Fw: [遊記]香滿園魯肉飯捷運雙連必吃噴香肥美不油膩

看板Taipei (台北)作者a535172306 (Livia)時間11年前 (2015/02/11 20:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 travel 看板 #1KsqvkF1 ] 作者: a535172306 (Livia) 看板: travel 標題: [遊記]香滿園魯肉飯捷運雙連必吃噴香肥美不油膩時間: Wed Feb 11 20:43:22 2015 完整好看好玩圖文版： http://www.liviatravel.com/2015/02/taipei-shuanglian-braised-pork-rice.html 傳承三代、擁有超過 50 多年歷史的傳統古早味魯肉飯，肥美不油膩一碗只要銅板價 20 元，絕對可以登上台北美味魯肉飯排行榜，更是小米私心推薦前幾名的魯肉飯！滷肉飯，再平常不過的庶民銅板美食，在台灣更不用說那路邊隨處可見、數以萬計的滷肉飯小店，但位在捷運雙連站、馬偕醫院旁小巷弄的香滿園魯肉飯，從透早開始營業就總是人潮滿滿，時時都可見到小店前排著隊想一嚐美味的饕客們，究竟香滿園魯肉飯有著多大的魅力？！香滿園魯肉飯是從民國 47 年（1958 年）開始的古早味魯肉飯，至今已傳承三代，擁有超過 50 年悠久歷史，香滿園魯肉飯每天從清晨四點就開始備料，六點準時營業，約下午兩點就關門，且六日公休，想嚐嚐美味的旅人可得把握時間！香滿園魯肉飯上方的招牌只寫著簡單的魯肉飯及各種湯品，但其實也有提供豐富多樣的小菜供旅人們自行選擇，一份小菜約 10 ～ 30 元左右非常便宜，要點什麼菜就直接大聲的跟"有空"的店員說，因為所有店員在用餐時刻都非常忙碌！魯肉飯　　　小碗 NT. 20 元／大碗 NT. 30 元一碗魯肉飯只要 20 元，不僅價格實惠，更讓人驚艷的是它的美味！香滿園魯肉飯選用豬後腿的肥肉，取其皮油後將大塊皮先燜煮、爆香，並堅持手工切丁，讓肥肉不僅沒有油膩感、取而代之的是香黏、滑順與柔軟，且因為香滿園魯肉飯的滷汁只採用醬油、糖、紅蔥頭特製而成，相較其他魯肉飯少了些人工化學香料，所以滿滿一碗清香四溢、都是肥肉沒有瘦肉的香滿園魯肉飯，帶有一點紅糟的香味，搭配池上米飯與微甜的酸菜，香滿園魯肉飯的傳統古早口味深深擄獲了饕客們的心，更是小米私心推薦的台北前幾名的滷肉飯！鯊魚肉　　　NT. 20 元燉煮得較為軟爛，肉質偏粉，但是醬汁味道不錯。糖醋雞　　　NT. 20 元新鮮雞肉拌炒糖醋醬，雞丁吃起來肉質鮮嫩，凸顯出甜味與酸度，且份量也不少。但因為店家除了現滷跟現炸的小菜之外，絕大多數的小菜都是如同自助餐一樣放在鐵盤上保溫，所以吃起來熱度較不足～滷豆腐　　　NT. 10 元直接撈起浸泡在滷汁中的滷豆腐，非常入味，淋上一些醬油非常下飯！豬皮　　　NT. 20 元覺得魯肉飯上的滷肉不夠多嗎？那就來份豬皮吧！香滿園魯肉飯的豬皮不僅滷得非常入味、口感軟Q還附有豐富膠質～芥藍菜　　　NT. 10 元其實就是一般的炒青菜，些微勾芡，沒有過多的調味，也沒有淋滷汁，口感清爽。酸筍　　　NT. 10 元口味如同一般坊間酸筍，酸度適中。香菇赤肉羹　　　NT. 40 元香滿園魯肉飯選用豬後腿瘦肉做成肉羹，算是香滿園魯肉飯的另一道招牌，切成長條狀的肉羹，包上一層薄薄的魚漿，豬肉口感偏硬但用料紮實，配上勾芡過的湯頭，味道偏重，如果是喜歡重口味的旅人會比較合胃口喔！結語：雙連附近較有名的三家滷肉飯除了香滿園外，就是滿庭香滷肉飯與雙連街魯肉飯，相較起來香滿園魯肉飯的滷汁用料單純，較少香料味，平實的價格和質樸的味道，是吸引許多饕客慕名而來的一大主因，雖然店家空間較狹窄，不像另外兩家有舒適店面可以用餐，但以味道而言可以說是小米私心最喜歡的魯肉飯第一名，推薦給旅人們囉！ -- §〃小米Livia 寫意輕旅行〃§ http://www.liviatravel.com/ 每漾一次微笑，都是感動; 每按一下快門，都是刻錄... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.65.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/travel/M.1423658606.A.3C1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: a535172306 (123.193.65.18), 02/11/2015 20:44:19