Fw: [食記] 台北大安 幸呼蕎麥 天然純粹美味100%蕎麥
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NHlZa2c ]
作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 幸呼蕎麥 天然純粹清爽100%蕎麥 歡呼幸福!
時間: Thu May 26 21:23:42 2016
餐廳名稱：幸呼蕎麥麵
消費時間：2016/5
地址：台北市大安區光復南路260巷34號1樓
電話：02-2737 3503
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30
推薦菜色：蝦天婦羅 十割蕎麥冷麵、鴨蔥沾汁 十割抹茶蕎麥麵
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版，內附菜單
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/99450236
走跳日期： 2016.5.7
夏日炎炎，胃口不好，最適合吃一些涼涼不會讓腸胃有太大負擔感的食物，除了台式涼麵
外還有什麼其他選擇？叮咚叮～就是日式蕎麥麵啦！！今天帶著雀躍的心來到『幸呼蕎
麥麵』，雀躍感來自於他在網路上的評價很高，形象很天然、美味、純粹。
蕎麥麵，是蕎麥、麵粉、水和成麵糰壓平切切製程的細麵條，至於蕎麥是什麼？其實就是
一種植物！蕎麥麵的由來，有一種說法是說過去出家人上山修行時要斷五穀(米、麥、
豆、小米、稗)，而被歸類為遊走法律漏洞雜穀的蕎麥就被視為替代澱粉類瞜！
整間店的內外裝偏白色、淺棕色，一種淡雅、清新的舒適感。
星期六的18:00，幾乎客滿。有高腳椅區＆四人座區，還滿多座位的
主食其實大同小異，主要是吃法上有所不同，基本上分為沾麵、冷麵、湯麵三種吃法其
他還有單品小菜、和菓子甜品、酒品。
除此之外還有季節限定的抹茶蕎麥麵可以供選擇。
好喜歡這盆小花，小小的卻有大力量，伴隨著很日式韻味的花瓶散發出與世脫俗感。
看到這朵布花好想把針插上去XD
不愧是蕎麥專賣店，附上蕎麥茶，這茶好好喝！我喝了4杯有，離開後超頻尿因為我沒
喝過蕎麥茶，也沒直接啃過蕎麥的經驗，所以無法判定他是不是一杯好蕎麥茶～但是可
以肯定的是喝起來很甘甜潤口，起初不知道是蕎麥汁，第一口直覺是很濃郁的麥茶呀！都
有個麥不知道是不是堂表兄弟姊妹？！
端上桌的調味料有七味粉＆日式醬油順道一提，服務生大部分是媽媽級的悠，有些感覺
不是台灣人，所以在聽他們講解沾醬使用方式要撐大耳朵仔細聽，因為我到後面有點亂用
也懶得問了。
鴨蔥沾汁 十割抹茶蕎麥麵
鴨蔥沾汁：蔥、薑、選用宜蘭來的鴨，湯頭十分濃郁
十割抹茶蕎麥麵：蕎麥粉來自台灣二林生產，十割代表100%，完全不添加麵粉，沒有筋性
之下麵團揉起來是超級廢力的，而且感受不到Q彈感是正常的，取而代之的是脆感；幸呼的麵
條真的是一咬就斷，這點我有點不習慣，平常都吃超商蕎麥麵，那種冰涼Q彈的既定印象
早已經深植我心~說到抹茶口味，感覺就是味道再苦一點瞜！
鴨肉，忘記是給一塊還兩塊了？厚厚一片很甜噢！不愧是宜蘭來的～
餐後會附上一晚蕎麥湯，可以加入蔥鴨醬汁，我的心得是，我無法接受哈哈哈哈~
蝦天婦羅 十割蕎麥冷麵
天婦羅主要有大蝦、鰭魚、茄子、地瓜、紅蘿蔔...等～有點小失望是大蝦並不是大蝦阿！我以為會再大隻一點XD，這類麵衣比較不耐放，容易軟，所以
上菜時要趕緊吃～十割蕎麥冷麵：原味的蕎麥麵，跟抹茶比起來比較甜一點，個人覺得
原味比較耐吃，底下有甜醬汁浸泡著，搭著上頭的白芝麻、海苔、一些提味的配菜，清爽
耐咀嚼！
我把醬油灑入滿滿的七味粉來當天婦羅的沾醬
健康冷豆腐
主打有機健康無基改的天然黃豆所製程，旁邊有鮪魚絲、薑泥、蔥花當佐料，味道很平淡
，不過口感很涼爽有點揪Ｃ，很降溫的一道菜。
『焦糖曼小總結』
蕎麥的好處多多，不僅富含維生素＆礦物質還能抗老化、低熱量零負擔，低熱量這點在幸
呼有十足的體驗到噢！幸呼的餐點口味都相當清淡、完食後完全沒有負擔感，很符合令人
感到煩躁的夏天，不過相對於愛吃重口味的人來說你可能會感到太過"健康"XD
推薦給大家。
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