[食記] 桃園．676滷肉飯

看板Taoyuan (桃園)作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2016/04/04 15:44)推噓6(6推 0噓 4→)

留言10則, 5人參與討論串1/1

餐廳名稱：676滷肉飯消費時間：2016年/3月地址：桃園市桃園區大有路676號電話：0987-053860 營業時間：06:30~20:00, 週一公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/138420987 　　這天和老大到大有路一帶時，小弟偶然提及鄰近這家滷肉飯，於是尋址而訪。　　這裡主打小吃飯麵、湯品及各式黑白切，乾脆各來些許。滷肉飯（小） 30元　滷味拼盤 40元　燙青菜 30元　肝連湯 40元　　滷肉飯賣相很棒，肉臊正是自己喜愛的偏肥款，入口而化。可惜滷汁表現相對一般，油鹹香都不夠明顯。　　滷味主要靠外淋油膏來提味，小菜本身並非先滷入味。豆干和豬頭皮中規中矩，大腸略韌口。燙青菜用的是高麗菜，甘甜軟脆，不過重的滷汁用在此處反倒適切。　　肝連湯是當中較喜歡的。應為各類黑白切熬煮出的湯頭，無須太重調味便鮮而順口，而且尚有薑絲提點。肝連肉紮實，單吃感受湯汁原味可，佐點醬料便如小菜。　　整體來說，這裡的肉臊澆頭是個人所好，只是滷汁走向便有差異。在桃園目前還不算有吃到符合喜好的滷肉飯，該再花點時間找找。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.99.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1459755868.A.FD8.html ※ 編輯: larle (175.181.99.167), 04/04/2016 15:44:57