[食記] 桃園東和日本料理已回收

看板Taoyuan (桃園)作者vince02 (日薄西山氣息奄奄)時間12年前 (2014/04/27 18:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JNE5jvQ ] 作者: vince02 (日薄西山氣息奄奄) 看板: Food 標題: [食記] 桃園東和日本料理時間: Sun Apr 27 18:52:26 2014 餐廳名稱：東和日本料理消費時間：2014年/4月地址：桃園市三民路二段61號電話：03-3353228 營業時間：上午11點~下午2:30 下午2:30~晚上9:30 每人平均價位：不一定可否刷卡：似乎可以有無包廂：有推薦菜色：everything 網誌版： http://blog.xuite.net/vince02/openblog/212099390 今天其實是提前慶祝，挑了一間omakase 台北的都太貴了，令人卻步，還是桃園的便宜多了。這間的老闆本來在天母開店，大約2010到桃園來的，所以料理手法相當令人稱讚。今天點的是1500套餐 2份。有1200 1500 1800三種選項。我猜如果事先預定，要老闆做5000的套餐也是有可能的吧!! 回憶一下以前好像有網友留言推薦我來這間翻了一下真的有ㄟ米樂板前料理父子倆非常認真的在做菜的神情。今天生意相當好，板前幾乎都是熟客，師傅還可以叫出多數客人的名字。而且師傅最後忙完了，還會到處加客人的line，幫客人拍照有趣~~~ 有趣!!!。網路上頗受好評的漬大根，這個超好吃的!! 小菜和胡麻豆腐。這豆腐其實不是黃豆做的，是葛粉做的，很清爽。上菜第一道石鯛石鯛的嚼勁真不是蓋的，超緊實，配紫蘇葉又香香的。回來查了一下，石鯛是超高貴的魚種啊!!!!!!~~我今天到底吃了多少高檔貨......(驚嚇) 這餐真要說有什麼缺點，大概就是前幾道菜上太快了，快到無法反應。我還沉浸在石鯛肉裡，海苔包大干貝又來了，來不及拍照+吃啊!! 怎麼會有那麼大的干貝超爽超豪氣!!! 開始了~~~炙燒鮭魚握壽司 (結果全部只有二貫，數量上有一點失望) 這貫的水準賣100元都不過份啊!!!!!太銷魂了....這塊是鮭魚肚嗎.............. 接下來是一道緩和味覺(?)的小菜炙燒......皇帝豆對不要懷疑據師傅還有剛剛google來的說法日本人的確會這樣吃家常菜。接下來加拿大生蠔口感爽脆毫無腥味上品大目鮪兩小片，這好像也算是保育類動物了，口感很好，不過我還是比較愛黑鮪上腹，但我想這不是1500的套餐吃的起的玩意兒...。這個八成是天使紅蝦吧？不用說了好吃到上天...鮮甜總在一瞬間。來了來了第二次衝擊不馬上吃會融化的海膽握壽司。這個鮮甜度直衝腦門，吃完這個，保證感動到想上天!!!!!!!!!!! 超犯規兩人一隻沙巴野生蟹.......其實這是我這輩子第一次吃完整的一隻蟹 ........ 裡面的蟹黃、蟹膏喔~~~~~~~~~~~~~~~~~爆表的膽固醇=美味這裡有件很尷尬的事我不知道這是洗手水我以為是拿來沾的醬.................直到最後我才知道...... 吃蟹的同時來了一人一條烤魚，主廚說不是紅喉，到底是什麼，我不知道，我日文沒那麼好。只知道好吃，裡面的卵也好吃(今天的膽固醇真的破表了...) 附的紫蘇鹽也特別，主廚還特別給了我一顆金桔變化味道。如果有人知道這是啥可以告訴我嗎？XD 主廚招待......南瓜醋，不要懷疑，這真的是南瓜，口感超特別，也沒有平常吃的南瓜味道。這好像是什麼博多明太子明蝦燒一類的東西，除了好吃之外完全不知道該說什麼...不過這也是最後一道菜了。蛤蜊湯太普通了，而且沒什麼調味。不過蛤蜊本身是很好的蛤蜊無庸置疑。好像是什麼博多明太子明蝦燒一類的東西，除了好吃之外完全不知道該 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.127.24 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398595949.A.E5A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vince02 (218.161.127.24), 04/27/2014 18:52:48

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