Fw: [食記] 台北東區品安創意刈包台灣小吃虎咬豬

看板Taipei (台北)作者takubin (takubin)時間8年前 (2017/09/23 14:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PQa2O0s ] 作者: takubin (takubin) 看板: Food 標題: [食記] 台北東區品安創意刈包台灣小吃虎咬豬時間: Sun Jul 16 00:19:32 2017 餐廳名稱：品安刈包消費時間：2017.4 地址：台北市大安區大安路一段51巷9號電話：02-27765319 營業時間：AM11:00-PM20:30 網誌好讀版 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/215718692 刈包是常見的台灣小吃，但如何道地的演出就是各憑本事了品安刈包在東區巷弄內，這裡是各個美食一級集散地，位於這麼競爭的地理環境，一出手有沒有立馬知曉這隻肥嘟嘟可愛的胖小豬應該是品安刈包的最佳代言人，產品線相當簡潔，主打的就是刈包點了綜合刈包（$55 ）- 克萊兒相當喜歡半瘦半肥有點油又不會太油的滷豬肉，灑上多一點花生粉，和著香菜，甜甜的刈包麵皮，一口大口咬下，甜甜鹹鹹的滋味慢慢入喉，還有點滷肉的甘甜香氣搭著清脆的酸菜，酸味中和了豬肉的口感讓整個刈包更協調滷的油亮亮好犯規的豬肉品安是選用溫體豬市場當天配送歐，吃的到老闆的堅持與用心鹹豬包（$55 ）- 鹹豬肉與刈包的新鮮組合，能有什麼樣火花，令人期待！鹹豬肉配的可是青蔥就不是香菜了，欣賞老闆的講究沒想到鹹豬肉與刈包也能如此速配絲毫不突兀欸，有點鹹又不會太鹹，卻因為花生粉和刈包而平衡，這款很適合重口味的人吃歐在蒸籠裡做蒸汽浴的刈包，每個都白胖胖軟嫩嫩的，好像小嬰兒的臉頰，特別用了天然酵母發酵蘿蔔湯（$35 ）- 蘿蔔煮的透綿，一咬就化開，這時候的蘿蔔最著時，相當好吃！整個湯的清甜就靠這蘿蔔襯出來綜合湯（$45 ）- 喜歡貢丸的要點這個，用料一樣很講究，可是新竹的海瑞貢丸歐，魚丸的魚漿氣味很簡單樸實沒有複雜的加工味台南米糕（$45 ）- 台南的長糯米道地米糕，淋上鹹甜參半的醬汁和晶瑩剔透的滷肉，還有不可或缺的肉鬆，簡單卻很美好先感受一下原味，再混合在一起，通常我都是這樣吃米糕的，有點黏又不會太黏的糯米在口中繞啊繞的，是我喜歡的味道店家小而巧，內用位子不多，大部分人客是外帶歐簡單的台灣小吃，卻能讓人想起小時候的回憶，也能如此飽足，現場還有帥氣小鮮肉歐 **************************************** 品安刈包店址: 台北市大安區大安路一段51巷9號電話: 02-27765319 營業時間: AM11:00-PM20:30 **************************************** -- 克萊兒萱食記 http://clairehsuan.pixnet.net/blog 克萊兒萱粉絲團(目前正舉辦抽獎活動歐) https://www.facebook.com/clairehsuan34 歡迎追蹤Instagram https://www.instagram.com/clairehsuan34/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.7.40 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500135576.A.036.html

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