[食記] 桃園．麵屋嵐山拉麵專門店

看板Taoyuan (桃園)作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2015/11/30 23:20)推噓3(3推 0噓 7→)

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餐廳名稱：麵屋嵐山拉麵專門店消費時間：2015年/11月地址：桃園市桃園區寶山街210巷30號（與雙峰路交叉口）電話：03-3559912 營業時間：10:45~賣完, 15:45~賣完, 週一、二公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/114444559 　　原並未聽聞關於這家拉麵店的情報，純粹是在一篇拉麵食記下的推文討論串裡見著，一查才發現似乎是人氣且限量殘酷的拉麵店家，因此興起好奇心。　　這天假日剛好有空，早上九點多便來一探，想不到在開張前一小時抵達已是第三位客人，十分好奇第一名客人究竟是幾點前來。帶了兩本小說打發時間，隨著後方的人龍逐漸形成，慢慢也接近點餐時間。終於在十點半多時，店家一聲令下，開始點餐流程。　　這裡點餐用的是販賣機（原諒我臉皮薄，不好意思拍），也就是按選想要的餐點後，再放入所需金額即可。值得注意的是，機器不收千元鈔，所以請記得先備好零錢及小鈔，以免輪到自己了才發現無法購餐（不曉得能不能跟店員換？）。　　拉麵每個供餐時段限六十碗，據說大概排到第二十名以後，就很有機會吃不到了。拉麵以豚骨為底，輔以味噌、辣味、蔬菜等區別，初次嚐試選了基本款。特製博多豚骨拉麵 130元　　拉麵麵條有咬勁，但請盡速食畢，經湯汁久浸後勁道會略失。湯頭有豚骨的醇度，味道卻不過厚重，喝來溫潤舒服。叉燒算是近期曾嚐過的拉麵店家裡，最符合期望的。肉片主瘦然略帶脂，質感入口而化，但放置於湯碗裡卻是完整不散，讓人欣喜。其它配料亦佳，只是與己好相符的叉燒，實在印象深刻。　　麵屋嵐山初嚐，果是美妙滋味。只是若要用個餐總得花上這麼多人生來等待，那便令人猶豫了。延伸閱讀：桃園市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.145.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1448896822.A.FD3.html ※ 編輯: larle (175.181.145.39), 11/30/2015 23:20:41