[飲食] 新式餐酒風格東京。酒食製作所

看板Taipei (台北)作者dong1104 (東蛙)時間2年前 (2022/01/06 13:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/43251460 不知道各位朋友對於「居酒屋」會有怎麼樣子的印象？最近來到這間「東京。酒食製作所」真是讓我們一改對於居酒屋的刻板印象東京酒食製作所走的是「老宅微奢華新式餐酒風格」，店內擺放的是歐洲古典餐桌椅，桌上擺放的是各式各樣的鮮花當作裝飾品而餐點內容更是把居酒屋和餐酒館的精神結合在一起，我們可以一口吃著美味的串燒搭配著華麗的調酒，特別一提的是調酒會加入新鮮水果唷東京酒食製作所真的很適合三五好友來這裡聊天用餐，或是情侶來這裡約會吃飯也非常適合唷！東京酒食製作所的位置就在台北市民大道四段上，從外觀上就看得出來這是一間非常獨特的市民大道餐廳開車的朋友可以停在一旁的「市民大道復敦段停車場」，停好車走過來非常近或是坐捷運到忠孝敦化站，走過來也才六分鐘就到不得不說一走進東京酒食製作所內真的有被驚艷到，直覺會以為這不是一間餐廳，會覺得這是一間裝潢非常有感覺的家具店店內每一個用餐區用的都是不一樣的餐桌椅，我們可以依照需求或喜好來選擇自己喜歡的用餐座位聽工作人員說，店內會使用大量的鮮花來做裝飾，也因為如此，所以店內所有的乾燥花都是自製的，這點真的很讓人佩服想要小喝二杯的朋友也可以來吧台區坐坐東京酒食製作所的調酒有二個特色，第一就是會使用各種當季新鮮水果以及鮮花植物，這樣的調酒味道絕對會與眾不同第二個就是他們的糖漿果醬通通都是自製品，雖然費工但味道會比較自然順口每張用餐桌上都會有一個Qr碼，店內採用線上點餐系統，而且線上菜單都有詳細的介紹檸檬蜂蜜生啤酒(150元)、ASAHI黑白各半生啤酒(130元) 檸檬蜂蜜生啤酒喝起來真的很甘口，啤酒的酒精味不會很明顯，取而代之的是蜂蜜的甜味和檸檬的清爽而ASAHI黑白各半生啤酒是許多日本人喜愛的比例，白啤酒的清爽中和了黑啤酒的厚重，喝起來麥香依然濃郁唷 (酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己) 日本山葵生章魚(120元) Q彈的章魚肉搭配脆口的小黃瓜還真是絕配，日本山葵的微嗆起了畫龍點晴的作用，味道真的很不錯蝦餅嘿嘿嘿(120元) 採用台南知名蝦餅，直接吃就非常酥脆、蝦香非常迷人一旁搭配的是店家自製的皮蛋醬，這味道真的是很獨特，推薦各位朋友一定要來試試濃郁明太子奶油雞肉烏龍麵(250元) 這道烏龍麵結合了日式明太子以及西式白醬，吃起來的口感相當滑順又Q彈明太子的顆粒感和白醬的濃郁，真是讓人一口接一口，愛吃烏龍麵的朋友一定要來試試天使璀璨白柚(350元) 這杯純白到就像是天使一般的調酒，裡頭加入了坦奎利琴酒、法國莉葉、桂花糖水以及新鮮白柚喝起來味道滿甜的，感覺有點像是奶酒，上頭的鮮花和新鮮白柚讓人捨不得破壞如此美麗的畫面呀 (酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己) 法式LV黑松露薯條(120元) 只有在餐酒館或是法式餐廳才會看到的菜色，來到東京酒食製作所就能吃得到一上桌就會馬上聞到黑松露的香氣，酥脆的薯條鹹香無比，是一道相當棒的下酒好菜必點鹽烤雞腿腳筋(120元) 這道酒鬼私房下酒菜真的很特別，吃的是雞腿腳筋的部位，口感QQ的，是一道非常純粹的美味奶油玉米雞湯燉娃娃菜(150元) 又是一道只會在高級西餐廳才會吃得到的料理，口感非常軟嫩的娃娃菜搭配奶油醬汁真的非常適合點來搭配各種肉類料理美人桂花烏龍(350元) 這是一杯比較「strong」的調酒，使用了自製的烏龍茶琴酒、本家自製桂花糖水、小黃瓜以及新鮮萊姆喝起來會有淡淡的茶香，是一杯適合小酌的調酒 (酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己) 法式蜂蜜芥末雞腿串(65元)、芥末雞腿串(55元)、味噌老醬雞腿串(65元) 真心推薦來東京酒食製作所一定要點好點滿這裡的雞腿串，因為他們的雞腿串的口感真是好到不行，咬起來富含彈性而且非常多汁這裡的雞腿串口味非常多選擇，有海鹽、鹽蔥、芥末、孜然、蟹醬、明太子、味噌老醬以及法式蜂蜜芥末等口味後來一問之下才知道，他們用的雞腿肉都是當天宰殺的溫體雞肉，絕不使用冷凍雞肉，所以他們的口感才會如此美味手作牛蒡天婦羅(120元) 好吃的天婦羅因為厚薄度不一的關係，所以吃起來會有脆和Q的口感，大口咬下還會吃得到一絲一絲的牛蒡絲唷紹興爆炒小豆苗(150元) 能在如此奢華的環境之下吃到熱炒真是一種享受，鹹香脆口的小豆苗好吃必點孜然豬肉串(55元)、鹽蔥豬肉串(55元)、明太子豬肉串(65元) 這裡的豬肉串使用的是三層肉，建議吃的時候可以大口一點，這樣肥瘦比例才會比較剛好孜然和鹽蔥味道會比較重一些，油脂香氣也會比較多一些，搭配啤酒才對味蟹醬豆皮燒(40元) 這道小菜也相當可口，口感軟嫩的豆皮搭配味道獨特的蟹醬，是一道在其他地方吃不到的美味月見濃厚味噌牛筋燒(180元) 這道料理是屬於比較鹹香的餐點，口感軟嫩的牛筋和軟爛的洋蔥，沾滿蛋黃液更多了一種蛋香的濃稠海鹽牛小排(180元/兩串) 最後上桌的是絕對單純的美味牛小排，沒有其他多餘的調味料，只使用了海鹽來讓牛小排更加的鮮甜，吃起來的口感相當有彈性，好吃必點東京。酒食製作所真的是一間很不一樣的居酒屋，他結合了餐酒館的元素，變身了一種東京新式餐酒風格，還沒來過的朋友快來試試吧！ ----- 【台北市民大道居酒屋推薦】老宅微奢華新式餐酒風格東京。酒食製作所地址：台北市大安區市民大道四段86號電話：0906-555-882 營業時間：18:00~01:00(星期天公休) ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.5.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1641448358.A.31C.html

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