[新聞] 北市賣場麵包熟食 要標熱量
台北市衛生局今天宣布，即日起將積極輔導大賣場及量販店，在現場新鮮製作販賣的
烘焙、熟食食品上標示熱量，以便讓消費者清楚知道自己購買的食品熱量有多少，據以控
制熱量攝取，確保健康。
台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美指出，衛生局希望北市大賣場、量販店4月底前
完成這項熱量標示；到了本月底，讓民眾到這些賣場購買麵包、土司及其他熟食時，都能
知道到底買了多少熱量回家。
姜郁美今天帶領衛生稽查員前往家樂福桂林店抽查，發現今天剛出爐的麵包、土司及
甜甜圈等烘焙食品，全都有熱量標示。家樂福公共事務服務部北北區經理戴幸芳表示，為
配合台北市政府打造健康城市的概念，最近積極將自製烘焙及自製熟食食品做好熱量標示
，方便消費者選購，成效也相當良好。
一位中年女性消費者就說，她相當喜歡吃麵包，對各式菠蘿麵包更是毫無抵擋能力，
一天非得吃3、4個不可，今天突然發現每個菠蘿麵包的熱量竟要二、三百大卡，嚇得她把
原已放進購物籃的菠蘿麵包又放回架上來，「今天就不吃了。」
姜郁美表示，去年起，台北市衛生局已邀請麥當勞、肯德基、摩斯漢堡及漢堡王等速
食連鎖業者，在點餐卡或其他民眾看得到的地方，標示產品熱量，獲得積極回應與配合，
如今將熱量標示產品延伸到烘焙食品及熟食食品，也希望民眾能養成習慣，隨時留意食品
的熱量標，吃得更安心也更健康。
【記者林進修/台北報導】
台北市衛生局率先輔導大賣場、量販店標示烘焙食品及熟食的熱量，台北市營養師公
會理事長金美雲認為，唯有知道吃下肚的熱量有多少，才能確保身體健康，也提醒民眾，
應建立「隨時留意熱量標示」的習慣。
她也說，麵包等烘焙食品雖然好吃，但提醒糖尿病、腎臟病及高血壓等慢性病患別吃
太多；而一般民眾今後選購烘焙及熟食時，一定要看清熱量標示，一旦麵包、土司等富含
碳水化合物的食物吃多了，當天白飯或麵食等主食就要少吃點，以免吃下太多熱量，營養
也失衡。
金美雲同時也是台北市立萬芳醫院營養室主任，她說，也許有業者認為做熱量標示費
時費力，但從長遠來看，消費者知道產品有熱量標示後，可以更放心購買相關產品，對業
者絕對有利。
【2011/04/15 聯合晚報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/6275551.shtml
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