[食記]【茂群正宗牛肉麵】牛肉湯頭OK

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間11年前 (2015/04/04 23:23)推噓1(1推 0噓 1→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/109914215 某晚，跑「壢新醫院」前在平鎮區文化街覓食，這次來到紅色招牌的牛肉麵店「茂群正宗牛肉麵」嚐鮮。一進店內，我們發現這間店生意還算不錯，我們點了幾樣餐點，包括「牛肉麵」（90元）、「牛肉湯餃」（不加牛肉70元）及兩樣小菜。店家的酸菜及辣醬。「牛肉麵」我們選擇微辣，這微辣度的湯頭不但不會過於死鹹，喝起來也頗為順口。麵條方面軟硬度中。牛肉有帶點筋，但美中不足是，牛肉塊似乎過硬了點，老人家應該會咬不動。選擇微辣度的「牛肉湯餃」，漂浮著紅紅的辣油，辣度還可以接受。水餃方面，餃皮過厚，雖然可以防止餃皮被牛肉湯泡到軟爛，但我們仍覺得餃皮厚了點，內餡是韭菜，嚐起來有種冷凍味。小菜一般般。整體而言，繼上次吃了「劉記潮州砂鍋粥」（食記請參閱【劉記潮州砂鍋粥】個人砂鍋粥有亮點）覺得有亮點；嗣後挑了「文化排骨酥麵」（食記請參見【文化排骨酥麵】冬瓜清甜湯頭）來嚐鮮，算是中規中矩，尤以「排骨酥麵」口味清甜、排骨軟嫩，表現不差。這次來到「茂群正宗牛肉麵」吃晚餐，除牛肉湯頭還可以外，牛肉有過硬問題，而餃子也普普。延伸閱讀：壢新醫院週邊：【林記當歸鴨】壢新醫院週邊平鎮區文化街：【劉記潮州砂鍋粥】個人砂鍋粥有亮點、【文化排骨酥麵】冬瓜清甜湯頭茂群正宗牛肉麵桃園市平鎮區文化街282巷1號 03-491-1571 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/109914215 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.232.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1428160983.A.015.html