[食記] 八色烤肉-台北東區肉林韓式燒烤

看板Taipei (台北)作者PHILIP1988 (PHILIP1988)時間8年前 (2017/10/04 23:58)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：八色烤肉 (忠孝店) 消費時間：2017年/9月地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號電話： 02 8773 9050 營業時間：11:30~00:00 可否刷卡：可有無包廂：無圖文網誌版：http://isyouisyou.pixnet.net/blog/post/329866051 八色烤肉來台已有一段時間，可大家除了著名的八色豬外，有吃過他們家的牛牛嗎？八色1號店(忠孝店)在台客製化多提供了牛肉選項。綠色植物則有無限食用的紅卷及蘿蔓等青菜，紅卷略帶苦味，非常適合一解豬肉的油膩感。烤盤匠心獨具地設計斜置的，低處放置兩坨無限享用的泡菜，建議沾滿往低處流的烤豬肉油食用。烤豬肉沾醬貼心配了生洋蔥解膩，該醬料提供豬肉沾取食用，新菜色牛肉則不用（良心建議）。勇於嚐鮮拿了瓶韓國麥芽甜湯，但實在無法喜愛。話說回來，身為歹灣郎不吃鍋怎行？選了鍋海鮮大醬湯完滿台灣魂。噗滋森77套餐 $1,680 看到牛豬雙拼誘人四字忍不住掐著錢包點了下去。祖傳密漬牛小排送來便非常奪目，但你不是新菜色嗎？祖傳是...？信口問問原來是來自韓國傳統醃漬工法。奶油椒鹽牛霜降也是個環肥燕瘦，肥度美得跟從哥身上割下得一樣。本餐重點八色烤肉一上場，更是讓餐桌澎湃起來，人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬。真是春滿乾坤豬滿門阿～豬滿門～鹽烤奶油草蝦 $220 新鮮的食材輔以店長的纖纖(?)巧手，出品的草蝦味鮮肉嫩。嫩煎大干貝 $200 干貝煎得恰到好處，表皮些微焦脆香內裡卻是嫩嫩嫩。烤到此處一旁大醬湯也煮的十分入味了。台韓起司辣炒小章魚 $240 酸酸甜甜的辣醬在加入了起司後濃稠可口，各方口味毫不衝突揉入小章魚身子裡。醬汁配白飯非常美味。經過海鮮的開胃洗禮後，來到本日重頭戲之一牛霜降，烤的滋滋作響響得心頭甜滋滋。店家用了塊生蘿蔔清理烤盤，吸油除臭兩相宜外，鄉巴佬如哥差點丟入鍋裡煮呵呵！祖傳密漬牛小排則提供了不一樣的口感，相較於霜降的肥嫩更多了些嚼勁兒。談笑風生間店員已切好等量肉塊供享用。專業店員就是能讓牛肉粉紅粉紅消費者臉紅臉紅。招牌韓式辣雞翅 $220 不同於其他餐點甜辣醬的是多了些BBQ風味，現炸酥脆外皮搭上特調醬汁非常爽口。吃了個二分飽，終於開始八色肉品燒烤享用。依店長建議口味由輕到重由左至右品嚐。人蔘淡淡甘味及紅酒些微苦香。濃重葉香的松葉及經典的大蒜。四塊肉品完全無法滿足四張口，決定一次烤掉後四品項，從左數來為花草、咖哩、大醬、辣椒醬，花草帶有濃重的迷迭香味好比西餐，咖哩帶有濃重的咖哩香味好比印度餐，大醬帶有濃重的味增香味好比日式料理，辣椒醬帶有濃重的甜辣味好比韓式料理。起司辣炒年糕 $220 在這一路下來的烤肉饗宴，年糕就略微失色了些。綜合海鮮煎餅 $200 不同於尋常店家的甜醬油加芝麻，煎餅本身則大同小異。章魚豬肉海鮮公仔麵 $200 這道餐點甜辣醬加了不少花生粉讓醬汁更為濃稠香甜，另外在食用前淋上一旁的現切檸檬中和甜味，但老實說整體還是偏甜了。八色烤肉噱頭十足，肉品呈列起來確實蔚為壯觀。食物與調味有一定水準，但整體而言吃起來不會有太大的經驗，若是第一次前來嚐鮮則綽綽有餘。不過別看僅僅八塊豬肉，吃起來可是份量不少歐。不負責任評分表：食物：★★★★★★★★☆☆ 環境：★★★★★★☆☆☆☆ 服務：★★★★★★★☆☆☆ 價格：★★★★★★☆☆☆☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.41.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1507132704.A.888.html