[食記]【金時代專業烘焙】法國麵包初體驗

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/01/23 17:09)推噓10(10推 0噓 6→)

留言16則, 16人參與討論串1/1

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108962056 這間位於桃園龜山后街的「金時代專業烘焙」，算是赫赫有名，曾有一次進去店家內想買麵包，但店裡頭很古早味，賣得多是感覺老派的麵包，我們意興闌珊不是很想買，加上店家最最最主要為號召的「香頌法國麵包」賣光，最後我們空手走出來，這是幾年前的事了。最近參加了團購，買了「金時代專業烘焙」的兩樣麵包「香頌法國麵包」（45元）及「香蒜麵包」（30元）來嚐鮮。「香頌法國麵包」這法國麵包不是硬梆梆的，而是軟的。麵包用手摸起來略感油膩，麵包內餡質地細緻，也具紮實口感，中間有淡黃色鹹奶油，較為溼潤，奶油鹹味不會很重。這條香頌法國麵包整體質感還算不錯，但是吃起來我們覺得沒啥驚喜感，不會差，但也不是說很驚艷，急著想再吃第二次的念頭為零。「香蒜麵包」較為特別的是有類似吐司邊的麵皮口感，且有稍微切線，方便撕成小塊狀來吃，這兩點我有喜歡，但香蒜及口味的部份則似乎普普通通。「金時代專業烘焙」的主打商品「香頌法國麵包」，質感上，我認為還不錯、不失分，但吃過之後的驚艷度為一般般，可能口耳相傳、電視節目的推波助瀾下，會想一試，但試過後，想再去買的念頭，卻沒有。或許真的不合我們的口味吧！現在麵包市場，競爭真的太激烈、選擇性也真的太多了。金時代專業烘焙桃園市龜山區中興路一段17號 03-3296468 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108962056 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.54.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1422004168.A.076.html