Fw: [食記][新北市][中和區] 方塊 Pasta & Coffee
※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板 #1YnGvyNb ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: ShuangHe
標題: [食記][新北市][中和區] 方塊 Pasta & Coffee
時間: Wed Jul 6 12:24:24 2022
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232075414
方塊 Pasta & Coffee
地址：新北市中和區中山路三段58號
鄰近捷運站：台北捷運環狀線Y14中原站
電話：(02) 2222-9821
營業時間：星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)
中和環球購物中心附近中山路上有一間義式餐廳「方塊 Pasta & Coffee」，
主打南義手作家鄉料理。
6/26(日)那天跟好友們想要在下午相約去「小樂堂」新開幕的中和分店吃下午茶，
我們當天中午決定就近在「方塊 Pasta & Coffee」吃午餐。
IMG_4600-2.jpg
1樓有吧台座位和靠窗的沙發座位區，
吧台後方有一面紅磚牆，
樓梯旁掛了許多酒瓶作裝飾。
2樓的座位數較多，
空間挺寬敞的，
雖然是義式餐廳，
但是布置風格卻比較算是簡約的美式工業風，
灰色牆面為主，
以美式廣告牌、復古燈具作裝飾。
這家主要供應義大利麵、燉飯、排餐，
其他則有沙拉、炸物、小菜、起司薄餅、甜點，
飲品有咖啡、茶飲、啤酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302050-2234696800-g_l.jpg
方塊麵就是千層麵，
是這家的招牌料理。
麵皮和肉醬一層一層堆疊，
上方鋪上莫札瑞拉起司焗烤而成。
麵皮厚薄度剛好，
口感軟Q又帶勁，
最上方的起司相當香濃，
肉醬的牛絞肉肉質紮實保有嚼感，
整體口感和味道豐富。
外圍搭配幾塊炸馬鈴薯，
本體鬆軟又綿密外表微脆。
燻鮭魚奶油魚卵燉飯
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302053-2845922522-g_l.jpg
奶油白醬燉飯搭配煙燻鮭魚、魚卵、酸豆和多種時蔬，
燉飯燉得入味充滿奶油白醬的奶香味，
煙燻鮭魚肉質細嫩味道不死鹹，
搭著鮮香又有顆粒感的魚卵以及酸酸的酸豆，
滋味挺不錯的。
青醬鮮蔬雞肉水管麵
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302056-669644579-g_l.jpg
青醬充滿蘿勒香氣，
水管麵口感挺有彈性又很能吸附醬汁。
酥炸海鮮義式塔塔醬
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有鮮蝦、魚塊、魷魚等，
都蠻新鮮的，
外表又炸得香酥脆，
搭配塔塔醬很對味。
鮮蝦肉質緊實又軟Q味道鮮美，
魚塊是選用多利魚肉質細緻柔嫩，
魷魚口感彈牙脆口。
「方塊 Pasta & Coffee」的各道餐點包括義大利麵、燉飯、炸物都挺美味的，
份量又充足，
下次希望還能找機會試試這家的戰斧豬排。
在此推薦給在中和喜歡義式料理的朋友們。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (111.81.111.192 臺灣), 07/06/2022 12:24:32
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