[食記] 潮州包子黑糖系列款款爆漿(試吃)

看板Taipei (台北)作者ricelala (米啦啦)時間15年前 (2011/03/30 12:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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好吃好看圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/28231136 潮州包子這次收到潮州包子邀約信真的非常非常的開心阿這家包子一直在愛吃的我口袋名單內記得在台北很有名卻還沒有機會去嚐嚐潮州包子位在台北最繁榮的東區巷子內創立於1971年是一家已經經營30年的老店但研發的口味竟以多達四十幾種啦一箱五種口味的黑糖系列包子每種3顆看來我早餐早茶下午茶宵夜都不用愁啦黑糖起司包有一個南瓜子在其上黑糖系列的包子光打開塑膠袋就有濃濃黑糖香氣撲鼻深褐色的包子皮感覺的出來黑糖是不記成本的下一撕開如洪流般洩下的是起司大軍愛起司的我真是心花怒放到不行濃郁半融的起司搭配上有咬勁的黑糖包子皮很另類的搭配黑糖饅頭加入老麵以特殊比例下去製作的果然不同鬆綿又有咬勁是壓下去會彈回來的喔單純的黑糖滋味很耐嚼不過甜卻越咬越香不知不覺就吃完一個還意猶未盡爆漿黑糖包子真的爆漿啦請盛在盤子內吃不然晚上睡覺螞蟻會來陪你入眠看著一撕開迅速流出的洪流吃到一半後還有一些未溶化保留著結晶形狀的黑糖顆粒多重口感和享受阿不過非螞蟻人可能會覺得有些甜膩那這時就要和我一樣泡杯黑咖啡來享受啦黑糖奶酥沒想到包子也可以加這種感覺會在西式麵包出現的奶酥裡面的奶酥是帶有椰絲的加了奶酥的它帶有奶香多了一種層次的滋味但不像麵包的奶酥那樣酥多了水氣的奶酥會比較濕軟些相對的也變的沒那麼清爽愛用手撕著吃麵粉類製品的我覺得挺好吃但手會油油的黑糖芝麻包子從第一口到最後一口都可以吃到飽滿的芝麻餡料超級實在的黑芝麻餡是充滿濃厚香氣甜而不膩細緻而滑順的芝麻香氣與油脂讓原本就很好吃的黑糖包子體又更添風采我最喜歡這款啦除了黑芝麻餡外似乎還添加了少許白芝麻更增添香氣五種新登場的黑糖系列包子樣樣精采每種都因富有咬勁緊實而彈牙而充滿濃郁香氣的黑糖包子體伴隨不同內餡而呈現多種風貌特殊比例秘方製造的它回蒸後完全像剛出爐一樣不會有糜爛感潮州包子名不虛傳 -- 我是喜歡美食喜歡交朋友的拉拉想與你們分享我喜歡的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.236.209 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.236.209 ※ 編輯: ricelala 來自: 59.126.236.209 (03/30 12:47)

[食記] 潮州包子 黑糖系列 款款爆漿(試吃)

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