Fw: [食記] 台北_ 富士山龍(大安店),日韓混搭居酒屋

看板Taipei (台北)作者yilung1115 (半糖去冰)時間9年前 (2016/12/06 11:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OHZQEyY ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 標題: [食記] 台北_ 富士山龍(大安店),日韓混搭居酒屋時間: Tue Dec 6 11:54:48 2016 餐廳名稱：富士山龍大安店消費時間：2016年/09月地址：臺北市大安區大安路一段51巷3號電話：02 2741 5244 營業時間：18:00 - 2:00 每人平均價位：500 有無包廂：無推薦菜色：秘傳醬汁厚切豬五花, 羅勒青醬巨大雞腿排, 酥炸肉味噌豆腐部落格完整圖文版 https://goo.gl/MAIZ6C ---------- [富士山龍] 是間 "日皮韓骨" 的燒肉店, 用了大量日本元素, 連店名都直接用"富士山", 但賣的卻是韓式料理: 各式烤肉、雞鍋、部隊鍋... 唯飲料是日式的, 主打角嗨調酒和沙瓦 (但也有瑪格麗酒的選項)。而查了一下才知道, 原來 [富士山龍フジヤマドラゴン] 是日本的燒肉連鎖店, 去年進駐台灣, 先在高雄開了第一間分店, 後來才分別在台北內湖和東區設店... 大安店就位於熱鬧的台北東區巷子裡, 介於捷運忠孝復興與忠孝敦化之間, 交通方便, 但若是騎車的話, 那一帶還真是夭壽難停... https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884038-3674831763.jpg

店內空間不算大, 整體風格的就蠻韓風了, 從天花板上往下延伸的抽風管, 每個座位上方還吊了尖叫雞玩偶, 因為一旦人多店裡還真的挺吵, 若有需要找店員可以用力的按下去.... 而烤爐是用瓦斯的, 朋友對這點有點微詞, 但我個人是覺得還好啦, 方方的烤爐很可愛欸, 有點想家裡也買一個哈哈哈 https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884050-1619756839.jpg

[富士山龍] 雖然是燒肉店, 但這裡只有豬肉和雞肉, 是沒有牛肉的喔! 一改多數人吃燒肉都以牛肉為主的觀念, 可以單點, 也可以選擇套餐, 有初體驗適合的"富士山套餐" $699, 女子限定的"女子會套餐" $599, 和價位較高的"大人奢華套餐" $899 因為我們人多, 就直接選套餐了, 套餐都是兩人份, 所以在店員的推薦下, 富士山和奢華套餐都點了兩份, 女子會一份。 https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884052-1906972172.jpg

五個套餐的內容還不少, 差不多也點了菜單上一半的餐點, 我就簡單地介紹囉~~ 烤肉都會有店員協助, 所以大家不必太擔心; 只是當天座位有點擠, 還得不時空出位讓店員烤肉, 會有小小的不耐, 但也沒辦法, 誰教我們人多而店裡也沒有更大的桌了哈哈 /// 冰涼梅子番茄一整顆蕃茄去皮後以梅子浸漬, 酸酸甜甜, 被評為女性顧客的最愛~ 酥炸肉味噌豆腐這是沙拉中我最喜歡的一道, 但說要沙拉, 倒不如說它是道前菜吧~ 裹了粉的豆腐快速炸過後, 外面帶一點酥脆而裡面仍軟綿, 上方挖了一個洞, 填入以味噌調味的肉末, 味増肉末不死鹹, 再加上一些青蔥提味, 整個相當好吃~~ 而且還貼心的用了湯匙盛裝, 可以直接送入嘴裡! 不過小心燙口就是了哈哈 https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884083-3462675816.jpg

厚切培根馬鈴薯這道也很不錯, 拉了美奶滋調出來的馬鈴薯泥, 軟綿滑順, 而厚切培根已事先煎過, 感覺吃起來沒那麼油膩, 很薯泥也很搭! 鹽昆布高麗菜沙拉大概就是一些生高麗菜, 淋上麻油芝麻, 加上鹹昆布... 聽說很下酒, 想吃清爽一點的朋友也可以考慮。不過這道我真的蠻無感的... /// 套餐中都可選兩款配料, 所以我們是九種都來一份, 其中泡菜多點了一份! 雖然是配料, 但大部份都可以直接吃啦, 不一定要搭著烤肉才行... 像我們因為有點餓 (覺得當天人手稍稍不足, 菜上得有點慢~) 所以像是小黃瓜、泡菜、蛋泥和豆芽啊等等, 都等不到烤肉就被我們一直吃一直吃了哈哈哈 https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884074-223017728.jpg

金槍魚罐頭(小) 金槍魚其實就是鮪魚啦~ 是直接用韓國的鮪魚罐頭來製作的小菜, 韓國人好像很愛吃鮪魚, 在超市裡有超多調味的鮪魚罐頭; 因為在配料中列的是"小"的, 所以用的鋁箔盤... 整個弱掉的感覺 XD 如果是單點, 會整個罐頭直接拿上來烤, 會比較有意思。這罐頭我吃不出什麼口味, 但是辣的, 加上了起司和玉米粒, 還蠻可口的, 感覺自己也可以做做看~ /// 柚子醬厚切豬五花我蠻喜歡這裡的豬五花, 確實是"厚切" 真的有相當厚度, 吃起來過癮, 只不過它實在也不大, 這麼一條我們十個人一人一口... 就沒有了...(摸肚) 豬五花塗上一層韓式柚子醬去烤, 算是比較清淡, 可以吃豬肉原味但又多了一點酸甜。秘傳醬汁厚切豬五花秘傳醬汁我們都很喜歡, 評為本日最好吃! 但究竟是什麼醬汁也說不出來, 似乎是帶點水果甜味的烤肉醬吧, 吃起來不死鹹... 一個人吃一條應該也可以 (喂) https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884088-4146733778.jpg

梅肉巨大雞腿排以梅子肉做成的醬來調味, 塗上後色澤偏紅, 有點像紅糟的感覺, 帶著一些甜味, 梅子似乎也讓雞肉蠻得更軟嫩, 還不錯~ 羅勒青醬巨大雞腿排義大利風味的羅勒青醬, 味道很足, 好吃! 因為雞腿排需要烤比較久, 所以是等烤好切塊之後, 再塗上青醬再加熱。西班牙產伊比利豬梅花奢華套餐中可以選一項"極品一道料理", 我們就都選了伊比利豬, 讓大家都能吃到... 很漂亮的油花吧, 伊比利豬因為特殊品種與餵養方式, 吃來無腥味、油脂豐潤不膩, 還帶有淡淡果香, 應該算是台灣目前最厲害的豬肉吧~ 烤起來自然是好吃沒話說囉! https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884094-2758624762.jpg

/// 部隊鍋部隊鍋上桌時已經煮好了, 可能是我們有兩份比較大鍋吧? 但還是覺得要整個擺好在桌上煮開, 比較有意思~ 而且這樣煮成一大鍋, 都不知道裡面到底有什麼了 XD 好像就都是肉片、泡菜、豆芽和高麗菜... 看其它食記有加青蔥和年糕, 沒印象有吃到, 另外部隊鍋經典的是香腸火腿或餐肉片, 還有起司啊~ 這邊都沒有, 頂多只能說是泡菜豬肉鍋吧!? 丸鍋湯雞肉丸鍋湯, 應該就是韓國的"一隻雞"吧? 用蔥蒜煮出來的湯頭, 清甜順口, 吃了那麼多重口味的, 這湯顯得十分解膩; 雞肉應該也是選用台灣土雞, 雖然也是不錯, 但土雞口感稍微紮實, 比起韓國當地選用 30 日的軟嫩春雞, 還是差了一些啦~ https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884104-186458166.jpg

/// 手工藍莓起司蛋糕我還沒見過這麼小顆的藍莓, 有點可愛, 但查了一下似乎是直接用罐頭藍莓... 起司蛋糕味道和口感都不錯, 只是和朋友們都覺得吃起來有一種"奶粉"味!? 巨大聖代這聖代看起來很威, 層層冰淇淋、巧克力醬、鮮奶油、水蜜桃片和 oreo... 這樣些組合味道自然不會差。但老實說用這麼大而深的三得利角嗨杯, 還真的是不太好食用, 特別是要多人 share 的話 XD /// 來到 [富士山龍] 一定要點杯角嗨來配燒肉啊! 氣氛真的很合適, 各種風味的角嗨也是 [富士山龍] 的一大特色... 角嗨/ 富士山角嗨這裡最特別的應該是這招牌"富士山角嗨", 用藍柑橘糖漿做出海洋一般的藍色漸層, 再加上原味淡黃色, 最後放上一些泡沫... 裡面還放了一片檸檬, 很美欸! https://pic.pimg.tw/standinghere/1479884071-3230257675.jpg

水果角嗨/ 柚子因為朋友選了富士山角嗨, 我想拍拍其它的, 就點了柚子角嗨, 就是加了柚子醬啦, 但調均後還蠻好喝的, 而威士忌的比例應該不多吧, 整個幾乎沒有什麼酒味, 比便利商店的水果酒還輕... 相當順口! ///// 以上就是我們用餐的內容啦! 我們都覺得 [富士山龍] 的食物還蠻好吃的, 整個環境和氣氛確實也很適合好友聚餐, 只不過可能都是肉吧, 吃完真是有點空虛... 不只是我們這麼覺得, 我們在外面聊天時, 見到隔壁桌的客人走出來, 也有人問要不要再吃一下台灣咖哩? 哈哈哈哈但其實菜單裡也是有飯可以另外點啦, 若有食量較大的朋友決定要前往用餐的話, 可以留意一下喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.71.190.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1480996494.A.F22.html ※ yilung1115:轉錄至看板 Daan 12/06 11:55 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yilung1115 (210.71.190.1), 12/06/2016 11:55:39

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