[美食] 好食多試吃記

看板TamShui (淡水)作者eggant (蛋蛋蟻)時間15年前 (2010/05/02 21:38)推噓5(5推 0噓 4→)

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[圖文網誌版] http://blog.xuite.net/eggant/blog/33518487 這樣算不算是宵夜文呢!?XD http://tinyurl.com/22okh4r 這張圖片是偷連的XD 這次在寫這篇網誌之前，特別先說這次的食記，是店家招待，飲食心得是好壞皆可以寫店家表達『本店希望試吃活動有誠實的過程，所以請不要顧忌表達您的感受！』相信是對他的食物非常的有信心! 至於我寫的客不客觀，就由各位去評判了。下了捷運坐了公車到店家附近店的位置，在半山腰之處，附近停車並不方便，連摩托車車位都不多。到了店內，裝潢是新潮的日式風(其實我不喜歡這種風格，因為覺得詭異XD) 看了菜單 http://tinyurl.com/2fofrtg 他的價位，其實跟同型態的涮涮鍋都還要高出一些，我點的是價值350的正宗和牛鍋店內冷氣開的很冷，明明外面是大熱天，確有發抖的感覺店員先送上熱呼呼的茶，喝了一口，眉頭一皺 ="= 李組長覺得案情並不單純茶的香氣是布丁的香味，正確的說應該是焦糖布丁，焦糖的香味.. 但是入口卻很平淡，比熱開水多了一股淡淡的甘味，但卻沒有茶味~ 後來店員說這是南非國寶茶Rooibos Tea ，算是一種養生茶好不好喝見仁見智，我自己是覺得很有趣的啦。首先送上的是蔬菜盤料就是一般的基本配備，青菜的外觀還蠻漂亮的，算是新鮮的菜 http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608892981707394 再來就是今天主菜的肉盤，薄薄的肉片上看的出油花分布的還不賴 http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608906718694018 感覺肥瘦適中~ http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608915371740226 在主鍋之外，還會附上一個石鍋，算是店內的特色裡面放的是壽喜鍋的湯汁與兩片百頁豆腐(一人份一片) http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608927780593410 百頁豆腐入口軟嫩滑順，可是我覺得是有點太鹹 http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608936419525762 另外店員會問需不需要幫你打蛋，然後可以用蛋汁沾肉石鍋溫度之後會冷掉，所以要打蛋的要趁早~ 但是我認為蛋汁沾肉，還是用冷的蛋比較好，可以降溫並增加口感不過喜歡吃半熟蛋的可以打進去就是了。 http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608946904989762 在沾醬上提供了五味粉，日式醬油，以及玫瑰鹽五味粉是提供給壽喜鍋湯底使用的而玫瑰鹽是點日式和牛專屬的。 http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608956567568082 餐點所付的飲料是蜂蜜檸檬，蜂蜜味道比較重，所以我認為有點甜雖然很貼心的提供碎冰，但是融化完還是覺得太甜就是了。最後介紹的就是湯頭，我們是兩個人來吃，所以特別選一邊日式湯頭一邊壽喜鍋湯頭的鴛鴦鍋我是不知到假如一個人來吃，是不是也可以很任性的選這種鍋XD http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608958998224850 日式湯頭口味清淡，蠻適合女孩子的，不管煮甚麼都有淡淡的甘味壽喜湯頭跟印象中的壽喜湯頭不一樣，跟吃過的比起來味道比較沒那麼鹹湯頭有一股淡淡的奶油香味，可是對我來說很不習慣會感覺醬油味道跟奶油味道沒有合在一起 http://picasaweb.google.com.tw/eggant/20100430#5466608968405801890 在煮肉方面，和牛肉適合用日式湯頭涮完後，再灑一點點的玫瑰鹽，吃肉的原味肉的厚度讓他小燙一下就七八分熟了，入口很嫩，味道甘甜一點玫瑰鹽有提味加分的感覺假如拿去煮壽喜湯頭我自己是認為有點浪費啦XD 不過後來試過，高麗菜用壽喜湯頭煮過比較好吃，感覺有比較甜可能是因為奶油的關係，而在大量的蔬菜和火鍋料放進去後壽喜湯頭的味道就有比較融合沒有醬油與奶油分開的突兀。在火鍋料方面，我還蠻推薦的是豆腐，貢丸跟九層塔田不辣豆腐非常軟嫩，用筷子夾很容易就碎掉貢丸是手打貢丸，小小顆入口可以感覺到他的Q勁甜不辣則是在九層塔的襯托下，感覺沒那麼油膩，口感味道都很好~ 最後附餐甜點是奶酪，口感嫩，但是覺得太甜不知道各位有沒有吃過牛牛奶酪 http://picasaweb.google.com.tw/eggant/Day09#5321204129973207714 跟牛牛奶酪比起來較密，甜度較高，我是比較喜歡牛牛奶酪的口感。整體吃完比想像中的飽，食材也比同型態的火鍋店新鮮原本還擔心，假如沒甚麼好推薦的就把錢付一付，認賠懶的寫網誌但是吃完卻在擔心，俺可是這輩子第一次吃白食耶，要怎麼離開店呢XD 假如想要來吃的話我是推薦普通鍋(價錢220的那些)，尤其是豬肉鍋，CP值比較高想要享受一下，或是口袋很深的可以吃和牛鍋，雖然好吃但是價位上與肉的份量對我的誘惑度不高看到店內已經蠻多人的，相信老闆的宣傳還蠻成功的希望以後不要因為人多而失去品質啊地址：台北縣淡水鎮淡水中山路175號　電話：02-2620-5211 營業時間：平日 11:00~14:30、17:30~22:00 假日 11:00~22:00（星期三公休） FaceBook: http://tinyurl.com/2ukjgct =========題外話推薦分隔線================================== 大家在淡水可能都吃過或聽過大吉祥吧好壞感覺可能都有，我是變貴後就很少去吃了(45還50) 當我從淡水轉到台南去念書時我發現了"是吉祥"這間火鍋店(台南雖然熱，可是火鍋店多，冬夏季的客人都不少耶) 那一瞬間覺得這名字好熟喔XD 原來是大吉祥老闆的關係企業，哈推薦他的豬肉昆布鍋，好吃又划算 -- 蛋蛋蟻餓肚子 http://blog.xuite.net/eggant/blog 我在找不喜歡的藉口．．．那我喜歡上的又是什麼？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.23.7