[食記]【台北】王家刀切麵店-比拳頭大的豬腳

看板Taipei (台北)作者nixojov (布咕布咕)時間11年前 (2015/04/04 22:30)推噓1(1推 0噓 0→)

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店名：王家刀切麵電話：無地址：台北市大安區信義路四段60-46號我就是要吃超大size豬腳啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/271115206 比拳頭還大的豬腳拿十元硬幣作比較整整比十元硬幣大上數十倍相當的驚人，光看就令人想大快朵頤一番想吃的話，他就在位於大安路上的信維市場裡王家刀切麵這邊有很多家豬腳，但是就屬這家最好吃別被某家排隊人潮騙了因為那個是老闆故意動作慢吞吞，讓人家感覺這間很名店內環境店內有分店內的位置和店外的位置不論是店內還是店外，中午一到客人也都滿滿滿菜單店內的價格在台北的大安區來說已算是相當的親民了今天介紹的店家是以刀切麵為主將麵團切成一條一條的麵是考驗著師傅刀工的刀切麵熱水沸騰後，將麵條全丟下去煮煮熟後，麵條呈現出淡淡的黃色Q彈色調再拿碗裝，加上炸醬以及小黃瓜就完成我們今天的豬腳麵-乾麵上頭舖滿小黃瓜，以及炸醬，光看就相當吸引人攪拌後，筷子一夾有的麵條軟嫩、有的Q彈有勁沒錯~~這就是手工刀切麵的最好證明麵條粗細不一，口感呈現出圓弧型的變化讚~ 介紹完麵後，再來今天的最佳男豬腳來到這，千萬別點牛肉麵還是炸醬麵點豬腳麵就對啦~~ 光看這豬腳的大小就知道有多麼吸引人來這不點豬腳麵，就白來了~ 這邊的豬腳麵大、小碗只差在麵的部份肉的大小不受影響馬上夾一口來吃肥的地方吃起來一點都不油膩，肉則不乾柴淡淡的滷汁帶有一點點的香氣再加上豬肉本身的甜味立馬再夾二塊吞下肚味道、爽度，一極棒 ((這邊有分腳還是肉、建議大家點肉比較大也比較不肥哦)) 吃著吃著，終於把比拳頭還大的豬腳吃完了麵的部份，就真的吃不完打包了因為份量真的太大了看看豬腳剩下來的骨頭就知道這一塊豬腳多麼有肉，份量有多大單單一個大男生，還可以吃不完結論：這次的【台北】王家刀切麵店-比拳頭大的豬腳雖然一碗價格要100元但是一整大塊的豬腳和一大碗手工做的刀切麵以及他的美味度來說相當的值得，非常值得推薦大家聲明： *每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人* -- 布咕布咕美食小天地～＊更多台北美食、景點分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114501251 布咕布咕美食小天地粉絲團：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.34.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1428157850.A.22C.html ※ nixojov:轉錄至看板 Daan 04/04 22:30