Re: [美食] 品鮮石頭火鍋

看板TamShui (淡水)作者jckjck (傑克)時間16年前 (2010/03/07 15:57)推噓5(5推 0噓 9→)

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※ 引述《jaytheone (低調的華麗)》之銘言： : 標題: [美食] 品鮮石頭火鍋 : 時間: Sat Mar 6 23:10:31 2010 : : 淡水人都很懷念英專路的文宏!好想來個文宏愛好者大募集喔~~ : 前幾天去吃了新開的石頭火鍋就在以前文宏附近 : 很推喔!! : : 圖文版食記:http://www.ipeen.com.tw/shop/74060 : 最近天氣要變冷了....可以去吃吃看!! : : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 114.42.211.196 : → jeko:爬文看..你是老闆or?? 03/07 12:31 今天帶著家人去吃了,地點在博愛街的巷子裡,淡水鳥地方的對面第一印象是窗明几淨,看起來很漂亮衛生由於我跟家人都喜歡吃火鍋,也都還記得有之前在淡水車站對面萬熹飯店1F 那間石頭火鍋的美味,因此今天特地想去回味一下我們點的是豬肉鍋+海鮮盤等其他火鍋料,有豆腐、鴨血、豆皮等石頭火鍋的特色就是開始煮之前會先炒過, 把洋蔥、蔥花、大蒜先放進鍋內炒至焦香,然後再下肉片炒到半生熟先拿起等待但我印象中,以前萬熹那間還會把一些火鍋料也一同放下去炒而且炒的時間也較久,會讓整間火鍋店都充滿著那煎炒的香味但是這間品鮮似乎沒有讓我有之前的感覺,感覺炒一下下就加湯開始煮了所以湯頭就沒什麼特色,吃起來跟一般小火鍋沒啥差別另外就是白飯的部分,個人十分重視白飯與火鍋的搭配但是今天他們上的白飯已經太乾且泛黃了,一開始我以為是燈光的關係不過入口後就知道這些飯應該是放在電鍋裡太久了,而且不只一碗是這樣吃起來可以說是像"飯僻"了,這點可能是店家要特別注意的地方 (題外話,上次去辣妹子吃消夜場,結果電鍋沒白飯了跟那邊的小姐要,竟說沒了就沒了) (而且冰淇淋也有2/3沒了,也沒有雞蛋! 這真的是火鍋店嗎?) 說說我覺得不錯的地方吧, 海鮮盤滿新鮮的,蝦子、淡菜、蚵都還不錯,但是蚵有點沙子另外價格也便宜,現在開幕價打85折不過我們家兩老說,還是以前萬熹那家比較好吃! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.200.150