[飲食] 奢侈的美味-河豚全餐

看板Taoyuan (桃園)作者JLin1202 (胖翔~台灣黑熊代言人XD)時間15年前 (2011/01/12 08:32)推噓8(8推 0噓 1→)

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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jlin9575/1310017 http://jlin1202.blogspot.com/2011/01/20110108.html#more 消費日期 : 2011/01/08 終於有機會一償吃河豚的宿願了今天店家準備的是鯖河豚,不是一般電視或報導的虎河豚雖說這傢伙比較沒名氣,但一樣是帶毒的狠傢伙而且鯖河豚只有野生的,所以殺荷包的功力也很狠(淚奔) 餐具先來看看吃河豚的"傢私" 河豚皮沙拉魚皮非常的脆+Q 伴著特調的芥末味噌非常夠味而且師傅還留有一點魚肉最後搭配生菜一起吃也很棒鹽烤銀杏最近腦容量不足吃些銀杏補補腦也好XD 海膽這個是被我妹要求加的= =" 很鮮甜~不愧是要價480的傢伙Q_Q 魚鰭酒超~級~香~的啦以前只在電視上看過今天一試果然很香焦香的魚鰭配上熱清酒真的是棒(不過請勿飲酒過量,開車不喝酒喝酒不開車) 河豚菊花盤沒有我想像中的大盤XD 中間的是河豚嘴(感覺蠻俏皮的?) 生魚片確實跟其他魚類比起來非常的有咬勁味道甘醇無雜味,咬到後面會感覺有帶筋涮魚肉與魚生是兩種截然不同的口感與味道甜味比魚生還要明顯,難怪河豚火鍋號稱日本第一名鍋肉質有點像田雞肉,卻沒那麼有彈性握壽司右邊是原味,左邊是用昆布醃漬過右邊味道口感跟魚生相去不遠但是昆布漬的就差很多了,加倍的軟Q,且餘味帶有甘香烤魚白上次吃了鱈魚魚白後,本來超期待這道的但是跟我想像中的不一樣本來以為是跟鱈魚魚白一樣類似奶酪的口感但是外層反而像罐頭鮪魚的口感(?),內層也還好味道則是用鹽調味,鹹甘鹹甘的煮魚唇滑溜滑溜的~ 店家有交代不能煮太久~2分鐘不然會浪費了 (那個河豚門牙真的看起來好有喜感啊XD) 涮魚皮 Q軟,涮一下就入口啦烤魚骨醬烤的魚骨很有味道啃著魚骨跟上面的魚肉別有一番風味啊炸物有先醃製過再下鍋油炸口感扎實,不過有點醃太過頭,頗鹹所以中間炸野菜有發揮功用XD 雜炊特地請廚房將剛才喝完的魚鰭酒裡的魚鰭拿去一起煮香氣真的很棒~混在一起煮,魚肉的甜魚鰭的香都有~好吃飯後水果奇異果+加州葡萄八寶粥總結這餐真是太高貴了.......(雖然真的很好吃) 不含海膽,要價7200....Orz 在台灣,我吃那麼一次就夠了,剩下的去日本再說吧...囧rz 而且小呂師傅太小看我的食量了XD 一直說我一個人吃應該吃不完(雖然店長說我一定吃得完) 事後證明,店長是對的XD(回家還嗑了2個肉圓+燒仙草+2杯大飲料) 如果有人想吃河豚又沒高預算有以下建議 1. 改吃剝皮魚,雖然味道不及真正的河豚,但是味道還不錯,價格親民多了 2. 可以去墾丁吃阿利海產的刺鮭米粉,那湯頭真的是鮮甜,價格少1個0再除2還有找墾丁阿利海產的刺鮭米粉店家資訊店名 : 櫻之居地址 : 330桃園縣桃園市經國路555號2樓電話 : (03)326-5388 -- 人生以吃為目的,吃飽了才有力氣減肥 http://www.wretch.cc/blog/jlin9575 http://jlin1202.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.194.176