[食記]【大方蘭州麵食館】主推刀削牛肉麵已回收

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間12年前 (2014/04/30 22:09)推噓4(4推 0噓 4→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/104616361 位於桃園市永安路的「大方蘭州麵食館」在桃園地區算是有段歷史了，記得也上過電視的美食節目，不過永安路那路段實在太難停車了，所以n年前去吃過一次就再去了。近日發現「大方蘭州麵食館」在大業路開了分店，我們前往嚐鮮。我們點了「半筋半肉麵」（細麵150元）、「北京炸醬麵」（刀削80元）、「花干」（20元）及「小豆干」（10元）。「半筋半肉麵」我們選擇細麵。看了店家海報，得知其牛肉麵獲得2013年台北國際牛肉麵節的獎項，我們好奇點來嚐鮮。這牛肉麵湯頭，我們覺得不錯，不會死鹹，甚至太鹹，順口！有喜歡！半筋半肉的牛肉則似乎沒有啥特別之處，算是中規中矩。細麵雖細，但不會軟爛，仍保有彈性，且有入味。整體而言，這牛肉麵的湯頭我們有喜歡，不過這一碗150 元，不是頗親民。「北京炸醬麵」我們點刀削麵，這手工刀削麵的確好吃，厚度及彈性都足，也能入味，而這也是店家主打的招牌，來這一定要點份刀削麵試試。不過，炸醬麵的醬汁方面，我們覺得味道太直接，層次感不夠，所以吃到最後有點兒膩。小菜點了「花甘」及「小豆干」。普普通通，其中花干很乾，老婆不喜歡。沾醬倒是香氣、味道都不錯。整體而言，「大方蘭州麵食館」主打牛肉麵外，還有其他麵食，如牛肉捲餅、蔥油餅、水餃等。牛肉麵值得推薦，不死鹹有順口，有機會會再去吃。麵種方面，店家的手工刀削麵也不錯，值得一試。大方蘭州麵食館桃園市大業路一段414號 03-356-2193 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/104616361 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.50.6 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1398866957.A.71F.html