[食記]【台灣番鴨牧場】臉盆薑母鴨。富國店開幕

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2014/10/19 23:40)推噓4(4推 0噓 1→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/107374108 從網路上得知「台灣番鴨牧場」在富國路開分店啦！這個以臉盆裝的薑母鴨為名的「台灣番鴨牧場」我們每年冬天幾乎都會去文中路附近的「台灣番鴨牧場」（食記請參見「【台灣番鴨牧場】臉盆裝的薑母鴨」），除了用臉盆裝的薑母鴨為特色外，重點是「台灣番鴨牧場」的薑母鴨湯頭不會很重口味，或過於油膩，反倒喝起來沒負擔，感覺清爽與健康，這是我們喜愛的主要原因。我們於「台灣番鴨牧場」富國店開幕期間週末晚前往嚐鮮，可能天氣尚未很冷，或是知道富國店的人還不多，所以客人較為稀疏。同樣的，富國店的地點跟文中路附近的那間「台灣番鴨牧場」差不多，都隱身於鄉野間，停車場也超大，餐廳內外裝潢也大同小異。不過富國店除了有「台灣番鴨牧場」外，也併同提供「台灣甕窯雞」的料理。薑母鴨全隻1200 元、半隻700元、烤全雞600元，價格雖高，但火鍋配料幾乎都是50元一大盤，聚餐很划算。由於我們只有兩個人來嚐鮮，所以點了「薑母鴨」（半隻700元）、「米血糕」（50元）、「高麗菜」（50元）、「大陸妹」（50元）、「金針菇」（50元）、「豆皮」（50元）及飲料一瓶（50元），每桌有附贈乙份麵線及豆腐乳，白飯免費。開幕期間有八折優惠。用臉盆裝的「薑母鴨」上桌，依然令人驚豔，湯頭上頭的油不多，可以看到枸杞、參鬚出現其中，裡頭除了將鴨肉外，薑片放的超多，多到隨便撈都一堆，薑片偏嫩，但不會過辣。「台灣番鴨牧場」薑母鴨的酒味及麻油味都不重，清爽的薑母鴨湯頭，別具一番風味，更會讓人不禁就喝了好幾碗湯呢！鴨肉方面，看部位肉質軟硬不同，建議沾點店家提供的豆腐乳試試。「麵線」質地Q彈口感，香氣也有出來，麵線好吃，不過，這份量兩個人真的吃不完，好大份呀！這麵線沾點豆腐乳，也很好吃。「米血糕」很一般，煮過後變得較軟，我們不愛。「高麗菜」及「大陸妹」份量都頗多，50元可以多點一些青菜。「金針菇」及「豆皮」份量也很多。由於兩人來吃，份量真的頗多，吃到一半就抱著吃不完打包的打算，但這餐吃下來，不會有燥熱、油膩或重口味的負擔，吃得頗為清爽怡人。值得一提的是，每位店員的服務太都很棒，親切且速度快。可能是剛開幕關係，吃到最後，老闆娘拿著名片及筆逐桌贈送及問好。整體而言，開幕期間來「台灣番鴨牧場」富國店嚐鮮，用餐環境與服務態度方面都不錯；適合圍桌聚餐，點全隻或半隻薑母鴨、烤全雞、熱炒都很OK，算是便宜大碗CP值高。吃過用臉盆裝的薑母鴨嗎？值得一試哦！台灣番鴨牧場 / 台灣甕窯雞（富國店）桃園市富國路717巷42號 03-341-2049 營業時間：11:00-20:30；22:30打烊本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/107374108 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.192.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1413733202.A.20E.html