[食記]【大方蘭州拉麵】清燉牛肉麵比賽亞軍

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2014/11/08 13:43)推噓3(3推 0噓 5→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/107957422 假日老婆跟同事去聚餐，一個人的午餐，開車到「大方蘭州麵食館」外帶牛肉麵吃。桃園市大業路一段這間「大方蘭州拉麵」，算是我最喜歡吃的牛肉麵了，先前吃過幾次都覺得好吃，食記請參見【大方蘭州麵食館】主推刀削牛肉麵。看見店家貼出公告「清燉牛肉麵」獲得「2014年台北國際牛肉麵節亞軍」，於是就點一碗菜單外的「清燉牛肉麵」（160 元）外帶嚐鮮。選擇了刀削麵，雖說店家的刀削麵是用機器切，不過還是蠻喜歡的，畢竟具口感，就算外帶，也能維持Q彈有勁、口感也佳。「清燉牛肉麵」看起來很清淡，湯頭上沒有一點油或是一絲雜質，飄著的青蔥、青菜、薑絲，加上牛肉塊，淡雅中感覺有高貴的氣質。牛肉塊超嫩，如果是老人家，相信牙齒再怎不好，應該也不會咬不動。牛肉湯頭不會過於鹹，清淡中飄著牛肉清香，喝起來很順口，我喜歡。這道獲得「2014年台北國際牛肉麵節亞軍」的清燉牛肉麵，值得嚐鮮。整體而言，「大方蘭州麵食館」的牛肉麵湯頭，算是我比較喜愛的，無論是紅燒或是清燉，不會有過多有的沒有的中藥味，或是過於死鹹、或是過於油辣。不過，價格真的是偏高，要有心裡準備。題外話，要知道牛肉湯是不是真的用牛骨、原汁原味熬煮出來的，還是用莫名其妙的粉泡的，有痛風的人去吃一碗，即見分曉，而這家店是真的有人吃了之後就痛風發作的哦！也是要小心啦！大方蘭州拉麵桃園市大業路一段414號 03-356-2193 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/107957422 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.192.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1415425398.A.22A.html