[食記] 台北大安 五月雪客家私房珍釀
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MpSgukR ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 五月雪客家私房珍釀
時間: Wed Feb 24 23:22:27 2016
餐廳名稱：五月雪客家私房珍釀
消費時間：2015年/11月
地址：台北市大安區敦化南路一段329巷16號
電話：02 2700 6248
營業時間：週一 - 週日 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00
每人平均價位：當天每人消費含飲料約為550元上下，無服務費
可否刷卡：可，需另加10%
有無包廂：無
推薦菜色：飯掃光、野山鹽焗雞、酸辣嫩牛、剝皮辣椒蛋
有圖有真相好吃好下飯好滿足網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/443843033
今晚要帶大家嚐嚐位於大安區的客家私房美味餐廳 - 五月雪客家私房珍釀
其實一般我滿少吃客家菜的，
這次跟友人聚餐，提到她家附近有間常去的愛店，口味還不錯，
大夥兒約約一行四人，開開心心地聚餐啦~
五月雪位於台北市大安區敦化南路一段329巷16號1樓，
最近的捷運站是信義安和站，從1號出口出站，步行大約5分鐘就到啦~
餐廳好像也有附設的停車場，當天我們沒開車搭捷運所不清楚，有需要的朋友可以問問。
餐廳門面有著明顯的大招牌，搭配霓紅字樣閃閃發亮，
五月雪指的即是油桐花，招牌上亦襯著雪白的桐花圖案。
以下擷錄自五月花官網說明
油桐花的花開花落，年年紛飛，從來不向命運低頭，
象徵著客家人硬頸和刻苦耐勞的精神，五月雪油桐花順理成章成為客家人的最佳代言。
門口有半開放式的座位，不確定是否提供用餐，亦或單純供客人吸煙休憩用。
五月雪去年(西元2015年)邁入五周年，有做一些活動，
為了強調食安，特地在門口貼出聲明書。
以下轉錄自官網說明。
五月雪團隊秉持忠實呈現客家文化，使用在地食材的特色，
研發求新求變，少鹽、少油的創意料理。
對食材用心把關，堅持不使用化學小蘇打、嫩精（木瓜粉）醃漬肉品，
是以天然蔬果酵素來醃漬（鳳梨、蘋果、紅蘿蔔、芹菜）。不用味素，
連湯也是使用日本進口質量過濾機，過濾出的質子水。
親切的服務，期盼帶給顧客賓至如歸的美食饗宴。
餐廳內側的空間感覺並不太大，大約有六至七桌(?)，
大大小小方桌圓桌皆有，粗估大約可容納70~80人左右。
入座後，桌上備有茶壺及餐具，提供免費熱茶。
菜單封面有飛舞的桐花及客家花布似的底圖，優美而古典。
單點價格從一百多元到七百多元皆有，依餐點不同而有所增遞，
無服務費，可刷卡，但刷卡要另加一成服務費哦~
除了單點外，亦有6人份的合菜 - 2200元，8人份的合菜 - 4200元，
10人份的合菜 - 5800元，每人均價不到六百元，菜色很豐盛，感覺很划算呢~
我們當天一行四人，用單點的方式。
點了七道菜加一份炒飯，額外又加點了白飯二碗(?)。
蜂蜜檸檬白木耳飲 230元
挺大一罐，大約是四杯X2輪的量，
黏稠中混著白木耳脆脆的特別口感，
滋酸甜開胃，滿好喝的，不過不太便宜就是了。
白飯 15元
當天點的都是下飯的菜，所以一定要點白飯來配!!!
我們當天還點了炒飯，但菜色實在太開胃太下飯了，
所以每個人又都加點了白飯XDXD
五月雪炒飯 168元
份量適中，加了不少櫻花蝦及小肉丁，
香氣四溢，鬆鬆乾乾，油而不膩。
剝皮辣椒蛋 200元
香辣可口，偏鹹的醃漬辣椒與香滑柔嫩的炒蛋可說是絕妙組合。
飯掃光 178元
這道是友人強力推薦，果然菜如其名般威力十足，
香脆清甜的四季豆切成小小一截，
搭配富有彈性，油潤的小肉丁，香辣可口，絕對是配飯最佳良伴，
我覺得給我一盤，再來碗白飯，吾願足矣。
野山鹽焗雞 439元
粗估這一盤大約是半隻雞，雞皮呈淡黃，充滿油潤的光澤感，
雞腿骨頭粗大，肉質粉白而厚實，細緻又有彈性，溼潤鮮美，
尤其是雞皮與雞肉間還有豐富的油凍膠質，真是好吃，令人吮指再三，回味無窮，。
這盤大受歡迎，大家都吃得很開心很過癮。
可品嚐原味，亦可搭配客家特色醬料 - 桔醬及辣椒醬油等，或酸或辣，香氣十足。
客家燒豆腐 240元
豆腐選用雞蛋豆腐，切成略大的長塊後油炸，
再加入淡黃色的醬汁同煮，上襯酸菜、香菇、洋蔥(?)等切丁，
再灑上鮮綠香菜葉，黃綠相襯，份外鮮亮，
吃來清淡不膩，酸香爽口，滋味十分特別。
清炒水蓮 180元
鮮綠纖長的水蓮清炒，口感新鮮清甜，非常爽脆。
份量給得挺大方，以價位來說滿合理。
酸辣嫩牛 300元
這道是類羹湯的作法，個人覺得很適合來碗白飯澆在飯上當燴飯吃，
選用肥嫩的牛肉片，搭配富有清脆口感的豆芽，再灑上大量香菜，
用料非常實在，酸酸辣辣口感好開胃，非常下飯，大推。
苦瓜封肥腸 298元
完整的半片苦瓜，看來肥厚圓潤，
內覆滿滿肥腸，淋上香濃芳郁的醬汁燒成醬色，
苦瓜我嚐了一口，香潤軟嫩很入味，肥腸我不敢吃，老公及同行友人評價還不錯。
飯後水果 附贈
吃完飯後，送上一盤酸酸甜甜的柳丁，
很老派的餐廳作風，隨興切法帶有居家感，好親切啊XD
這次聚餐大家都很滿意，菜色酸辣清爽兼具，吃完滿足而無負擔，
加上飲料，用餐總價為2300元左右，
每人平攤下來約為550元上下，吃得巧又吃得飽。
其實我們當天菜點得多了些(都是大食鬼……)，
光飲料就230元了，足足是一道菜的錢，七道菜的份量大約5~6人分食差不多，
頂多再加個幾碗白飯，均價又可往下壓更為經濟實惠~
我個人覺得五月雪的味道好，價格也合理，
在台北想嚐些精緻平價的客家菜，是間值得一試的不錯選擇哦。
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