[食記] 南崁野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父)

看板Taoyuan (桃園)作者Carlo (Il mio tesoro...)時間17年前 (2008/07/15 21:27)推噓6(6推 0噓 9→)

留言15則, 7人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Carlo (Il mio tesoro...) 看板: Food 標題: [食記] 南崁野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父) 時間: Tue Jul 15 21:21:17 2008 餐廳名稱：野上麵包 Nogami Boulangerie 地址：桃園縣蘆竹鄉南平街58號電話： 03-3120433 　許多麵包愛好者都知道台中的名店"羅娃"，靈魂人物是日本　　籍的野上智寬師父。關於他的手藝以及羅娃美味的程度，精華區　　裡的文章可供各位作參考。自小便愛吃法國麵包的我，對他們的　　法國長棍麵包Baguette更是喜愛異常，而我們家裡的人無論老小　　也對他們的麵包百吃不厭，冰箱裡更是隨時冰著他們的吐司以備　　不時之需。我媽有時會煮一鍋蔬菜咖哩，配上熱熱軟軟的土司便　　是美味的一餐。　　　　後來羅娃在我台中家四維街附近開分店，我媽更是每天報到　　，我回台中時第一站也先到羅娃再回家裡，也發生過買了一堆麵　　包回家，而我媽已經先買好一堆在等我回來的糗事。之後分店越　　開越多，麵包也變成總店配送後，總覺得味道開始走樣，我們買　　的次數便越來越少，版上也有版友指出，其實野上師父已經離開　　台中的羅娃。　　　　這幾天在桃園版看到文章，才知道野上師父以自己的名字在　　南崁開店了，住南崁的我可以說非常興奮，因為我可以就近吃到　　他的麵包了。今天前往一探，果真是野上師父本人，買了一條長　　棍(60)一個法國奶酥(38)一個可露麗(45)，依然是我熟悉的好味　　道，尤其是法國棍子，酵母可是野上自己培養的，外酥內軟，彈　　性十足，切開可以看到許多大小不一的氣孔，聞到他特有的香氣　　，我真的既感動又開心。　　　　我去的時候是晚上七點多八點，店內依然有許多麵包沒賣完　　，想當初在台中，不到七點店內的麵包可是所剩無幾。我想一方　　面消息跟口碑還沒傳開，另一方面景氣不好，或許這樣價位的麵　　包現在變成一種"奢侈品"，但是我衷心希望野上先生能在這裡開業成功，而我則會繼續支持他們!!! 　 -- I'd rather be sailing Yes, I'd wanna go sail And then come home to you http://www.wretch.cc/blog/mariofu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.129.56 ※ Carlo:轉錄至看板 Bread 07/15 21:26 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.129.56

[食記] 南崁 野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父)

[食記] 南崁野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父)