[食記] 忠孝敦化捷運站‧大腕燒肉

看板Taipei (台北)作者ChickenChic (丑角)時間10年前 (2016/02/24 12:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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店家資訊地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號電話：02-2711-0179 營業時間：18:00-00:00 圖文完整版連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/192337161 好久沒有跟L小姐一起吃飯，平常我們比較愛去胡同燒肉，這次我們選擇的是東區也頗有名氣的大腕燒肉換換口味大約在6-7年前還是初生之犢時，曾經跟幾個同事一起來這裡吃過，當時年紀小，還是處於499吃到飽就很開心的年紀，對於美食並不是很專精，當時的印象除了貴之外，還是貴，不過多年後再訪感受就差很多，也算是一個回味啦！【柳橙汁 NT：80】 L小姐不喝酒，點的是柳橙汁【薑汁汽水 NT：80】平日下班後真的不愛喝酒，加上之後還要騎車，身為一個安全至上的好孩子，選擇的也是無酒精飲料，大腕無酒精飲料選擇少，猶豫了很久最後點了薑汁汽水【和風海藻沙拉 NT：160】清爽沙拉加上和風醬，比較特別的地方是大腕有加入兩種海藻（烏娜小姐只有拍一種透明的，另外一種是胡水綠顏色的海藻），吃起來口感脆脆的很特殊【鹽蔥牛舌 NT：300】牛舌算是燒肉的經典菜色，小小一片價格都不便宜，大腕的牛舌偏小，大概只有6公分左右的寬度，油花漂亮，上面加入蔥花、洋蔥泥提味，讓烏娜小姐覺得訝異的是牛舌的口感竟然是脆的，話雖如此也算是有不同的風味啦！【鹽蔥霜降牛五花 NT：320】雖然店家推薦烤肉醬的口味，但是烏娜小姐跟L小姐還是偏愛原味，認真數了一下一份八片，好在只有跟L小姐這個小鳥胃一起吃，否則肯定是不夠塞牙縫約七分熟的牛五花肉片，入口可感受到肉汁四溢【A10頂級和牛沙朗 NT：3280】 L小姐指定要吃的A10頂級和牛沙朗，這麼高單價的牛肉似乎讓大腕比較生疏的阿妹仔有些卻步，資深一點的店員解釋A10頂級和牛沙朗建議使用兩段式的烤法，大火烤第一次之後，放在冷盤中讓它冷靜一下（熱度會滲透肉中），緊接著再用大火烤第二次油花真的很美，大火都無法避免的往上竄，其實在烤的過程中，烏娜小姐都一直以為新來的阿妹仔是在亂烤，整片烤的黑七嘛烏的應該吃起來會太老，不過看其他熟練一點的員工站在旁邊不動聲色，看來是誤會她了端上桌倒是挺讓人滿意的，粉紅色的色澤讓烏娜小姐拍了兩張就忍不住想要拿起筷子夾， A10頂級和牛沙朗分成兩種切法，油花比較少的部分切塊狀，油脂比較豐富的地方切片狀建議四個人分食會比較剛好，兩個人吃到最後稍嫌油膩【鮭魚飯團 NT：60】飯團似乎是限量？點完沒多久就聽到店員跟其他客人說賣完了，上面綠色的是海苔粉，還是比較喜歡海苔絲的搭配【奶油蘆筍 NT：180】很久沒有吃到這麼有水準的蘆筍了，淡淡的奶油香與蘆筍融合在一起，才吃第一口馬上列入本日最推薦的一道菜【綜合海鮮 NT：360】光吃肉覺得不夠豐富，L小姐又選了綜合海鮮，草蝦、帆立貝、花枝片，草蝦、帆立貝都算普通，比較值得介紹的是花枝片，軟軟QQ的超適合下酒的啦！【奶油起司地瓜 NT：140】最後加點的起司地瓜，需要一點等待的時間，不過比較懷念以前吃到的蜂蜜芋頭，已經停售真的覺得可惜！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.1.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1456288546.A.05B.html ※ 編輯: ChickenChic (61.216.1.186), 02/24/2016 12:36:55