[食記] 台北丸龜製麵

看板Taipei (台北)作者otsukaai0928 (我愛五月天!!!!)時間12年前 (2013/10/24 02:32)推噓2(2推 0噓 1→)

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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/279762593 用餐日期：2013年10月今年四月底從日本來台展店的丸龜製麵在信義新光A8館悄悄開幕了 (聽說丸龜在日本擁有八百多間連鎖店面耶~好厲害!!) 一開幕後每天都吸引大批人潮去用餐光看每天大家所寫的食記就超想去的啦!!!!!!!!!!! 而且....終於不是拉麵店了.......前陣子真的是一窩蜂地開拉麵店這陣子很妙的又一窩蜂的開起了手工烏龍麵這天特地在百貨公司剛開始營業不久時來用餐所以並沒有遇到大排長龍的狀況不過等我們用完餐準備離開時就真的開始排了長長的人龍，看來開幕半年了人氣依舊旺盛!!! 話說這時百貨公司才剛營業，B2的美食街人氣最旺盛的就是丸龜了因為只有丸龜前的桌位有坐滿的人潮而且每個師傅都超級有活力的，都會用非常大聲的聲音跟客人道安XD 丸龜的烏龍麵是店內自家製麵： 1.只使用嚴選小麥及鹽.水製成之自然的美味 2.充分熟成的麵糰帶有豐富彈性 3.眼前做麵的新鮮感 4.剛起鍋麵條的滑溜感菜單上的每一樣看起來都超好吃的啊!!!!!!!!!!! 而且價位上來說也不貴，最便宜的沾麵不用一百元所有麵類都是分中碗跟大碗我覺得以女生來說中碗就很足夠，因為還會點其他的炸物類阿~哈這裡的點餐有固定的流程噢!! 1.先選擇烏龍麵的口味 2.拿取托盤及炸物盤，並將麵放置托盤上 3.挑選喜歡的炸物or飯糰 4.結帳，然後到配料台加配料話說這樣的點餐方式在客人一多的時候，會讓我很緊張欸!!!!!! 因為我每次點餐都會猶豫很久，排隊的人潮一多就無法好好猶豫了感覺後面的人會想殺了我吧哈哈哈這是師傅現煮烏龍麵的檯子，開放的廚房大家都可看到挑完想吃的烏龍麵的口味後，就來夾炸物小菜類嚕每一樣炸物都是在餐檯後面新鮮現炸的有看到照片後方那現做的麵糊跟炸台嗎~~ 這些炸物看起來都超好吃的~ 這個炸什錦超大一球的耶! 我看蠻多人都有點的，可惜我不愛蝦米看到炸雞立馬就夾了一塊XD 飯糰似乎也很好吃挑選完所有東西，結完帳之後就是來配料台夾配料嚕~ 餐具跟開水也是在這自取檯子上放有一些調味料像是七味粉.天婦羅醬.沾麵醬油.芝麻.之類的愛加甚麼就加甚麼嚕重點是還有無限量供應的蔥花跟炸麵衣我無敵愛的蔥花阿~~~~~一定要夾一堆的啊!!! 而且那炸麵衣真的是現炸熱呼呼的，單吃根本超爽快的!!! 麵衣卡滋卡滋的有夠棒，而且不會有油臭味蔥花很新鮮香辣豚骨烏龍麵(中/129元) 看到香辣就必點!!我自己另外撒了一些七味粉增添香味上面有一些豬肉片.半顆糖心蛋.辣醬話說這湯頭真的超好喝超順口，大概可以喝上兩碗XD 把辣醬均勻攪拌到湯內會稍微辣辣的，但非常香蔥花是我自己放的，愛吃蔥的可以多放點炸雞(35元) 炸蝦(35元) 這裡的炸物一直都受許多人喜愛現炸很好吃之外，價錢也不貴而且炸蝦很好吃欸，我吃的是原味，沒沾天婦羅醬炸雞的部分倒是沒吃到有骨頭耶~ 炸青椒(25元) 炸竹輪(30元) 每一串都有兩塊咖哩烏龍麵(中/119元) 單純的烏龍麵+咖哩醬+豬肉片咖哩醬非常香，而且給的分量很多，所以可以均勻的沾到所有烏龍麵安妮小評論整理來說，我覺得豚骨湯頭比烏龍麵還搶戲XD 而且炸物真的很好吃!!!! 建議真的不要在巔峰時間來用餐，不然排隊會排到想哭聽說常常排隊排到B2手扶梯的另一頭，超誇張的~ 店家資訊地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8館) 電話：02-27291658 營業時間：11:00-22:00 網址：無 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.151.171

[食記] 台北 丸龜製麵

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