[食記] 台北萬華區。小王煮瓜

看板Taipei (台北)作者larle (認命選擇保護自己)時間10月前 (2023/12/30 17:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：小王煮瓜消費時間：2023年/12月地址：台北市萬華區華西街17之4號（攤位153號）電話：02-23707118 營業時間：09:30-20:00, 週二休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_30.html 小王煮瓜存在手頭情報已久，久到原來抄得的店名是「小王清湯瓜仔肉」，都改名四年還得了必比登，這才有緣一訪。平日上午約十一點抵達，已是客潮洶湧，幸好勉強在牆邊找到位置。內用記得先拿單後找定座位，畫好單再到櫃檯結帳，可用載具和linepay挺方便。以下皆為小份價格魯肉飯 35元清湯瓜仔肉 70元 https://i.imgur.com/mptOzeX.jpg

魯肉飯滷汁色澤很深，滋味較甜。肉燥用的是肥肉丁，化口無膩有入味。 https://i.imgur.com/ij3ajSi.jpg

湯頭醬瓜味不重，整體清爽，但湯裡的醬瓜鹹味明顯，感覺很像醬瓜味沒有完全融入湯頭（跟以前喝到的瓜仔雞湯比起來）。肉羹個人挺喜歡，魚漿比例不會太高，後腿肉的嚼勁和肉香不錯。滷白菜 35元豆腐 15元滷鴨蛋 20元焢肉 75元滷白菜因澆淋滷汁而變得厚重又油，與己好有別。 https://i.imgur.com/6IqaWMv.jpg

豆腐、滷鴨蛋和焢肉很奇妙的都沒入味，僅是表面著色。豆腐軟嫩有水分；鴨蛋蛋香濃郁；焢肉肥肉彈而帶油感，瘦肉略柴。一路吃來，魯肉飯和肉羹較合喜好，其它滷製品意外不突出。這天若非時間有限，很想把源芳刈包和阿義滷肉飯一起訪完。也幸好時間有限，否則體重又要失控了。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.218.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1703928058.A.84B.html ※ 編輯: larle (36.231.218.41 臺灣), 12/30/2023 17:21:47