[食記]【熊八鍋鍋】名字特別火鍋普普

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2014/12/21 23:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108544336 桃園區大業路上「媽媽在家」歇業後，店面一拆為二，一間是販賣小火鍋、臭臭鍋的「熊八鍋鍋」，另一頭則賣起飲料「Ikiwi健康玩果」。進到店內，我們發現店員制服寫著「 Ikiwi」，想必飲料及火鍋店都是同一個老闆，吃小火鍋的同時，也可以順便點杯果汁搭配。「熊八鍋鍋」店內的裝潢偏木質系列、整體用餐環境偏暗，有日式風格。不過，我是覺得這氣氛與吃小火鍋的氣氛有點不搭，太昏暗了點。這裡的小火鍋、臭臭鍋價位從128 元至158元間。店家有提供飲料，有溫茶及檸檬水。店員服務態度積極親切外，沾醬區有數種沾醬與青蔥，檯面有維持整潔，算是不錯。我們點了兩樣餐點，包括「日式鮮魚鍋」（148元）、「沙茶風味鍋」（138元）。另外，由於適逢開幕期間，店家有贈送「麻辣滷鴨血」（單價30元）。「日式鮮魚鍋」屬於日式湯頭，湯頭較為清淡，順口，無化學味。鍋內有高麗菜及當令的山茼蒿，蔬菜類份量算多，加分。另有蛤蜊、玉米、黑木耳、蟹味棒、豆皮、丸子、豆腐等，種類並不是很多。豆腐較為特別，其餘火鍋料一般般。魚片方面，肉質嫩，無腥味，還不錯。「沙茶風味鍋」沙茶湯頭一般般。火鍋料大致相同，不重述。我們選擇搭配牛肉，這牛肉盤有四片，切的有點薄，筷子無法整片夾起，一夾就破碎，四片牛肉，都是散著丟進鍋中的。這牛肉肉質待加強。「麻辣滷鴨血」有入味，鴨血口感也有出來，可惜店家端上時就不夠熱。整體而言，「熊八鍋鍋」取名頗為新穎，加上木質昏暗色系的裝潢，實難與小火鍋店做連結。然而，火鍋方面，也沒有因為裝潢的加持，而帶給我們不一樣的感覺，食材與湯頭一般般，沒做出差異化，就是一般的小火鍋囉！熊八鍋鍋桃園市桃園區大業路一段465號 03-3261966 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108544336 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.102.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1419174086.A.65B.html