[食記] BRKLYN 頂級鮮釀餐酒館

看板Taipei (台北)作者LV1 (初心者)時間11年前 (2015/04/09 14:28)推噓-1(0推 1噓 0→)

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◆店家名稱：BRKLYN ◆店家地址：台北市信義區松壽路12號6樓(ATT4Fun) ◆聯絡電話：(02) 7737-8388 ◆營業時間：11:30-02:00 好讀無音樂大圖詳細食記 : http://goo.gl/0ThmdD 和朋友一同參加一個小型聚會，事前只知道餐廳開在台北101附近的ATT4FUN 6樓，到現場後才發現只是吃個飯隨便一抬頭就可以看到台北101，景色蠻美的，跨年的話應該會有很多人來看煙火，順便吃飯。我耳朵不好，但是聽店家餐前說明有提到，店裡除了麵包是用叫的，其它看得到的像是醬料、冰淇淋、甜點都是自己做，不用現成的醬料及加工食品，選用的食材也是新鮮有機。 ▼位於ATT4fun 6樓的BRKLYN是供應多種自釀生啤酒及餐點的啤酒餐廳。 ▼紐約薯條(附香蒜蛋黃醬) 是整顆馬鈴薯連皮切塊後油炸，表皮有一點點苦味，但馬鈴薯肉是非常鬆軟，鬆軟到覺得像是前兩天吃到用北海道伯爵馬鈴薯做成的可樂餅，再具體一點的口感，像是比較乾的窯烤紅色地瓜，馬鈴薯肉好鬆軟又好甜。沾醬吃有另外一種味道。 ▼派克大道筆管義大利麵用熱水煮過再用松露油拌過，讓松露香氣滲入料理，最後再淋上香濃起司醬保溫兼鎖住美味。這基本上算是分子料理了，入口時松露香氣十分強烈明顯，起司醬也非常濃稠，這是場男子漢的對決，店家投出150km的快速直球，非常簡單就是以道地家鄉味取勝的一道菜，喜歡的人就會很喜歡，可是我問了一下朋友，女生一致覺得這道菜熱量不低，而且淋了大量起司，東方人較容易膩口。昏暗的餐廳氣氛很好，但是不好拍，ISO拉很高，因為不好拍，所以快門按得很少，不會特地為了食物去，但是會為了啤酒再去光顧。 -- FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lv1215 有空進來坐坐，進來坐不用錢(招手) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.129.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1428560930.A.839.html