[飲食] 南京復興火鍋 老撈麻辣火鍋 新派火鍋
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這間位於台北松山區敦化北路、捷運南京復興站附近的「老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房
料理」，是一間相當推薦的台北南京復興火鍋以及台北高級火鍋好選擇，老撈麻辣火鍋曾
被網友譽為「被火鍋耽誤的熱炒店」，他們家的熱炒真的很不錯吃，大推噴火三寶、爆炒
雙脆以及乾鍋花椰菜，搭配鴛鴦鍋一起更是享受
老撈麻辣火鍋的湯底也很獨特，有麻辣鍋、胡椒豬肚雞鍋、牛尾鍋、昆布柴魚湯底、大蒜
味味噌湯底以及嫩雞魚片胡椒鍋，味道和份量都讓人滿意，絕對是中山區火鍋以及松山火
鍋首選，再點一些肉盤、火鍋料、內臟類、海鮮就非常豐富了，吃完真是大滿足
老撈麻辣火鍋的位置就在台北松山敦化北路4巷上，鄰近捷運南京復興站與敦化國中，開
車的朋友可以找找敦化國中周邊的收費停車格，走過來非常近
老撈麻辣火鍋的用餐區相當寬敞舒適，來這裡吃火鍋真是一種享受
這裡還有包廂用餐區，非常適合帶家人朋友來這裡吃美食
靠近門口處的醬料自助區，不過其實老撈麻辣火鍋的味道真的很濃郁，幾乎用不到沾醬
老撈麻辣火鍋有提供午間商業套餐、麻辣鍋、鴛鴦鍋以及私房料理各式餐點
周一至周五午間限定的午間商業套餐真的很划算，兩人套餐才780元，除了有小鴛鴦鍋、
肉盤和綜合海鮮之外，還有提供白飯、王子麵吃到飽
鍋物湯底無人頭收費、固定價格固定份量，越多人來真的會越划算
而私房料理需要事先預訂，有各種活體海鮮，絕對可以滿足老饕的胃
點完湯底之後，就可以再點一些肉類、火鍋料和副食類
其他還有內臟類、海鮮和野菜
老撈麻辣火鍋最特別的地方就是有「下酒好料」，像是冷盤、烤物、熱炒和季節料理通通
都有，再搭配順口好喝的啤酒真是絕配呀！！
麻辣鍋(400元/大鍋)；牛尾鍋鍋底(500元/大鍋)
老撈麻辣鍋有別於一般的傳統重慶麻辣火鍋湯頭加了大量的牛油，老撈新派火鍋減少了湯
頭油脂的含量，讓食材口味變得更鮮明而且不膩口
老撈有多種特色湯頭，讓吃麻辣鍋不再單調，一鍋即可吃到兩種風味
老撈麻辣火鍋的牛尾鍋真的是大推，裡頭的牛尾燉煮得非常軟爛，那滿滿的膠質真是超迷
人的
麻辣鍋裡放了滿滿的鴨血和豆腐，口感和份量絕對令人滿意
特選手切松阪豬(550元/小盤)
煮好後的松阪豬口感脆又很有彈性，味道好甜呀
滷三拼(420元)
所謂滷三拼指的就是滷大腸頭、滷牛筋以及滷牛肚，各位朋友如果有點麻辣鍋的話推薦必
點，滷大腸頭味道真的超香，那軟嫩的口感真是想讓人再來一份呀
老撈滑牛(380元/小盤)
喜歡吃牛肉也喜歡吃軟嫩口感的朋友，這盤老撈滑牛絕對是必點，而且就算是下鍋煮到全
熟也不影響其口感，一入口就會感受到牛肉超軟嫩的，大推必點
老油條(60元)
入麻辣鍋煮一下子就可以夾起享用了，半脆半爛的口感加上吸了滿滿的湯汁，這果然是麻
辣鍋的最佳食材之一
新竹燕餃(180元)
使用了新竹知名品牌的燕餃，吃一口就會知道用料超紮實的，肉汁真的超級豐富
芹菜丸(120元)
這應該是我們吃過最好吃的芹菜丸了，煮好後在嘴裡一咬破，真的就像是湯包一樣滿滿的
湯汁，味道非常鮮甜呀
三記魚餃(160元)
基隆最有名的火鍋料品牌，味道和口感真是沒話說
老撈嫩雞(380元/小盤)
老撈嫩雞使用的是帶骨雞肉去醃漬，絕非一般常見的魚片，那肉質跟口感真的非常推薦
滷牛仔骨
這滷牛仔骨算是一種還滿少見的火鍋食材，如果喜歡吃骨邊肉的一定會愛，骨頭旁邊會有
筋，吃起來的口感會特別豐富
Prime無骨牛小排(1280元/大盤)
大白菜(100元)、有機茼蒿(150元)、鮮木耳(100元)
大家都知道茼蒿只有冬天才會有，但這裡竟然有夏天限定的有機茼蒿，吃起來不會有冬天
茼蒿的苦味，愛吃茼蒿的朋友一定要點來試試
姥姥滑魚(280元)、蛤蠣(180元)、鮮嫩腐皮(100元)
愛吃豆皮的朋友一定要點一盤腐皮來試試，那口感真的特別滑嫩，而且還可以吸飽飽湯汁
，一入口就會被那口感迷住
蛤蠣超級大顆的
這裡的姥姥滑魚真的煮熟後不硬不乾，口感簡直比生魚片還來得嫩口，非常適合給小朋友
或長輩享用
甜菊葉紫酥酸梅汁(120元)
喝起來酸酸甜甜的酸梅汁可是店家的獨門配方，拿來配麻辣鍋剛剛好
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爆炒雙脆(450元)
爆炒雙脆指的就是豬肚和黃喉，味道真的又香又辣，真是一道下酒好菜
乾鍋花椰菜(320元)
口感香脆的花椰菜爆炒後，辣度真的很高，愛吃辣的朋友可以來挑戰看看
明太子雞翅(360元)
炸到油香四溢的雞翅裡塞了滿滿的明太子醬，大口咬下完全不用怕會有骨頭，每一口都是
享受呀
噴火三寶(450元)
噴火三寶有炒牛筋、炒牛肚以及炒大腸頭，原本油脂豐富的內臟類因為炒過後，整個油脂
大爆發，吃在嘴裡會有黏黏的油脂香，味道有一些些甜感覺更加可口，推薦必點
無骨牛小排真的是太好吃了，口感軟嫩、肉汁鮮甜，不點可惜呀
這裡的啤酒種類相當多，其中大推法國可倫堡1664啤酒，喝起來不苦不澀相當順口好喝
原本啤酒買一送一的活動只限週一~週四的晚餐時段限定，但現在只要加入Line好友就可
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老撈麻辣火鍋的鴨血真的一吃就會知道真的很不一樣，使用頂級100%純鴨血製成，口感真
的超水嫩多汁，愛吃鴨血的朋友一定會愛上的啦！！
老撈麻辣火鍋店家資訊
店名：老撈麻辣火鍋
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號(近南京復興五號出口約5分鐘路程)
電話：02~2771-9957
營業時間：11:30~14:00(供餐至13:30)；17:30~23:00(供餐至22:00)
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