[新聞] 淡水遊輪飯店產學合作睦鄰

看板TamShui (淡水)作者dreamlife (養蜂人家)時間15年前 (2011/01/08 14:22)推噓3(3推 0噓 1→)

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〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市淡水漁人碼頭的福容愛之船遊輪飯店即將開幕，副總經理楊上輝希望飯店能發揮淡水在地特色，除了菜色融入當地農特產，也提供鄰近大學相關科系師生產學合作機會，與淡水共存共榮。菜色將融入在地農特產福容愛之船遊輪飯店造型像是入港的豪華遊輪，加上國內首座百公尺高的旋轉景觀塔，成為淡水地區的新地標。負責飯店業務的楊上輝，為佛羅里達州立國際大學餐旅及餐飲管理研究所碩士，曾在國內多家餐旅及觀光飯店擔任管理職務，並在大學任教。楊上輝說，淡水擁有一流的山海景觀和歷史文化特色，他希望未來飯店提供的餐飲，能與地方的人文和產業結合，包括使用北海岸地區的農特產如茭白筍、南瓜等，就算是淡水最有名的「阿給」，相信透過福容飯店行政總主廚「阿基師」的巧手，也能用高級的食材，帶給饕客不同的口感。楊上輝希望飯店能扮演帶動淡水國際觀光旅遊的嚮導，將飯店的餐飲與台灣小吃、淡水風光結合，提供觀光客想吃的食物，而不只是自己會做的食物。與鄰近大學相關科系合作飯店的人力將會優先進用淡水民眾，提供本地就業機會，同時鄰近的淡江大學、真理大學及聖約翰科技大學，都有觀光、運動與休閒健康管理等科系，他已經與各校系洽談，將提供產學合作機會，希望飯店與社區共存共榮。新聞來源：http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jan/8/today-taipei11.htm -- 真假蜂蜜的辨識方法：辨識之一：http://0rz.tw/BG2Y7 辨識之二：http://0rz.tw/kZnZy 辨識之三：http://0rz.tw/tlafG -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.158.39

[新聞] 淡水遊輪飯店 產學合作睦鄰

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