵-卞家牛肉麵
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遠近馳名的卞家牛肉麵位在山洞巖附近，攤位設在防空洞中，因此有了「山洞牛肉麵」
的別稱，雖然夏天天氣炎熱，但防空洞中依然涼爽。而卞家牛肉麵以紅糟蕃茄牛肉麵為最
大的特色，第二代老闆的主廚推薦還有小魚乾辣椒，是嗜辣者的最愛。
來到基隆港西十四號碼頭旁，卞家牛肉麵就開在舊的防空洞裡，包括貨車司機、碼頭工
人和許多基隆市民無視一旁的轟隆聲，津津有味的吃著有著淡紅色湯頭的牛肉麵。
卞家牛肉麵的牛肉麵，老闆已傳到第二代，湯頭還是沒變，就是喜歡這樣的湯頭，除了
牛肉麵，這裡的綜合麵更是有名，老闆加了獨門秘方，客人吃了可是讚不絕口。
和平里居山面海，日據時代打造不少防空洞，日軍徹退之後，這些遺址漸漸被發掘相當
有歷史價值。
而這一座位在三、四碼頭的基隆港築港殉職紀念碑，只要是紀念日據時代修築基隆港時
，造成有許多工人殉職，而現在似乎仍環擁守護著港灣，而這裡也是眺望基隆港的最佳
景點。
這一座位在高遠新村裡，用石頭堆疊成的港務局長官宿舍，是在1930年興建之日式建築，
目前業已列為歷史建築，港務局為了保存建築及活化再利用，已經打算分階段整理，完
工後設置作為港史館。
和平里有好吃的山洞牛肉麵，還有日據時代遺留下來的防空洞及築港殉職紀念碑，里長
歡迎市民朋友有空來這走走，來一趟美食和古蹟之旅。
店家資訊
山洞卞家牛肉麵
基隆市中山三路41號(四十四碼頭)
電話(02)2429-2313,2429-1198
報導來源：台北都會新聞
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