[食記] 桃園小林牛肉麵

看板Taoyuan (桃園)作者tin818 (Amanda)時間16年前 (2009/06/22 23:50)推噓3(3推 0噓 3→)

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http://www.wretch.cc/blog/Lydia1223/23653794 以下文章複製自網誌，網誌有圖無密碼 ***小林牛肉麵*** 桃園市國際路一段1130號電話 (03)2201909 營業時間:周一到周日/早上11:00到晚上8:30 今天來分享我很愛的一家小麵店好了!! 這家麵店真的是我從小吃到大現在也慢慢的交手給第二代(兒子)掌廚了我一直很愛他們家獨特口味的炸醬麵我從國小吃到出社會吃過這麼多加炸醬麵這一家還是我個人的最愛原本老闆是在三角公園(桃園紅燈區)內的一家小攤子現在已經搬遷到國際路上了我呢!!也跟著遷移到這邊用餐囉!! 他們家的炸醬麵就是有一種非常家常的口感他的麵體也不是一般白的扁麵或油麵而是有點厚度跟寬度的麵條所以吃起來會帶點嚼勁的口感他不是以過多的調味而吸引我很多炸醬麵會有很多調味EX花椒、八角、胡椒...etc. 之所以吸引我，就是他沒有很花俏的調味所以有種"樸實"、"實在"的味道看起來雖然很普通，但是吃起來卻讓人想一口接一口廢話不多說，分享一下照片!! 炸醬麵---45元 (由於我本人不愛蔥，所以這是沒有加綠色青蔥點綴的圖片) 攪拌過後，將湯汁均勻的依附在麵條上的圖片另外，既然店名叫小林牛肉麵當然也少不了香氣四溢牛肉麵的坐鎮囉!! 牛筋麵---100m元 (一樣是不加蔥的圖片，所以顏色上呢!!有點單色調) 很多店家的牛肉麵湯頭吃起來會偏鹹而奪去了牛肉湯應該有的鮮甜或是有些店家的牛肉湯喝起來甜味太重甚至有些店家喝起來很像"泡麵"湯頭可是!!小林的湯頭我個人覺得有濃厚的香味，但是湯頭還算清澈就算麵吃完了!!單喝湯~~也覺得很OK喔!! 牛筋也是頗大塊讓人可以大口吃麵大口配牛筋呢!! 我每次來都會點小魚乾豆干當小菜來配生意還算不錯呢!! 大概七點過後，很多麵類都已經賣完了所以!!想要嚐鮮的可能要注意囉!! 我常看到別桌的客人點水餃來吃水餃可是老闆純手工包的唷雖然每次都很想試試看可是~~還是忍不住點了炸醬麵來大飽口福下次有機會~~我也來試試水餃囉!! 這是我從小吃到大的家常麵店忠實老客戶的小小推薦 PS 因為我太愛他們的炸醬了我還會私底下買一罐他們的炸醬回家拌麵解饞不過~~因為他們的炸醬不含防腐劑所以買回家一定要冷藏而且儘早吃完唷 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.3.238