[食記] 桃園-皇廷石頭火鍋30年傳統做法(原天喜)已回收

看板Taoyuan (桃園)作者flytothemoon (@Ni)時間12年前 (2013/09/29 02:49)推噓2(2推 0噓 7→)

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桃園-皇廷石頭火鍋30年傳統做法(原天喜)【是時候呷灰鍋啦！】店名:皇廷石頭火鍋(原天喜)30年傳統做法地址:桃園市南平路183號電話:03-3562031 網誌圖文好讀版:http://lovelulu122.pixnet.net/blog/post/100328909 天氣漸漸轉涼了，是不是覺得該是吃火鍋的時候啦！？某天經過這條南平路上時，發現開了一間皇廷石頭火鍋店，哇～還開在石二鍋不遠處呢！(有點對尬的意味..) 仔細瞧瞧原來是天喜搬到這裡來了～ but店的名字改掉嚕於是乎我跟L先生就來嚐看看～瞧瞧是否跟原來天喜是一樣的模式呢！？菜單：主打是石頭火鍋，所以當然要吃石頭火鍋啦！我們點了牛肉鍋，另外加點了一份手工魚餃醬料：醬料不像以前一樣會幫你調好一份放在桌上而是自行前往調味區去拿取醬油、花生粉、蔥花、大蒜末、沙茶醬、辣椒少許這是我調沙茶醬的口味～調好醬料好，服務人員也剛好在炒肉片拍了一小段影片跟大家分享，拍的很爛啊！請見諒～原天喜是廚房炒好肉片後，疊在擺滿配菜的石頭鍋上，剩下少許冬粉跟青江菜幾片給你自己搭這點倒是做了改變～炒好後，服務人員會夾上少許的大白菜熬煮至湯煮沸其實我還蠻愛喝加大白菜熬煮出來的湯頭，甜甜的～搭著洋蔥炒的半熟牛肉片肉片最後還真不夠我吃...... 所以又加點一盤炒牛肉片（60大洋)跟L先生一起Share 菜盤剛提到以前天喜是把配菜事先放到石頭鍋上現在則是放在菜盤上，讓你慢慢夾取去煮服務人員會給你一枚像是停車塑膠幣的東西，請你到櫃?自己換取想要的飲料加40元有招牌咖啡我覺得用代幣的方式有點多此一舉~ 由服務生詢問客人要喝什麼直接端上來就好啦畢竟這晚客人也不多~服務生也有點閒手工魚餃加點部份～手工魚餃、天婦羅跟貢丸是他們家的招牌這三樣相比，我比較偏愛魚餃開始把菜丟到湯裡去煮熟來吃嚕等煮的差不多時，開始涮肉片來吃吧！其實把菜盤的料丟下鍋後，跟原來天喜菜盤的份量好像差不多吼～這回到皇廷用餐，環境還算ＯＫ倒是桌下的紙袋讓我以為是上一個客人忘了拿走原來是想把瓦斯管遮住才套紙袋...... 湯頭順口好喝，讓大白菜慢慢熬煮，越煮越甘甜所以我跟L先生一人一鍋都把湯喝光光啦！服務方面普普，服務人員聊起天時有時沒注意到我在找他們燈光不像以前一樣明亮，加上擺設偏暗色系居多，讓人感覺有點暗~ 倒是菜盤讓人"感覺"多了一些些記得以前在天喜吃時，老闆跟老闆娘招呼的很好呢...... 皇廷附近還有石二鍋跟麻豆子、鼎王在呢競爭力也不小啊～所以仍要再加油才行呦！ P.S:中埔一街分店更是簡單到不行，只寫著30年傳統做法所以根本不會讓人覺得那也是天喜的店.. -- 我是夜間出沒的食記怪= = 小心被我咬...... http://lovelulu122.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.36.82