[飲食] 鬼金棒・辣麻味噌沾麵 @ 台北。中山總店

看板Taipei (台北)作者beezy (好忙喔)時間8年前 (2018/04/24 16:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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好讀圖文版：https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw/2018/04/blog-post_24.html 4月21日晴空萬里，為了抓寶遠征天母，中午吃了期待已久的茉莉漢堡，接著到龍蝦小兵巢穴『天和公園』，準備大農特農，結果發現龍蝦小兵重生頻率有點低，抓了一個小時還不到十隻，跟中正紀念堂的巢穴相比實在有點難農。隔天就是避之唯恐不及的上班日，五點多就準備打道回府，正煩惱晚餐的落點時，突然想到不如順路到中山北路上的鬼金棒總店，試看看味道如何。鬼金棒・辣麻味噌拉麵 @ 松江南京店地址：台北市中山北路一段92號1樓時間：平日1200~1400、17:00~2030 假日1200~2030 店家規定排隊不能解壓縮（酷），嚴格禁止代排，人員都要到齊才能排隊。但是，中山北路的機車停車位一位難求，繞了好多圈，才勉強用奇特的方式停進車格，建議有興趣前往附近用餐的朋友，儘量使用大眾交通工具。折騰的半天，大約六點的時候總算全員抵達現場。六點就已經客滿，我們排在第二組，不久後面的人潮又陸續進來，總店的魅力果然不容小覷。鬼金棒每間分店都是使用票券機點餐，今天剛好有榮幸遇到機器故障的寶貴時刻。三家分店的擺設大同小異，特色就是沿著吧台用餐，除了松江南京多了兩張獨立的小桌。日本拉麵業界最高權威東京拉麵年度大賞2014-2015味增名店部門優秀賞受賞，鬼金棒的口味讓我流連忘返果然不是沒有原因的。除了辣度和麻度的可以調整之外，總店的沾麵麵也可以調整，真的是非常佛心。一貫的提醒，請專心享用這碗麵，不要聊天占位置（這個我可以），因為後面排隊的人龍很長，吃完就早點把位置讓出來，要聊天的人，自己找個咖啡廳續攤慢慢聊。濃厚辣麻味噌拉麵 260元為了和其他分店比較，所以這次沒有點沾麵，點了其他分店也有的拉麵，口味同樣是少量辣普通麻，口感整體上和其他分店略同，湯頭稍微濃一點，唯一的差別就是，總店內場師傅的手腳特別俐落，很快就把餐點送上來。博多豚骨拉麵 260元端出這碗麵時，果然感受到三家店的特色差異麵條屬細麵，口感不錯湯頭很特別，介於沾麵以及湯麵之間，相當濃郁最最奇妙的是蕃茄醋，超級正點不像ㄧ般白醋，味道很刺激蕃茄醋酸中帶甜酌量添加，沖淡了濃郁的湯頭，喝起來更加清爽超級喜歡～～點完餐才發現大家都點招牌沾麵，讓我不禁躍躍欲試，應該月底前會再找時間回沖一下，試試沾麵的好味。 -- ↖史嘉蕾約翰森物語↗ ├ 臉書 https://www.facebook.com/ScarlettJohnsonTalk/ └ 網誌 https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.166.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1524560024.A.3C9.html