[食記] 桃園紅飛刀生魚片

看板Taoyuan (桃園)作者cuted77 (Lounge般的放鬆空間)時間16年前 (2009/12/17 10:34)推噓8(8推 0噓 8→)

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地址：桃園縣桃園市中山路341號電話：03-3398307 網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18477357 我會知道這家生魚片店是在中正路靠近永和市場的那一家其實那一家也只賣生魚片不過看店面跟整個感覺就一直沒有動力想要走進去這一家中山店好像是總店原本是在賣生鮮食品的批發台北已經有幾家類似型態的店面做的有聲有色不知道這樣的型態在桃園的消費環境中會不會有亮眼的成績? 在中山路靠近縣政府的地方 (從中壢往桃園方向，還沒過中山北路，往右手邊看) 看著大大的招牌燈寫著海都生魚片就是了就位置來說不難找去的時候已經有點晚了他們平日好像只有營業到8點旁邊就是海都生鮮食品的店面一旁還有向海產店養魚的魚槽雖然沒有魚在裡頭，不過卻有股淡淡的魚腥味.. 坐位算是半戶外的感覺，要穿著外套吃飯 XD 紅飛刀生魚片的小攤位只有一個阿姨忙進忙出的一下要應付外帶，一下還要忙著點餐跟料理檯面上就是準備做成丼飯的生魚片數量已經剩下不多了~ 桌上的立牌就是MENU 除了鰻魚飯是150元以外，其他丼飯都是200元價格算是蠻平價的其他還有一些手捲、壽司、沙拉、烤魚...等等，種類不多當天天氣冷，先點了碗深海魚骨味噌湯 30元不大碗，大概是一般家裡吃飯碗公的大小上面有滿滿的蔥花而且號稱是深海魚骨的味噌湯不知道裡頭賣的什麼料~ 除了大大塊的蘿蔔外，裡頭還有豆腐跟一些碎的魚肉塊吃魚肉的時候要小心一些因為都說是深海魚骨了，所以魚肉是跟著魚骨一起煮的味噌湯上頭還浮著一層魚油只不過味噌湯我們沒有馬上喝完等到吃完丼飯後再喝，涼掉了會有一點魚腥味... 生魚片丼飯 200元 PO完了海鮮屋再PO這一篇真的覺得他們的料看起來超豐富的裡頭有鮭魚、海鱺、鮪魚、旗魚四種配料另外還有玉子燒、涼拌的菇類小菜跟蘆筍蝦卵沙拉比較讓我意外的是他的生魚片上面淋上的是和風醬醬油跟哇沙米是另外放在桌上自己取用的不過姑且不論視覺效果就味道跟新鮮度來說，是要比海?屋差了一些些.. 裡頭口感最好的是海鱺!! 口感非常的彈牙其實通常我都會比較私心的把優勝給鮭魚不過這邊的鮭魚少了鮭魚該有的香味第一次吃到和風沙拉醬搭配生魚片可能是我少見多怪，不過和風醬獨特的酸味反而還蠻提味的鮭魚親子丼 200元就說我是鮭魚控了~當然要點滿滿的鮭魚啦!! 不過前面就有說了，鮭魚的香味不足可能選用的是背部的位置所以油脂也沒那麼豐富，搭配上的鮭魚卵是有醃漬過的鹹度上中偏鹹，不過這樣的份量真的是誠意十足配菜一樣有玉子燒跟蘆筍沙拉不過涼拌的菇類變成蟹肉棒，味道就跟爭鮮的蟹肉棒沒兩樣玉子燒是冰冰涼涼的，吃的時候甚至還會有點湯汁流出來甜的調味加上很冰涼的口感我個人吃不太習慣，而且雖然會有湯汁但是吃起來是會覺得有點乾扁的口感..是冰太久嗎? 蘆筍吃起來冰冰脆脆的，搭配上加了蝦卵的沙拉~ 另外我要推薦一下他們家的醋飯粒粒分明外，吃起來有點米香而且非常的Q呀!! 要比很多名店的醋飯都要好吃~ 我覺得這樣的價位跟品質算是還不錯的了~ 你說要跟高級一點的日本料理比當然還是沒得比如果拿御膳日本食堂的生魚片跟他們的比御膳的品質真的有好一些~ 但是御膳只有生魚片定食，而且價位還是高一些只想吃個滿滿的生魚片丼嗎? 來紅飛刀解解饞吧~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.52.97 ※ 編輯: cuted77 來自: 118.169.52.97 (12/17 10:35)

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