[食記] 吳炒手

看板TamShui (淡水)作者bs422 (博德森)時間16年前 (2009/04/12 17:50)推噓2(2推 0噓 1→)

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店名：吳炒手電話：0935-991309 地址：台北縣淡水鎮北新路182巷巷口附近 ================================= 圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/birdson19/14674864 對於北新路182巷口一帶的店家除了大塊雞排以外好像沒幾家有印象的有次經過吳炒手還滿意外店裡的好生意於是過幾天就決定去嘗試看看了在吃之前已經聽聞吳炒手的炒飯還不錯於是今天就準備專攻他們的炒飯來試看看了那吳炒手是間以海鮮為主的熱炒店看了一下價位大概都是百元左右算滿便宜的炒飯種類比起一般熱炒店來說算是滿多的那我們今天就專攻炒飯來試看看了牛肉炒飯端上桌時整各香氣瞬間散發出來那炒飯的色澤也滿不錯的還沒吃就讓人口水直流了～仔細看的飯粒粒皆分離而且每顆飯粒的都有炒到由此可見老闆的炒飯功力還不錯通常這種熱炒店的炒飯都有不錯的水準那味道吃起來不會很重很鹹清清淡淡的反而能呈現出食材原味算是色香味俱全的上乘之作～海鮮炒飯那色澤比起牛肉炒飯看起來重了點不過同樣的香氣也是很夠～那海鮮的部份主要是花枝與蝦子至於用的量算不多也不少至於味道吃起就比牛肉炒飯稍嫌重了點可能是為了增添海鮮的味道吧但吃起來有點偏鹹就是了～那花枝與蝦子吃起來就普普通通啦～本來以為熱炒店的用料會好點或阿殺力點哈～看來是我想太多了但過幾天在去吃上菜的速度慢得有點誇張我們五個人都點了炒飯分了三輪上重點每一輪都間隔了快二十幾分鐘而且店裡人也不算很多啊～都要等到前一輪吃完下一輪送上來哇勒～又不是在吃辦桌是要讓我們等到天荒地老嗎... 其中還點了鮮魚味增湯魚肉大概只有四五塊而已而且都切的整整齊齊的懷疑是用生魚片的肉來煮的吃起來也沒有說很新鮮感覺還滿沒有誠意的～感覺他們炒飯算是淡江附近還不錯吃的不過服務品質也要兼顧一下才行～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.13.129.98 ※ 編輯: bs422 來自: 163.13.129.98 (04/12 17:51)