[食記] Lust Caution限量純手工巧克力布朗尼
※ [本文轉錄自 chocolate 看板 #1C2bZST6 ]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: chocolate
標題: [食記] Lust Caution限量純手工巧克力布朗尼
時間: Sat Jun 5 22:02:01 2010
http://llafcdll.blogspot.tw/2010/06/lust-caution_4.html
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產品名: [台北] Lust Caution限量純手工巧克力布朗尼
地址: 台北市中山區龍江路415巷29號3樓
電話(TEL)：886-2-2509-8853
傳真(FAX)：886-2-2518-5391
官方網站: http://lustcaution.fun-g.biz/
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巧克力布朗尼店家在我網誌留言,
邀請我試吃"限量純手工巧克力布朗尼"
本來我覺得布朗尼一定超甜,
不過,看了官網上標榜"甜度適中，但仍舊帶有十足巧克力香氣的美味布朗尼蛋糕"
官網上的的製作過程,也讓我覺得很心動,
便答應這次的試吃~~
店家寄來的是用白色紙袋包裝,
外袋看起來蠻高雅的.
裡面是一條長型布朗尼蛋糕.
以下是產品的簡介,取自官方網站~~
成 分：MICHEL CLUIZEL 米歇爾.柯茲頂級純可可粉、BEURALIA法國進口發酵無鹽奶油、
荷蘭進口純巧克力粒、核桃、麵粉、糖、香草。
尺寸與重量：19 × 8 × 6 cm (長型)，450 g。
保存方式：冷藏保存一周，冷凍保存一個月。
價格:單價NT$350
布朗尼的背後也有產品成分,熱量說明
成 分：奶油、可可粉、巧克力豆、細砂糖、全蛋、香草精、中筋麵粉、鹽、核桃。
規 格: 450g
保存方式：冷藏保存一周，冷凍保存一個月.(蛋素可)
營養標示: 營養表標示:每100公克,熱量384.7大卡,蛋白質7.9公克,
脂肪23.5公克,反式脂肪0公克,碳水化合物34.9公克,鈉83.6毫克
這款布朗尼是長型蛋糕.
外層用塑膠膜包一層,內層再包裹一層保鮮膜.
打開保鮮膜後,巧克力的香味就撲鼻而來.
蛋糕上方有一層核桃.
切開蛋糕後,裡面也有為數不少的核桃.
幾乎每吃一口,就可以吃得到核桃~~
店家的用料蠻實在的,用刀切蛋糕時,需用點小力,才能順利切下~~
因店家將蛋糕以冷藏方式運送,
因此,剛吃的時候,蛋糕與巧克力緊密結合,
入口的口感綿密,像濃密的巧克力在口中化開,比較吃不出蛋糕的口感~~
布朗尼的味道不會太甜,因店家用料實在,反而略帶點黑巧克力的苦味~~
脆口的核桃,與綿密的布朗尼,一軟一脆的口感,搭配十分得宜~~
後來,等蛋糕稍微回溫之後,蛋糕的口感才呈現出來,蛋糕體也比較好切開~~
蛋糕呈現黑巧克力的顏色,放進口中,不需多咀嚼,即可輕易化開~~
回溫後的布朗尼,除了脆口的核桃之外,仔細咀嚼,原來還有濃密的黑巧克力醬藏匿其中~~
甜度一樣是不會過甜,帶點迷人的苦味~~
吃完布朗尼後的口中,有巧克力香氣縈繞口中~~
我後來把布朗尼放進烤箱烤個幾分鐘,
布朗尼的外層,蛋糕變得略微酥脆,
內層卻是略為融化的黑巧克力蛋糕.
從外表看起來似乎沒啥差別,
但是,一口咬下後,就發現外酥內綿的布朗尼,呈現另一種成熟的風貌~~
我也很喜歡這樣的布朗尼蛋糕.
店家是建議若搭配一球冰淇淋一起入口,味道會更讚哦~~
之前我一直很擔心布朗尼蛋糕會過甜,
沒想到店家的布朗尼的確是"甜度適中，但仍舊帶有十足巧克力香氣"
而且,吃過的家人,朋友無不給予讚賞的大拇指.
若是你是喜歡吃巧克力布朗尼,又怕太甜的人,
可以買這款布朗尼來試試~~
(官網目前有買三送一的優惠方案)
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